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央视财经日前报道：“普洱茶价格大涨30%，有的飙升至每公斤上万元！”这让人想起今年3月初，老班章千年茶王树以每千克32万的成交价创出历史新高。资深茶友告诉记者，普洱茶的圈子同样存在“商学院”。
记者调查发现，以普洱古树茶的代表老班章为例，其价格空间在每千克5000元至20000元不等，价差在万元左右，这到底是怎么回事？越来越多的投资者和资金正推高普洱茶，经历了上一轮炒作之后，普洱茶的价格是否在回归，其间是否有虚高的成分？资深茶友告诉记者，普洱茶的圈子同样存在“商学院”，即把有钱的与有权的进行对接。
热点：天价普洱每千克32万元
老班章茶堪称普洱茶的标志，其位于云南西双版纳勐海县布朗山乡老班章村，有新老茶区之分。今年3月初，老班章千年茶王树以每千克32万的成交价创出历史新高。
3月30日，天价茶王树开采当日，现场人山人海。据说当天开采的古茶树是拥有1200多年树龄的“茶王”，与“茶王”同时开采的还有“茶后”。“茶王茶后”预计可以采摘12千克鲜叶、约3千克毛茶，非常珍贵。公开消息称，两颗茶王树第二年的采摘权都会通过前一年签约的方式进行，要获得一年一次的采摘权，费用达到百万级别。
有关茶王树的新闻不断发酵之际，却突然遭到当地茶业协会的抨击。
西双版纳州茶业协会当天发布提示称，某公司将一株老班章代表性古茶树的树龄吹嘘为1280年，连续进行32万元一千克（也有传闻为32万元采摘一年）的“拍卖”、新闻发布会、开采仪式等炒作闹剧，影响茶农、茶商、普洱茶消费者对古树茶价格的判断，严重扰乱古茶叶市场秩序，影响西双版纳州普洱茶产业健康发展。这则提示还指出，据2004年西双版纳古茶树资源普查数据，自1957年以来，西双版纳州境内经省内外专家认定的只有南糯山半坡寨栽培型茶王树和巴达大黑山野生型茶王树两株，可惜先后仙逝。西双版纳州古茶区内并无经专家认定的茶王树，老班章更没有茶王树。
此前针对今年春茶可能引起的价格波动，云南日报发布“安民告示”，西双版纳春茶总体价格走势是“两平一升一降”，即古树茶纯料、稀少古树茶价格与去年基本持平，森林茶（原生态有机茶）价格将有所上升，而台地茶稳中略降。标杆性的高价位老班章古树茶纯料起价每千克4200元左右，与上年持平；西双版纳江北古六大茶山的易武麻黑、落水洞、倚邦等古树茶将保持每千克1000元至1300元的价位。
官方分析认为，由于古树茶价格连年大幅度异常飙升，价格虚高，明显背离商品价值，超出消费者的购买心理预期，“山头茶”追逐者选购古树茶越来越理性，购买量明显减少，市场增量有限。今年春茶不论古树茶还是生态茶都不具备价格大幅度波动的市场因素。
现象：老班章每千克相差近万元
5月17日，央视财经以“普洱茶价格大涨30%，有的飙至每千克上万元”为题，对普洱茶价格的近期变化进行报道：老班章去年是每千克1.3万元，冰岛是每千克1.6万元，今年还要更贵些。
央视财经所提到的班章和冰岛，都是普洱茶中的经典。普洱茶一般指的是以特定区域内种植的云南大叶种晒青茶为原料，经特殊的加工工艺生产的具有独特品质的茶叶。最好的普洱茶来自六大茶山。澜沧江将西双版纳一分两半，偏东一侧称为江内，偏西一侧称为江外。普洱茶的古六大茶山即为江内六大茶山，包括易武（曼撒）、倚邦、革登、蛮砖、攸乐（现称基诺山）、莽枝。
