绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
对于收藏普洱的爱好者来说，最关心的还是怎么识别和收藏这种珍贵的药用茶了。有关专家给出了三大秘笈：
1.采摘：
七分老叶三分枝。陈国璋介绍，首先，能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种，比方说春茶最好，因为吸收了整个冬天的养分，而夏茶是因为夏季雨水多，虽然量大但质量不好。作为后发酵茶，有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱，又叫“女儿茶”，它和饮绿茶差别不大，并非上品，而好的普洱应当是成熟的茶叶，并且有枝条相伴：“七分老叶，三分枝”这样的茶饼就不错了。
2.储存：
干仓才能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中，通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。记者在江门的一处山谷就亲眼见识了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”，不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此，每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风，储存茶叶的架子全部用竹子搭成，进入“银行”的人员必须套上鞋套。并雇有专人打扫卫生。
而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”。真正的好茶只有在干仓才可以出来。“如果茶叶本身是青饼，而又是经过干仓出来，那么100%会升值，”陈国璋提醒，即使普洱炒卖泡沫坍塌，手上持有好茶的收藏者一定不要随意就放手。收藏普洱并非易事，要保持特定的湿度和温度，但又不能刻意做旧。“即使在干仓中，也不能靠着四壁或者地板，以防潮气入侵。”
3.品尝：
栗红通透味浓郁。很多时候，干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏，那么就要用少量茶来冲泡：从茶水来看，好的普洱，茶水栗红、通透而且没有渣滓，茶味浓郁；如果伴有烟味，则有可能是因为加工时用烟烤干，而非自然晒干，这类茶是不好的；如果茶味薄，则要留神是否是夏茶加工；如果年代久远，则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后，取出茶渣，用手挤压，如果弹性很足，而且不扎手说明是好茶。
2017普洱茶春茶行情、走势解读
这段时间，随着“概念春茶”的到来，我最近心神不宁。无法静心钻研茶品本身，每天都在为心中诸多谜团而困惑，这些涉及茶行业的牢骚实在不吐不快。今天，请允许我八卦一下关于“概念春茶”期间诸多怪现象。关于这些，我一直没想通，也无法解释，希望有业内大神能传道受业解惑于我们，不胜感激。
怪现象壹——春茶严重迟到、减产
2017年的春茶比以往来的晚了不止一些，至少是20天。并且，今年这个现象竟然是个普遍现象。关注过去年春茶行情的朋友们，可能还会记得，春茶的减产和延迟只出现在了古六山的少数地区，对云南总产量并未有多大影响。时至今年，这次的春茶延期和减产已经变成了普遍现象，从临沧到思茅再到西双版纳，无数茶农开心的拿着大口袋在茶树下翘首，却不见那可耐的小芽芽准时到来。在写下这篇文字的时候，正好是2017年傣历泼水节当日，我们焦急的致电了合作茶农，得到的答案依旧是“没有普遍发茶，每天的采摘量也很不稳定”，让我们等两日再下去也来的及。转眼又见朋友圈内热火朝天的奔赴茶山，其实大家只是为了追逐一个春茶的概念，但是这个概念不管是在今年的清明节还是泼水节，都没有得到实质性的填充。
怪现象贰——1公斤老板，远多于往年
2017年的茶山可谓好不热闹，一边是迟迟未发的春茶，一边是如潮水般的茶山游客。其实，我本人很赞同茶客上山，有了实践，有些概念就可不辩自明。但遗憾的是，大部分游客只是在充当“古树合影侠”，这些游客在泼水节甚至清明节之前就已到达茶山，但随后，他们发现了一个严重的问题：关于拍照这件事，在今年突然变得好困难。所谓困难，是指被当做背景的古茶树，大部分竟然完全没有发芽。如果拍近景，人家以为你拿冬天的照片忽悠人；如果拍远景，谁知道跟你合照的是不是一颗果树。再者说了，如果不能拍到满是茶芽的古树，回去怎好意思说自己的茶是“纯料”古树茶。另外，1公斤老板对于本就“难产”的鲜叶的争夺，也让今年的茶价跑赢了GDP十倍的增速。这是很让业内人士头疼的事情，毕竟你们带着一公斤茶叶轻松愉快的下山了，丰产之后，业内人士才是那可怜的接盘侠，哎……
