信阳毛尖功能与作用介绍-茶礼仪网

　　信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显着；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

　　茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显着的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

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广东潼侨绿茶承载浓浓故乡情

　　作者李惠敏马衡山徐重文

　　位于侨乡广东惠州的潼侨镇，聚居着越南、马来西亚、缅甸和印尼等多国归侨。1967年潼湖华侨农场建成后，这里开发了一个茶场，成为部分归侨赖以工作、生活的地方。

　　春天里的潼侨镇菠萝山，一边是专门为安置归侨而建的新侨花园，一边是一个400亩的茶园。曾道荣，已是花甲之年的越南归侨，今年刚刚从茶场退休，他是潼侨绿茶兴衰沉浮的见证者之一。

　　曾道荣告诉记者，1978年，自己与妻子王建芳从越南回国后，就在潼湖华侨农场种茶、采茶。当时一个月工资30元人民币，当地政府为其安置了一套40多平方米的平房。这对于刚回国的曾道荣夫妇而言，生活算是基本安定，他们就留了下来。

　　“以前茶场是个‘大家庭’。”曾道荣回忆说，1985年至1990年间，茶区种植的茶叶有‘水仙’、‘黄金桂’等绿茶系列品种，茶场面积有1200亩，亩产茶青1500公斤左右，种植管理人员超过400人。

　　言语谈笑间不难看出，曾道荣对茶场有着很深的感情。他说，如今茶园职工老龄化，多数与他年纪相仿的老一辈归侨们也逐渐退休，年轻一辈不愿意学习采茶，茶工后继乏人。据悉，现今采茶工人有20到30人，其中炒茶工人6到7人。如今整个茶场的种植面积只剩下400多亩了，其中实有茶园300亩左右，丢荒100亩。

　　“潼侨绿茶在国外有一定名气，特别是东南亚地区。”茶场的负责人温杰英告诉记者，每年立春过后，许多旅居海外的侨胞都会委托亲戚朋友，购买家乡的绿茶寄往美国、加拿大等地。温杰英的老顾客陆超允也不例外，每年他都会给加拿大亲戚朋友寄去上百斤的潼侨绿茶。

　　据悉，目前潼侨镇移居国外的就有5000多人。曾道荣的妻子王建芳说，1979年自己的兄弟跟随父母离开惠州到美国闯荡，时至今日，亲人对故乡的绿茶仍念念不忘。每年开春时节，王建芳便酝酿着备些茶送给远在海外的亲人，以慰乡愁。

　　目前，茶场属潼侨镇政府所有，为了寻找茶园的出路和发展机会，当地政府以茶叶种植为依托，积极发展以茶文化为主题的城郊型生态观光休闲茶场特色产业。

　　不少归侨感叹，“茶是故乡浓”，潼侨茶场承载了当地以及众多侨胞太多的记忆，更是老一辈归侨缅怀辛酸岁月的载体，他们希望茶场今后的发展会越来越好。(完)

绿茶有几种老竹大方介绍

　　绿茶有几种老竹大方介绍，老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域(老竹铺、三阳坑、金川一带)加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

绿茶有几种老竹大方介绍

春天要多喝茶，尤其是绿茶

绿茶是中国的国饮，也是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么那么受欢迎，那是因为它对我们健康好处多多。

1.绿茶可以抗癌

根据绿茶的食用量，癌症的发病时期也有所不同。如果每天喝10杯以上的绿茶，患癌症的平均年龄在70岁以后。绿茶明显降低了正处于工作旺盛期的中年人的发病可能性。

绿茶可以消除体内的毒素，尤其是绿茶经过的部位，效果更加显著。进人口中的绿茶成分，通过大肠，以大便的形式排出体外，作用于大肠的粘膜，消除息肉，起到了预防癌症的效果。在胃和小肠中吸收的绿茶，以血液循环的形式作用于全身，因此还有助于预防其他部位可能发生的癌症。绿茶阻止有害的酸性物质，具有抗氧化的作用，因此可以起到预防癌症的效果。

实际上，人体内产生癌症的过程的第一阶段就是致癌阶段，由于有害酸性物质产生作用，使正常细胞变为癌细胞，而阻止这一过程的正是绿茶。

2.绿茶可以净化血管

绿茶可以净化血管，预防中风和心脏病。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。

喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。

咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓--儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。

3.绿茶可以杀菌

春天要多喝茶，尤其是绿茶