在采访中，记者发现一种有意思的现象，即产自六大茶山的古树茶价格众说纷纭。丽江阿拉丁旅游的老板沈三告诉记者，他经销所有的普洱茶产品。他在云南生活了20年，研究普洱茶也有10年光景，他不无骄傲地告诉记者，“只要把普洱茶放到我的面前，我能一眼判断它的产地和茶龄。”
据他了解，500年左右的老班章春茶，上周价位在每千克5000元左右，去年同期则是3000元左右。他强调指出，“它们要满足三个条件，即班章地区、500年和春茶三个条件，不能满足的都是冒牌货。”
同样是老班章春茶，沈三所说的与央视财经报道的价位每千克出现了近万元价差。这到底是怎么回事？记者围绕老班章春茶的价差进行了调查。
调查：标准缺失是价格千差万别的主要原因
干仓之味北京茶道馆馆主胡津津解释了这个特殊的现象。据她介绍，自2014年开始，她连续四年都跟随师傅从北京前往云南的茶山，去学习制茶的技艺。
她首先告诉记者，以老班章春茶为例，在她看来，其价格区间从每千克6000元到20000元都是正常的，央视财经取了一个折中的价格。出现这种价差并不矛盾，这是由很多种因素造成的。简单区分普洱茶，其品种就包括台地茶、小树茶、大树茶和古树茶。从时间上分，包括春茶、夏茶以及秋茶，即使春茶还要分早春、正春和尾春，这些都是影响价格走势的重要因素。
据了解，“老树茶”是指自然在林间生长的茶树，茶农在森林中撒些茶树种子，任其自然生长。老树茶产量非常有限，采摘成本比较高。采茶季节从早忙到天黑，不过能采上一篓茶而已，晒干了不过一两斤。一家人假如有50亩这样的自然林，一年产量不会超过100千克。而“台地茶”不同，这是1949年后逐步发展建立的密植条栽茶园，“集中连片、高产”，茶农先把成片森林砍光、烧光，为了追求高产大量施用化肥、除草剂、杀虫剂，一亩茶园产量动辄可以超过200千克。老茶客品鉴中，老树茶和台地茶的品质可谓是天壤之别。老树茶“耐泡”，泡上七八遍茶味依然很浓，而台地茶泡三遍以上就和清水一样。
优质普洱茶要分茶区、头和寨子，老班章是自古以来普洱茶的知名产地之一。春节的茶叶最好，其中正春的茶叶更是精品，它相当于人的壮年，也是班章茶生命力最旺盛的。公开资料显示，每年从开始采茶到4月5日清明节，为早春茶；从清明节到4月15日谷雨，为正春茶；从谷雨到5月20日立夏，为春尾茶。
在采访中，多位业内人士告诉记者，虽然有好的基因，但是一款普洱茶的品质如何，要通过品尝去发现品饮效果。在采访中记者发现，普洱茶由于茶区、品种和季节等诸多因素的差异，其品质也没有统一的标准，价格自然不好量化，这很可能是其价格千差万别的一个重要原因。
关注：老班章每千克暴涨不止百倍
每千克32万元古树茶的炒作引来了市场的关注，很多人对上一轮普洱茶的炒作记忆犹新。
市场将其归结为境外热钱涌入国内所主导的一场利用通胀掠夺财富的演习，时间从2000年到2007年，以老班章为例，茶价从最初的每千克不足10元，一直拉升至每千克800元到1500元。
解剖当年普洱茶的运作路径，市场称其包括准备、布局、炒作拉抬和出货等重要阶段，布局又分为吸筹、垄断、造势和公关等节点。
据了解，2000年前后，进入大陆的港台茶商雇佣大批收茶人前往云南各大城市的茶厂、茶庄、供销社甚至边远村寨收购被市场严重低估的老茶，每千克收购价甚至不超过10块，收茶人的费用则按每片茶饼1元的价钱给付。市场上具有收藏价值的老茶基本被庄家控制，保守估计拿了七成筹码。
