绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（上图为普洱生茶，茶汤颜色偏淡黄色）
普洱生茶其原理和绿茶，新白茶，青茶(乌龙茶例如铁观音)是一样的，富含茶多酚。茶多酚，具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动等功效，喝茶容易饿，喝多了就容易伤胃了，生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深香味越来越醇厚。
（上图为普洱熟茶，茶汤颜色偏红）
普洱熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁，普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚氨基酸糖类等各种物质之间发生变化使得汤色香味趋向于理想化普洱的存放并不困难只要不受阳光直射雨淋环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味，普洱熟茶由于经过全发酵，茶多酚含量大大降低，所以对胃的刺激也相应减小，就不怎么伤胃了。所以不能空腹喝茶！一次性不能喝太多茶！喝茶感觉饿就要吃甜食。
（上图为普洱熟茶茶饼经过发酵加工后的样子）
当然有些茶友就会问，我怎么知道什么是生茶什么是熟茶，在这里我也会告诉大家一个很简单的区分方法，普洱生茶茶汤一般为淡黄色，而普洱熟茶茶汤一般为深红色，因为熟茶是经过不同工艺制作和发酵而成的。还有一种方法就是口感上会有不同差异，普洱生茶口感稍微有点偏苦，但是普洱熟茶口感较为醇香浓郁，丝滑柔顺所以茶友们可以从这两个方面来区分生茶和熟茶，以上就是为大家带来的内容。
漫话普洱茶拼配艺术
在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶。什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？人们对一口料的追捧其实是对于某些“名山古树”茶而言，因为产量少，所以显得特别珍贵；而拼配是制茶师父为了追求更好，更中和的口感，或希望口感能多样化，而在蒸压过程中有意去拼配的，而这种拼配的方法则是各厂家的独家秘方。七彩云南茶业认为：普洱茶拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”这12个字我们从字面上不难看出其含义，那为什么要以此作为普洱茶的拼配要领呢，那就需要了解一下普洱茶的特性；来自不同茶区的春、夏、秋茶，其香气、滋味和外形都有各自的优缺点，长处和短处，只有通过拼配，才能尽量发挥长处。并且，普洱茶的初制由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批都会不一样，有的会造成滋味上的干差万别，更需要平衡，这是原料特性决定的。所以拼配茶对于品质的恒定如一有较好的保障，与一口料不同，拼配茶的品质不会受到某地气候、水土等影响而有明显的变化，反而形成了“扬长避短，显优隐次，高低平衡”中和各样茶之优点的优质茶品。
拼配茶脱不开一个“配”字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的“调和手法”，拼配师如同一个厨师，将不同的原料用自己独有的烹饪方式融合到一起，得以色香味俱全的菜肴，做菜需要厨师对原料的味道及特性十分了解，并有自己独特的制作方式，这样才能做出最好的菜品，普洱茶同样如此，在拼配过程中同样需要秘制“配方”，也正因为有了“配方”，才形成普洱拼配茶的独特个性，形成此款茶独特的价值。
在当代普洱茶生产史上，值得称赞的拼配茶屈指可数，大益的7542及澜沧古茶公司所研发生产的001生普无疑是大家公认的极具魅力的茶品。除此之外目前市场上还出现了一款新起之秀，那就是由七彩云南普洱茶出品的被誉为普洱茶拼配标杆的“七彩1889”；产品自上市以来其在爱茶人士掂量茶品之优次的天平上，几乎呈现出一边倒的态势，而即使是那些天平之刻度几近于苛责的人也同样对其赞不绝口。为免一家之言的偏颇，下面不妨摘录一些相关的品评，以相参证：
选料与得名：“七彩1889”选自1800米以上海拔的3大普洱茶区8款优质茶菁原料，经过名师打造，选取9号拼配方案，终获色香味俱佳的绝世茶品，故命名“七彩1889”。
品评1：“七彩1889生茶”选用五六级原料，饼形端正，条索紧结稍显毫，饼面色泽匀润，匀净稍有梗片，压制略松，纹理清晰。汤色黄绿明，正是典型的普洱生茶的色泽，香气纯正飘逸持久，给人心旷神怡。滋味醇和微苦而厚重。
品评2：“七彩1889熟茶”得天独厚的发酵坏境与精湛的发酵技术，配上优质的茶菁，造就出“七彩1889熟茶”本色：茶汤橙红明亮，茶香纯正，滋味醇和。汤色红褐明亮，正是典型的普洱熟茶的色泽，陈香浓郁持久，给人心静悠远之感，滋味醇和爽滑，于品饮之间体验时光的袅袅余韵。
