文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶到底能泡多少泡?

普洱茶到底能泡多少泡?

2019-03-27 访问量: 34 茶礼仪网

普洱茶到底能泡多少泡?

所谓“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。再有,冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系。

普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。

为了使香味更加纯正,有不要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行1-2次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起到作饮用,冲泡时间掌握在10-20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30-40秒。从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就可以越长。

普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高。(文章来源于:王树华0001) 

有用+10
分享

普洱茶入门:解读普洱茶名称(一)

  常常有一些新茶友问我,那个普洱茶叫啥啥啥的,到底是啥个意思,经常为此大费口舌,心里就想写个小文,以后若有相问,一概以此文链接搪塞,岂不轻松?但个人也未细心整理材料,纯以自己所知写此文,难免有不周全之处,请各位同好指正。

  普洱茶,是一个茶类名称,同时,也是商品名称,为区别于他人,所有生产商在注册商标后,还会对自己生产的普洱茶冠个商品名,这个做法,和其它商品的做法是完全一样的。但是,如此一来,就对消费者产生了困扰,要从商品名称上判别商品的内在物质,是需要一定知识的。当然,普洱茶的商品冠名,还是有一定规律可循的,主要分为以下三类:

  一.以地名为商品名,这个在普洱茶的冠名上尤为多见,不管大厂,小厂,作坊都会采用,如大益的易武正山,下关的布朗老树沱茶,勐库的冰岛,陈升的老班章,这个起名方法,简单直接,能直观的告诉消费者,这个茶的产地信息。而在某些情况下,普洱茶的产地是消费者所最关注的。当然,对于新入茶友而言,却需要好好的背背云南几个产茶州县村寨的地名了。

  二.使用唛号命名茶品,使用唛号,应该追溯到中茶公司年代,为分清当时下属四大工厂生产的茶品,中茶公司制定了茶品命名的规则,由此也产生了唛号这个说法。由于在使用唛号命名的茶品中,有极大部份获得了很高声誉,故此,即使四大工厂在自主经营后,也一直坚持使用传统唛号。更有甚者,有后进工厂还新创唛号为自己茶品命名,这不是不可以,只是让有些让人摸不着头脑罢了,因为中间已无任何规律可循。

  三.纯商品化命名,这个命名方式,是所有商品最普遍的,同样也适用于普洱。起名的时候,想必厂家也是用了心的,总归和产品有着某种程度上的相关,可惜,对于消费者而言实在不好理解。以这种方式命名,是需要具备很强的品牌号召力的,不知道是否所有厂家都考虑过这个问题。要了解和理清这些茶品,是没有任何借鉴的,唯有不断的关注。

  当然,在日常的品茶中,喝茶者(消费者)也经常会使用一种非常具有清晰明确指向的约定俗成的茶品称谓,这种不是由厂家或经销商确定的,却获得他们肯定的称呼,最后,成为了该茶最权威的官方名称,这也许是普洱茶名称最有趣之处罢。
文/拾得 

大话普洱:88青普洱茶

  88青饼现在比较流行的说法,是勐海茶厂生产的89年—91年的7542青饼共计300多件(84饼/件),当年这批茶没有被人们所看好,因为茶饼闻起来青味很重。后来被香港的茶商陈国义先生以处理价买去。由于当时香港的仓储成本太高,陈国义先生并没有把这批茶提走,而是放在云南,后来运到香港后又进行干仓存放。这也开创了香港茶商干仓存茶的先河,后来陈国义先生给它起了一个吉祥的名字“88(发发)青饼”,也含有纪念他88年开茶庄的意义。

  而本人向陈国义老先生了解到的“88青饼”却是另外一种情况,是当时有一位中茶公司的业务代表在香港向他推荐的,当这款茶开包后,还没试泡,他就被这款茶的特有香味所打动。并不是外界所说的什么青味很重,也不是以处理价买的。

  至于仓储的事,是因为开茶庄时间不久,生意也不太好,没有地方能放下这批茶,买茶时就和厂方达成一个协义,在三年内提完这批茶,后来是分三次把这批茶运回香港,并用干仓进行存放(当时香港茶商都是湿仓存放的)。

  这批茶全部是89年生产的7542,而不是现在大家说的89—91年生产的7542,后来这批茶在03年下半年时大部分被一个大陆茶商买走,乘下的一些在04年也大多被台湾的一些普洱茶爱好好者以另售的方式买去。目前他手上的88青还不到一件了。
深层阅读88青饼普洱茶:      http://www.puercn.com/puerchanews/news/19893.html 

著名普洱茶重镇——易武

著名普洱茶重镇——易武
 

易武是一古镇,在西双版纳州勐腊县西北,距勐腊县城约110公里,距勐醒30余公里,位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上,气候比勐腊和勐棒坝子清凉。易武为解放前的镇越县政府所在地,解放后西双版纳州在此设置版纳易武政府,管辖易武、易田、曼洛、曼洒、曼乃、曼黑、曼腊七个乡。

 

 

易武乡降雨量充沛,土地肥沃,水土资源丰富,气候宜人,适宜种植各种经济作物,特别是云南“普洱大叶茶种”。据云南数字乡村网站资料,全乡拥有茶叶面积41045亩,橡胶种植面积92532亩,咖啡面积195亩。境内具有丰富的矿产资源如铅锌矿、铁矿、铜矿、岩石矿等。

 

 

易武古镇位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上,是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。

 

 

凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,大多为人工矮化过的老茶树,树形并不很高大。基本是散种在山野树林之中,阳光漫射时间长,生态环境一流。

 

 

历史上易武曾作为贡茶,为减低大叶种的苦涩度,传统的手工做茶采用轻揉捻的方法减小其揉出物,故新茶滋味稍淡,但由于采用晒青的杀青工艺,保存了茶叶的活性,存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。

 

 

易武普洱茶特点


著名普洱茶重镇——易武

 

易武普洱茶汤色非常好看,明黄透亮;味道,甘,甜,好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味,水柔,挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。易武香气足,透出一种甘香味,花果香味道。易武生茶中算是较多较滑的茶,虽然跟最滑的生茶比还差很远,但是易武茶的特点就是好在这一点。陈放后,有的人说陈放后的易武没意思,本来已经不算浓郁,再放放会没味,其实陈放后的生易武,如果原料好,味道并不会很淡,尤其如果完全纯易武一种料配的茶,如果原料很不错的话,出来的茶韵是很好的。