云南茶厂的并购重组如火如荼。云南省四大老品牌普洱茶生产企业之一的云南普洱茶（集团）有限公司在2004年秋天改制时，被香港长泰集团以2100万元人民币收购。2004年底，有60多年历史的早已资不抵债的勐海茶厂被博闻集团整体兼并，这是国内投资集团介入普洱茶生产的典型。除了控制茶厂外还要控制茶山（茶园），在云南出名的茶区，每一座山都有人炒。
舆论造势成为关键的一个环节，也是大炒家的着力点。据说一个大炒家集团在普洱茶概念的推广上耗资2亿元。从能喝的古董，到减肥和养生，再到慈善义拍、奥运等，但凡能沾上边的都大手笔投入，有关茶文化的刊物、茶学网站和研究所层出不穷。
在炒作拉抬阶段，通过龙头股带动板块内其他股票上扬，“大益7542”被认为是龙头板块中的大龙头，市场采用对敲拉高手段不断抬升价格，从正常拍卖到自买自卖再到炒期货。出货则是获取暴利的关键环节，包括有组织出货、经销商分级、遵守发货秩序，最后则是放量甩货。
作为标杆，老班章从价格被严重低估，一路被爆炒成天价，在其带领下，所有普洱茶品种被推升到令人咂舌的地步，普洱茶一时成了家喻户晓的名茶。
焦点：“普洱茶”也有“商学院”
北京东舍酷家的老板徐祁曾为国内许多茶馆茶空间配置家具，也是普洱茶的爱好者，2009年开始学茶。当时她学茶的想法非常简单：第一不想喝毒茶，第二要喝明白茶，在价格上别让人骗了。
面对这个圈子的乱象，她坦诚地告诉记者，“现在我都不敢说自己学过茶，觉得是一件可耻的事情。”她非常反感的是，有人把泡茶都搞成一个“看不懂”的商业模式了。她告诉记者，茶圈也存在“商学院”，特点就是把各种资源进行对接。“一把银壶十多万，一把金壶二三十万，几乎每个泡茶的人手一把。比如人头茶，就是一个人头大小的馒头状的茶饼，每千克高达99999元。”她认为这种价位早就偏离了价值。
丽江阿拉丁旅游的老板沈三在分析普洱茶的怪象时表示，有人追求利润，也有人追求面子，这就是为什么有些茶涨得很凶，而更多的茶没有上涨，或者说涨幅与通胀水平相当的原因。
他分析道，像班章、冰岛、易武，大约七八个茶区的名茶之所以大涨，是因为这些茶树被某些人所控制，所以价格不断被推高，外来的人被迫用高价去买，结果水涨船高，茶价自然上去了。这些茶虽然价格走高，但是成本和产量并没有变化，这么高的价格能否卖出去就是另外一回事了。他表示，一些普洱的虚高价格，不过是一个流通圈子所认可的价格，而不是真正的市场价。
他分析茶客的心态时表示，比如每千克1000元左右的古树茶，品质就很不错了，但是朋友请客，用每千克10000元的普洱款待你，双方都觉得有面子。那么在1000元到10000元之间，就有人大做文章，来享受其中的泡沫和利润。他认为普洱这些年虚高的价格，其实是商业利益所导致的，而不是成本推升上去的。他坚持认为普洱茶每千克超过2000元都是虚高的，并拿普洱与茅台进行比较。他举例说，10年前一瓶茅台就超过500元了，10年后也就卖到1000元，价格翻了一倍。10年前老班章每千克没有超过500元的，而现在涨了10倍也不止。沈三强调，“普洱是消费品，只有喝才有价值，我有100万的普洱茶，但是我不给你喝，我是不是神经病哪？”
不过反对的观点同样存在，胡津津就持这种看法，她认为普洱兼有消费与收藏的双重价值，徐祁则表示经常买品质中上等的普洱茶，每片（357克）价格800元至1200元。
