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其他茶御藏茶西湖龙井作为我们国家知名度非常高的茶叶，是我们国家十大名茶之首。很多朋友在饮用西湖龙井的时候都忽视了这种茶叶品饮。对于西湖龙井这种茶叶来讲，品饮的步骤也是非常关键的，这样才能让我们更好的品尝到西湖龙井纯正的口感和香气。
选茶具：大凡高档细嫩名御藏茶西湖龙井，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通西湖龙井茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做嫩茶杯泡，老茶壶泡。
清洁茶具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。观西湖龙井茶：对细嫩名优御藏茶西湖龙井，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优西湖龙井茶的天然风韵。对普通大宗西湖龙井茶，一般可免去观茶这一程序。
对于名贵御藏茶西湖龙井的冲泡方法，主要是根据茶叶的松紧程度来决定冲泡的方法，一个是上投的方法，另外一个就是中投的方法，如果是普通的茶叶的话，那么就是先放入茶叶然后在放入开水就可以了，没有过多的讲究。
西湖龙井茶的品质特点介绍
西湖龙井为中国十大名茶之一，因产于杭州西湖龙井茶区而得名，是绿茶中难得的佳品。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，龙井茶制工精细、外形扁平光滑、色泽翠绿、香气清馨持久，滋味甘鲜清口。下面，小编就来和大家介绍西湖龙井茶的品质特点。
好茶未必漂亮，不以色相论英雄
外形之别：西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而浙江龙井颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。
香气之别：西湖龙井有兰香味、豆香味，香高持久。浙江龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。
味道之别：西湖龙井若茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。浙江龙井则较为苦涩。
形美：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐;叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。
优质龙井茶叶扁形，条索整齐， 宽度一致，手感光滑;叶细嫩，一芽一 叶或二叶，芽长于叶 3 厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片;茶汤味道清香。假龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。
龙井春茶特点
龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香，还有一些会有高火香，品尝起来清爽、浓醇，泡完后，叶底是嫩绿色的，而且还是完整的。
夏秋季龙井茶品质比春茶差
夏秋季的龙井茶相对来说色泽比较暗，大多呈现暗绿或者深绿色，茶身也比较大，没有茸毛，汤色呈黄亮色，清香依然会有只是会略显粗糙，品尝时会略带略涩，叶底是黄亮的，总的来说，夏秋季龙井茶的品质特点比同等级的春茶要差。
手工炒制龙井茶比机炒龙井茶要好
龙井茶开采价格平稳品质更优
21日下午3时，记者走进杭州西湖区龙井村，一阵新茶炒制的清香扑面而来。村道两边，茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶；茶园里，三五成群的采茶工忙得不亦乐乎。省农业厅茶叶专家表示，气温回升后，现在省内的龙井茶除了高山区和部分西湖龙井外，已进入了全面开采期。
3月的气温起伏不定，让今年的采茶季变得颇为坎坷。省农技推广中心茶叶专家陆德彪说，由于我省3月第一周升温较快，早熟品种“龙井43号”等已在部分区域零星开采，开采时间比往年提早约10天左右；但后期受到较强冷空气影响，抽芽的春茶受损、未抽芽的春茶生长变慢，导致龙井茶全面开采的节奏被拉慢。
“从7日开始，采茶工就陆续住进来了，我们家的狮峰龙井已经全面上市了。”每年的这个时候，龙井村茶农方阿姨就会跑到村道上推销自家的茶叶，她说3月中旬的强冷空气对狮峰龙井伤害不大，反而让茶叶品质变高了。
方阿姨的话不无道理。茶叶专家告诉记者，适度的低温让芽叶生长变缓，茶叶品质更优。尤其像安吉白茶这类抽芽较晚的品种，成了上一轮低温天气的受益者。“尽管单产产量较往年略减，但低温杀死了害虫，安吉白茶品质较往年更好。”安吉县农业局相关负责人说，安吉白茶已在3月20日全面开采，预计今年茶叶售价会上浮20%左右。
上市初期价格微涨是常态，后期将逐渐平稳。陆德彪表示，刚上市茶叶量少自然价高，特别是抽芽较早的早春茶，但今年总体产量较为充足，茶叶价格会延续“先升后平”的规律。
在茶农间，流传着一句谚语：“雨水不足忧，就怕倒春寒。”据省气象台预报，23日至24日受弱冷空气影响，我省气温将有所下降，尤其是25日早晨我省大部地区最低气温将降至4℃到7℃，山区更低一些。农业气象服务专家提醒，气温变化会拉长采茶周期，茶农应及时关注当地气象部门发布的天气预报，合理安排采摘时间。由于本周后期高山区早晨气温相对较低，茶农要及时采摘可采茶叶，减少损失。同时“中茶108号”“龙井43号”等早茶品种在上一轮强冷空气中受伤较重，如果不及时将冻叶采摘掉，还会影响新芽生长。
西湖龙井和碧螺春的冲泡方式的区别
碧螺春和西湖龙井的冲泡方法是有区别的。不过这也是无可厚非的，无论是碧螺春还是西湖龙井其实都没有固定的冲泡方法，而这里所谓的冲泡方法也只是为人们提供一个可靠的饮用方法罢了。
西湖龙井和碧螺春的冲泡方式的区别
一、西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：
1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。
二、碧螺春的沏泡方法
水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。
饮用方法
1．请选择安静优雅，空气清新的环境。
2．请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3．请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。
4．先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香（约维持30秒后果香逐渐转为茶香，凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准；碧螺春茶树均应生长在果园里），产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。
西湖龙井和碧螺春的区别
1、外形特征对比
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
2、鉴别方法对比
西湖龙井鉴别方法主要的基础步骤：一、辨别“色绿”、二、闻“香郁”、三、品“味醇”、四、观“形美”。
3、碧螺春的鉴别方法
看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
