绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
花开了，会枯萎；时光过了，无法回头；唯有普洱茶能在时光中越变越香，能够馈赠丰厚。
很多东西历经时光的打磨后，早已面目全非；但普洱茶在时光中却能发生着神奇变化，到某一天，你打开的不仅是一饼茶，更是那些旧时光。
要经受住时光的打磨，首先普洱生茶必定是优质茶品。
基于优质的原料，精湛的制茶工艺的优质普洱生茶。其次，存放的条件需满足：干净、干燥、温湿度适宜、无异味、无阳光直射；最后，每隔一段时间对普洱生茶进行一次检查，查看是否有意外受潮、霉变等不好的情况出现。
也会有人说，茶是用来喝的，藏只是少数人的爱好。事实上也的确如此，每年都有几百吨的普洱茶被饮用消耗，茶饮逐渐成为人们生活中必不可少的需要。
但也有一小部分的茶品被用来存储，存储的过程意外也有，最后也许存储了几百饼的茶，发生优质转化的也就十几饼。任何事情都会有好结果和坏结果，所以在存茶前，就需要建设一种能够接受坏结果的心理。
目前市场上的中期茶品，掀起了一股收藏热，这是基于普洱茶越陈越香的独特性，所呈现出的一种利用普洱茶记住时光的独具特色的方法。
以最为独特的易武茶为例，时间对它的重要性尤为凸显。
喝惯了布朗山系那滋味浓重的茶品后，再来喝以甜柔为主导的易武茶时，便会觉得滋味稍许清淡。因口味的各异，有的茶人喜欢布朗，有的茶人喜欢易武，但时间对易武茶却显得尤为重要。
易武茶区，最为传统的制茶法中，在杀青和揉捻环节，制茶人采用了轻杀青和轻揉捻的制茶手法。
轻杀青保留了茶叶中大量的酶等活性物质，轻揉捻则使茶叶的细胞壁破损轻微，茶质大量留存在茶叶内，不会一经冲泡后，茶叶内的多酚类、茶多糖等物质大量迅速溶于水，使得茶汤中的茶滋味较浓。
茶叶中留存下的酶等活性物质，和多酚、醇类、醛类物质，在漫长的时光中，有了适当的空气参与，发生酶促反应、氧化反应等一系列的变化后，不同的年份中，茶品呈现出与刚开始的模样不一样的变化。
随着时间的加长，茶叶内丰富的内含物质，在茶叶的细胞壁逐渐氧化变薄的基础上，茶品冲泡后，这些物质大部分溶于水，茶汤的滋味逐渐变浓；同时茶汤的颜色也发生较大变化，从新茶的黄绿到存储3年后的明黄，再到5年后的黄色偏橙，以及10年以上的橘黄偏红等。
茶香由开始的飘扬，到沉稳，再到厚重，无一不在发生变化。当茶叶中内含物质随着时间发生一系列变化后，带着越发迷人的味道，吸引着人的味蕾。
时间对易武茶的重要，使它不仅能够将自己变得更好，而且带着所经过的岁月印记，到某天你打开它时，你能品尝到美好的茶味，也能因为这茶忆起时光深处的某件事情。
到那时，无论曾经所经历的是好还是坏，都不再重要，重要的是，你此时此刻和谁一起喝茶，以及此时的心境。
时间除了对普洱生茶的后期转化有重要意义，还对茶叶丰富内含物质的形成有着重要意义。
优质的茶叶是做成好茶的硬件，一款生茶，若是原料不好，也就失去了存储的价值。
所以近几年，山头古树大量兴起，是因为古茶树在岁月中积蓄了大量物质基础，能够为茶叶的生长，提供足够的营养物质，使得茶叶中内含物质丰厚，以此制成优质茶品，然后在恰当的存储方式下，再一次展现普洱生茶的魅力。
老是普洱茶的魅力所在，无论是茶树还是茶品。所以，当人们因为岁月的流逝而白发苍苍，皱纹满面时，普洱茶却正是好时候。
但在生活中，人因为有太多的琐事要去处理，很容易将时光深处的普洱生茶遗忘，等到某天偶然想起，拿出品饮后，收获的是满满的惊喜和来自时光深处的记忆波动。
用一款茶陪自己老去，也是一件幸福的事情；静默于时光深处的普洱生茶，跟着你一起度过四季轮回，一轮又一轮，年岁越老，它的价值也越发厚重。
很多人现在藏茶，不再是因为单纯的经济因素，更多是让自己在年老时有一个东西，它从年轻时破风而来，打开记忆时空隧道，让你想起某年某月的某一件事；或者那时候的自己是什么模样；年老时最爱在午后的阳光下泡一壶茶，与三五好友同饮也好，自己一人独品也罢，都是一件温暖的事。本文由南茗佳人原创，图为南茗佳人易武古茶一扇磨。
原来有的普洱茶苦涩味“不能化”，原因竟然是这样的！
好的普洱茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像古树茶，苦涩味消失的很快，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
普洱茶的苦涩味“不能化”是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。
有些普洱茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。喝普洱茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。
但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？
这要从茶树的生态说起，在茶园里，有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；原生态的古茶园，苦涩能化。
再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者(生态古茶园茶)是凉的苦、开的苦。
两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自普洱茶的本身。
喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。
普洱茶选购专业术语
带“内飞”的古董茶
1950年之前的普洱茶称为“古董茶”，这种茶内通常都有一张糯米纸，印有名称，称为“内飞”。
印级茶