财经观察：为什么普洱茶总被炒作？
普洱茶在大陆被炒作之前，分别在中国香港和台湾出现两次大热，第一次是1950年后的香港，第二次是1995年后的台湾。1999年下半年，一股由海外刮进内地的普洱风潮席卷了昆明最早做普洱的茶商。之后原产地的寻根热，在2003年猛烈地席卷了云南。在2002年的广州“茶博会”上，云南的宫廷普洱拍卖出了100克16万元的“天价”，随后各种博览会上，“天价”普洱不断问世。其后普洱便有了高端市场运作，从而奠定了高价位、高增值的高大上形象。
而在普洱茶新一轮价格回归过程中，记者注意到，外界一个普遍的说法是，介入这个行业的各色人等和资金太多了。
业内有一个说法，即老茶价格十年十倍。业内人士表示，所谓普洱茶的升值和投资，一方面其投资价值在于买卖，另一方面是好茶的稀缺，有投资者愿意用最低价格去抄它的底价（出生价），然后坐等其升值。在采访中，不止一位采访对象告诉记者，市场上很难找到与普洱类似的名茶，除了垄断和珍稀，其收藏价值更是明显，除了自身升值外，其价格还包含了金融、时间、通胀和仓储空间等多种成本。
新闻背景：老班章普洱茶历年收购价格
2000年：勐海茶厂收购价格为每千克8元钱，茶芽过于硕大，且色彩也不理想。
2001年：每千克涨到11元至12元，但勐海茶厂只收了一部分就停止收购。
2002年：每千克突然涨到80元至120元，一般古树茶每千克才几十元。
2005年：每千克干毛茶120元至180元。
2006年：每千克180元至400元。
2007年春茶：每千克飙升为800元至1500元。
2008-2009年：价格骤然回落，每千克400-600元。
2010年：迅速升至每千克1200元。
2011年：价格居于普洱茶新茶之首。
2012年：大小树混采价格为每千克2000—3000元。
2013年：春茶为每千克3500元。
2014年：春茶涨到每千克8000元。
2015年：每千克5000-10000元不等。
2016年：古树头春茶每千克6000-8000元不等。
2017年：古树头春茶每千克8000-15000元。
原题：《普洱茶暴涨背后的炒作密码：老班章每千克涨不止百倍，越来越多的投资者推高普洱茶》
普洱茶制作：普洱茶杀青中的“抖闷结合”
普洱茶界有一种怪现象：“喝茶的喜欢研究工艺，研究工艺的基本不喝茶”。
普洱茶界还有一种怪现象：“炒茶的不会讲，会讲的不炒茶”。
不管是喝茶的还是研究茶的，工艺是他们的最大谈资和研究专题，普洱茶工艺中最核心也是问题最多的便是初制工艺的杀青，也就是炒茶！如果没炒过茶或者没看过炒茶，听“专家”们大谈：锅温、叶色、香气、手法、时长…这些概念基本上让人如坠雾里，再洗耳恭听“杀匀杀透、抖闷结合”等杀青原则时，早已对这些“专家”奉若神明了。
那么这些“专家”讲的对不对，对！不信查查书本，百度上也有，摸出手机立马就可以查到，如果这样也可以当专家，您背熟台词，一样也可以！这些“专家”会不会炒茶？未必！如果下次遇到这样能侃的专家，你叫他现场试炒一锅，保准立马现行！
我曾经就炒茶中的一些细节问题请教过这些“专家”，其中甚至有学术专长出过茶书的，但很遗憾，他们给我的不是敷衍了事顾左右而言他，就是照本宣科原封不动搬出书上内容。有茶友总结：好的“学术”观点，不在于告诉人们众所周知的“常识”，而在于能解释众所不解的“反常”。这句说的极好，常识不需要大师唠叨，干货才是大师应该普及!