无论是“七彩1889”还是大益7542，凡是经典的普洱茶产品，都有各自独特的“茶性”，只要我们深入体会，都会找到它们的差别，哪怕是一些细微的差别。这种差异化具有浓重的个性色彩，会使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘。
怎样喝普洱茶减肥才快喝茶减肥的方法
普洱茶性温和，是养胃、补气的良药，那怎样喝普洱茶减肥快?以下是小编介绍的喝茶减肥的方法。
普洱茶的减肥喝法
1、想保持身材、维持体重者
每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
2、想减肥者
除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3、如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效;
4、若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
普洱茶减肥的早中晚餐
用普洱茶减肥，每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升，可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月。
一：普洱茶减肥早餐
1、起床后，用约6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用。
2、正常早餐，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
二：普洱茶减肥午餐
1、大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝，午饭正常食量。
2、饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
三：普洱茶减肥晚餐
1、与平时饭量一致，饭后半小时，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用。
2、晚间可以300cc沸水冲泡。
普洱茶减肥注意事项：
1、一日三餐要定量、准时，禁用宵夜。
2、喝普洱茶后会较快感到饥饿，切勿因此增加食量，饥饿时可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，调剂口味，美容养颜，还可加哈蜜瓜等水果，饮来别有风味。
4、坚持适量运动，有益身心健康。
关于“怎样喝普洱茶减肥快”就是以上介绍的这样，希望这样的介绍能给大家来帮助，还有普洱茶减肥注意事项，大家也要记住了哦!
普洱茶知识：茶叶的三次生命
长知识
【名茶保质期】1、绿茶：有当年是珍品、次年是庸品、三年是废品的说法2、普洱茶可百年陈放，只要存茶环境适宜，否则茶品也会变质3、红茶全发酵后酶活性降低，一般可存至3到4年4、铁观音放于冷柜珍藏，可保存茶叶18个月，若经烫焙，可经年存放5、白茶黄茶保质期多为一年。
绿茶在各种茶叶中易吸湿气，因此应趁新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年。相较之下红茶保存期限比绿茶药长。但是最长的寿命也不超过三年。超过时间饮用可能还会引起疾病或中毒。
红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。
大家都知道普洱茶陈放越久越好，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变化条件。这个条件，我认为是空气、温度、湿度三方面。普洱茶年代久固然重要，但是存放的环境和技术手段也不可忽视。如果只有久远的年代、但是失去了恰当的环境，它的价值也未必就有多高。
对于铁观音的保存，一般要求低温和密封真空放置在阴凉处，避光保存，如想保存更长时间建议放在零下5度保鲜。
【不同形状的茶叶】针形茶：安化松针等。扁形茶：龙井、千岛玉叶等。曲螺形茶：碧螺春、蒙顶甘露等。片形茶：六安瓜片等。兰花形茶：舒城兰花、太平猴魁等。单芽形茶：蒙顶黄芽等。直条形茶：南京雨花茶等。曲条形茶：婺源茗眉、径山茶等。珠形茶：平水珠茶等。
【铁观音冲泡品饮方法】选水以炭火烧沸石泉水为上、以白瓷盖碗、杯小聚香为主，方法为1、温杯洁具后投茶五分之一2、高注水冲茶让其转动3、轻刮去水沫使茶汤清亮4、依尊次长幼分茶。品饮要点：趁热细抿、先闻其香、后尝其味、边喝边闻，仔细体会留香及喉底回甘。
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