这种普洱茶的包装纸上的“茶”字以不同颜色印制，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
印级茶之中以绿印圆茶流传最广。早期的绿印圆茶是以江南六大茶山，尤其是南糯茶山上的好茶青制成的。现存的早期绿印圆茶有甲乙两个小类，二者在品质上没有根本的区别。
干仓普洱茶
通常指在通风、干燥及清洁的仓库中存放的普洱茶。为自然发酵，发酵期较长。
湿仓普洱茶
通常指在较潮湿的地方，如地下室、地窖等存放的普洱茶。通常以人工方法加快其发酵的时间和速度。
号级茶饼
茶饼上标有辨别茶饼茶叶的年代、级别、生产厂的编号，如8582饼，前两位数85为1985年研制的配方（不一定是85年出品），第三位8为8级茶，最后一位数为2，为勐海茶厂的代号。茶厂代号1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂。
铁饼
压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的“火烧饼”等同为工艺流程上的名称。
中茶牌普洱茶
这种茶饼的外纸正面标志上有8个“中”字围绕着中间的一个大的“茶”字（为中国土产畜牧进出口公司云南茶叶分公司商标）。
大益饼
云南西双版纳勐海茶厂商标，“大”字中间有个反白色的“益”字，根据不同级别和年限分有不同颜色的商标，如“红印”、“蓝印”、“黄印”等。
勐海茶厂的“大益”牌普洱茶以其品质上乘，在2005年被云南工商行政管理局授予“云南省著名商标”称号。
2006年10月，“大益”牌普洱茶又被农业部中国名牌农产品推进委员会评为“中国名牌农产品”，云南省仅此一家。
普洱散茶
为晒青毛茶经渥堆后筛制分级的商品茶，现时的主要商品茶有：
勐海茶厂产的宫廷普洱茶，历史上曾作为贡茶。该茶原料选用南糯古茶山的优质滇青，采用传统工艺精制而成，为普洱茶中珍品。
勐海茶厂产的大益牌三七参普洱茶为特选高级普洱茶、名贵中药三七和三七叶配制而成的袋泡茶。原料产于勐宋古茶山。
勐海茶厂生产了一系列“大益牌”普洱茶。其具有选料精良、加工精细、陈香显著、茶气充足、汤色红亮、口味纯正、口感爽滑、回甘绵长和经久耐泡等特质，备受消费者青睐，也被茶界推为普洱茶的经典之作。它是云南普洱茶的第一品牌。此外，还有下关茶厂产的中茶牌云南普洱茶、云南省茶叶进出口公司生产的陈香普洱茶等。
七子饼茶
为扁平圆盘状，每块饼净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。原包装为繁体字，后将繁体字的绿印饼包纸改为简体字的饼包纸，而名称也由“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼”，同时将外包纸字体变小，并加上英文，这个包装一直沿用到现在。
七子饼茶的特点是原料分里茶和面茶，里茶体积较大，面茶较细嫩，芽毫显露，棕褐油润有光泽，中心有凹，中心到边缘自然变薄；外包装有繁体中文和英文两种文字。
七子饼茶出产后便迅速取代绿印圆茶。其中很大一个原因是绿印圆茶为生茶，而七子饼茶为熟茶，茶性有了很大的不同。七子饼茶的生产得益于勐海茶厂1973年试验成功的普洱茶“快速陈化”发酵技术即渥堆技术。由于拥有这一项被称为“国家机密”的普洱茶制作技术，勐海茶厂成为普洱熟茶的生产基地。
砖茶
长方形或正方形，250～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
沱茶
形状跟饭碗一般大小，每个净重100克或250克，现在还有迷你小沱茶，每个净重2～5克。
金瓜贡茶
此茶被称为普洱茶的太上皇。清朝雍正七年（1729年），云南总督鄂尔泰选取最好的普洱茶青制成团茶、散茶和茶膏，进贡皇室作为贡茶，普洱茶遂成为贡茶行列中的一员。用来制造贡茶的茶青都是一级芽茶，经长期存放后，会转变成金黄色，所以也叫“金瓜贡茶”。
1936年北京故宫清理清朝遗留下来的贡茶，其中一些是普洱贡茶。这些普洱贡茶大者像大金瓜，小者如乒乓球，最大的重3300克左右。
千两茶
压制成大小不等的紧压条型，每条茶都较重，故名千两茶。
广云贡饼
除云南省外，广东省也生产少量的普洱茶，其所用的茶青部分调拨自云南省，而其余部分则为广东省生产，也称之为“广东饼”。
大部分广东产的普洱茶，在20世纪60年代后都是用广东的茶青或云南茶青与广东茶青拼配后制成的饼，故名广云贡饼。
纪念饼（砖、沱）
为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶，带有相应编号的证书。较有名气的如西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。
紧茶
由蒸压团茶演变而成。原为带柄的心脏形，1957年为实现机械加工和方便包装运输，改心脏形为砖形，有白毫，味醇浓，汤色橙红。
老普洱茶如何鉴别
昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验，向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说，看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。王总经理还补充说若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据王总经理等人拟定的普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。
此外，在判定普洱茶的年份方面，丁总经理认为，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