废话太多了，抱歉！好，下面我们就讲点实在的干货。
“杀匀杀透、抖闷结合”不管是针对绿茶还是普洱毛茶，总结的非常精辟到位。杀匀杀透是目的，抖闷结合是手段，前者相对好理解些，关于什么样的茶叫“杀匀杀透”，每个炒茶师傅都会告诉你通过看、闻、摸来判断，再不济就翻出《制茶学》参考，测测失水量。这里着重说说“抖闷结合”。
“抖闷结合”都知道，那你知道什么时候该“抖”，什么时候该“闷”么？这就涉及到抖和闷的目的了：
抖，其实就是抛洒的动作，很多人以为这是散热，但解释不通。我们知道，热锅中的鲜叶往往伴随大量的水蒸汽，高温的水蒸汽会破坏叶绿素，低温水蒸汽在促进酶活化的同时，也促进黄烷醇氧化而变黄（这也是人为底温闷炒让叶底偏黄的原因），无论是低温或高温的热水汽，茶叶都有黄变的可能，所以：抖的目的在于抖散水分含量多的嫩叶中的水蒸气，防止茶叶大面积黄变。反之，老叶就要闷！老叶含水分少些，就不能抖炒，水分既少，如再抖散水汽，不但不能炒透，而且容易产生焦叶，这也是造成外焦里生的原因之一。
运用到实战之中，一锅鲜叶啥时该抖炒，啥时该闷炒，完全取决于锅中鲜叶的老嫩，炒茶师傅会通过手来感知水汽的多少从而选择相应的手法，这就是老茶人讲的“看茶做茶”。
《茶签》所载：“炒时需一人从旁扇之，以祛热气。否则，色香味俱减。…”这是古人很早以前就总结出的炒茶过程的重要理论，可笑现在的专家们，只知死抱着一两本茶书到处念经，宣扬知其然而不知所以然的“抖闷结合”，其实毫无半点用处！
正说普洱：普洱茶为什么要用棉纸包装？
普洱茶最早期的包装多以笋壳包裹以竹篓打包，主要是为了方便运输和保存。如今茶叶包装的材质五花八门，从瓷器、陶器到各类金属材质的应用都成为茶叶的另一道风景。但是，为何普洱茶一直延续传统采用棉纸包装呢？如果换为其他包装对普洱茶是否有影响？
普洱茶采用棉纸包装不仅体现了环保节约，更重要是棉纸更有利于普洱茶在存储中的陈化。普洱茶越陈越香既有普洱内在的陈化转变，也需要外环境提供合适条件才能进行转化。
棉纸没有异味，透气性好，可吸附空气中湿气，但也容易干燥，非常适合普洱茶包装。早期采用的笋壳也具备透气性，但是如果浸水后很难干燥，也对普洱的存储不利。真空塑料包装绝对会扼杀了普洱茶的活性，导致普洱不能陈化，变成“死茶”。
市场也有根据需求为普洱茶包裹上瓷器、金属的包装，抛开美观性不谈，这些带有密闭性的包装材质阻隔了水分和空气与普洱茶接触，并不利于普洱茶的陈化。
棉纸虽好，但是也有需要注意的，市场上有一些手工棉纸因为采用最传统的造纸工艺，在存储中容易霉坏产生异味，选纸时需特别注意，以免普洱茶被污染。除了棉纸，具有透气性的陶器也可作为普洱茶的包装和存储器物，缺点是成本过高、运输不便。
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高端普洱价格稳中有升
五年，普洱茶已从暴跌的阴影走了出来，价格在回归理性后又重新有了小幅回暖。记者昨日走访了深圳茶叶市场后发现，普洱茶目前的市场正出现“两极分化”，一方面是中低端普洱茶的价格已回归两年前，且越来越走进大众的生活中，需求量较疯狂炒作期仍要大，大众化消费已成趋势；另一方面，高端普洱茶虽历经风暴，但价格依然坚挺，今年以来大多涨幅在30%~50%之间，部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
对此，多位业内人士昨日接受深圳商报记者采访时纷纷表示，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，“越陈越香”是普洱茶的特点，会随着时间逐年升值。特别是名山老树普洱茶，因其独特的口感、“个性”和稀缺性，未来仍具升值空间，不失为一种好的投资渠道。但在选择普洱投资时需保持理性，切勿盲目追高。
普洱市场现“两极分化”
众所周知，普洱茶走进大众的视线是2007年，当时普洱茶概念曾遭疯狂炒作，一时之间，部分普洱茶品种价格甚至超过了黄金，一般的品种如原本2000元一件(一箱25公斤)也被炒至了1万元一件。但随后的暴跌对茶叶行业造成了近乎毁灭性打击，让这几年普洱茶的市场回调得较为冷清。
但经过五年的沉淀，普洱茶市场近来又重新出现了小幅回暖。记者昨日走访深圳茶叶市场发现，普洱茶已逐渐走出了当年暴跌的阴影，市场还出现了“两极分化”。
“一般的普洱茶价格已经回归到了两年前，但市场回归理性后却受到了越来越多人的喜爱。就拿今年来说，我们普洱茶的销量不但没有受到宏观经济的影响，反而较去年增加了40%，客源结构也变得更加丰富。以前以广东的顾客为主，现在新增地区如甘肃、新疆、西安等地的需求，甚至比疯狂炒作时期还大得多。”胤谷茶庄庄主陈思妤告诉记者。
记者在走访中了解到，行内普遍认同的观点是，五年前的泡沫破灭虽然对普洱茶行业造成了近乎毁灭性打击，但客观上却让消费者认识并深刻了解普洱茶，大众化消费已成趋势。
而另一方面，高端普洱茶的价格不仅没有下跌，反而稳中上升。陈思妤举了一个例子，“如班章大树茶去年一饼花800多元左右便可买到，如今却得花费将近2000元，价格翻了一番。”据陈思妤介绍，今年以来，高端普洱茶大多涨幅在30%~50%之间，部分高端普洱的价格甚至以一年涨一倍的速度在上涨。
“越陈越香”13年涨900多倍
虽然不少投资者对普洱茶仍心有余悸，但业内人士在接受记者采访时表示，在价格回归理性后，普洱茶未来的投资价值仍不可小觑。
“不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在‘陈’，越陈越香是普洱茶的特点。因此，抛开炒作的泡沫不说，普洱茶绝对不会有贬值这一说。普洱茶放越久越值钱。”慧德茶行的胡老板表示。她还告诉记者，受原材料成本和仓储成本的影响，就算买最普通的普洱新茶回去家里放着，一年也能有10%左右的涨幅，“这是市场自然的价格规律”。
陈思妤也表示，投资普洱茶的投资者一般分为两种，一种是爱好型，不太讲究品种，纯粹是为了自己的喜爱而买茶，而任何品种的普洱茶放久了都具备一定的价值。行内称“五年一小变，十年一大变”，说的就是普洱茶越陈越香的特性。随着时间越久，其口感也愈加具有丰富的层次；而另一种就是获利型，为了方便市场流通，因此投资的都是选择“名山古树茶”。正所谓，“红酒论酒庄，普洱讲山头”，此类茶大多极具特色，像人一样，有很高的辨识度，有自己独特的香气、滋味，此类高端普洱茶还往往资源稀缺。因此，此类普洱茶历来珍贵，涨势惊人，未来升值空间也依然可观。“这不是人为炒作出来的，而是市场长期以来对它价值的认可，有‘个性’的茶才有价值。”
陈思妤向记者举了其中一些典型的例子，“当年易昌号的价格生产时仅5元左右一饼(七两茶)，如果在拍卖市场上一片的价格高达五六千元，13年里涨了900多倍。”同样的，云南西双版纳某厂出品的7222，当时一饼才卖15元，8年后便升到了1500多元，涨了100多倍。
投资普洱茶需理性
虽然普洱茶未来升值空间依然可观，不失为一个好的投资渠道，但业内人士表示，在投资普洱茶时一定需要理性。
“五年前市场的疯狂便是一个最好的例子，多少茶商遭受灭顶之灾黯然离场。因此，在投资普洱茶的时候需理性,一定不能盲目追高。”陈思妤说道。那如何避免追高？陈思妤表示需要时刻关注茶叶市场的动向，”比如在菜市场买菜，本来是10块钱一斤的，突然变成40块钱一斤，那就一定不要买。”
此外，在投资普洱茶的过程中，同样会面临“假冒”的风险。陈思妤告诉记者，目前市场的假冒普洱茶一般有两种：一是假冒名牌；二是假冒老茶。
陈思妤表示，这便要求投资者在选择普洱投资前一定要做足功课，首先了解普洱茶的知识，在深刻了解普洱茶之后再入行，“就像集邮一样，茶叶也有专门的工具书，要多去阅读。”其次要一边品茶一边学茶。胡老板告诉记者：“茶的价值都是喝出来的，只有多喝一些好茶，才会懂得分辨其中好坏。因此，新入门的投资者可从一般的普洱茶入手，逐渐品尝一些好茶，这样便能学会分辨真假。”
来源：深圳商报谢惠茜
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