怪现象叁——不景气的行业前提下，市场内竟然一铺难求
2016年下半年，我们开始为换铺面的事情而做准备，看着茶叶市场内日渐增多的转让信息，我们的内心是淡定的。这个现象，跟我们的预期还是很接近的，国内经济持续低迷，快消品市场当然要萎缩。心想，再等等吧，过了年难说就可以当白菜来挑啦。殊不知，翻过年来，仅仅一个月的时间，茶业市场内的铺子就如改革春风吹一般被席卷了！远到城市副中心的一个新建市场，转让费竟也达到了6位数。让人大跌眼镜的同时，我们也十分费解。今年的行情，不管是从源头还是市场流转量来看，规模都比往年要小很多，茶叶市场商铺遭哄抢背后，究竟是什么逻辑在作祟，这着实是个迷？
牢骚发完，地球照常转，太阳正常升，我们也不可能因为今年的“厄尔尼诺现象”就去选择出局，相反，今年更加要拿出高品质的东西给到市场，给到客户。我有种预感，在这样一个价升量跌的茶季过后，市场上以次充好的茶品将会比往年翻倍不止，这正是用品质赚客户的“天赐良机”，所以请各位茶油放心，逆势之下，我们依然会给到各位惊喜。
本文来自微信/捌零后学茶人，经作者授权转载，观点仅代表作者个人。
老古树普洱茶的功效与作用是如何体现的
古树普洱茶在自然生态条件下，自给自足，生命力强。老古树普洱茶的功效与作用自然也比一般的普洱台地茶要好，过分需要人为细心呵护的茶树，面对外在环境的考验时，就相对柔弱。所以成日在旷野奔跑的野兽，其躯干也结实，若是将牠们关在动物园里不愁吃喝，则终日无精打彩。生命本是如此，茶树亦复如是。
老古树普洱茶的原乡，天然环境最适宜茶树的生长，地广人稀，长时间与自然相处，累积出内含物质丰富的茶叶，经过适当的筛选与驯化，得到适合人类体质的茶树品种。这些茶树粗旷地成长，与其他植物共生，其根也深，其被也广，养分自然充足与多样。老古树普洱茶的功效与作用主要是茶鲜叶占领了大量的比重。
这样的优渥条件生长的古树普洱茶，在制程的过程中，就更当精心谨慎，不能破坏了原本的茶性。依照传统生茶工序制造而成，就是用适当的温度与时间，让茶叶有适当的含水量。以老古树制成的茶品，其质厚、实，其气清、强。如果经过悠悠岁月的陈化作用，茶叶中的各种成分，缓慢而合谐地相互融合转化，茶质就越趋醇厚，茶气也越趋沉稳。清雅醇厚、沉稳内敛。老古树普洱茶的功效与作用也更强。
而除了老古树茶叶，其他的丘陵台地，大量密植的茶树，有限的土地面积，无法供给每棵树足够的养分，就必须施肥料。为了提高土地资源的有效利用率，必须设法降低其它植物分食土地的养分，只好利用除草剂来清除杂草。这类植株的抗体相对较弱，比较容易得病虫害，所以必要时也必须有杀虫的措施。为了方便采收，则将茶树矮化到约一公尺的高度。如此过分的人为干预，使得茶树的养分来源与种类单调而窄化，甚至有农药残留的问题，因此茶气相对就浊而弱。古树普洱茶因此表现出更强的市场性价比。
不过这几年我们也见到，茶人们努力改善台地茶园。加大茶树种植的间距，增加单株茶可吸收的养分。并减少各种肥料的使用。茶树间种植其它原生种植物，使茶园的生态环境多元化，生物也因此多样化，透过环境的自然平衡，减少病虫害的发生，也降低了对农药的依存度。
普洱茶科普栏目普洱茶大讲堂云南昆明举行开机仪式
对于普通的消费者而言，普洱茶总是显得高深莫测。很多人想要一亲芳泽，但是却总会被各种各样的说法扰乱判断。那究竟什么是普洱茶？能不能喝？有什么样的功效？普洱古树茶是不是真的存在？消费者又该怎么去判断真伪？
今天上午在云南省昆明市，茶频道全新电视栏目《普洱茶大讲堂》就举行了开机仪式，中国首档普洱茶知识科普的电视节目正式开拍，就是为了让消费者能够全方位的了解真正的普洱茶。
《普洱茶大讲堂》是继《湘益茯茶学院》、《千两茶学院》、《白茶学院》、《生普茶学院》之后，由湖南广播电视台茶频道联合云南省茶叶流通协会、著名茶叶专家以及众多知名茶人、茶企，推出的又一部茶叶知识科普力作。
云南省原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，云南省环保厅原巡视员、云南省茶叶流通协会书记邓家荣，云南省农业农村厅绿色食品处副处长夏兵，湖南广播电视台茶频道总监邹劲，云南省茶叶流通协会驻会副会长沈行岗，云南省茶叶流通协会秘书长南涛，云南省茶叶流通协会副秘书长、云南省评价检测溯源中心主任杨海惠，龙园号茶业有限公司副总裁李朝康，澜沧古茶茶业股份有限公司副总裁王鸿波，云南龙润集团有限公司副总裁詹胜姣，双江津乔茶业有限公司总经理杨绍巍，云南智德鸿昌茶业品牌创始人、董事长张广义，中茶云南公司副总经理王吉祥，云南双江勐库茶叶有限责任公司 总经理助理 刘庆云，普洱祖祥高山茶园有限公司运营公司销售总监高艳萍，昆明御剑窑九百年茶业有限公司总经理 余依凯，参加会议的还有勐海升号茶业有限公司、云南中吉号茶业有限公司、老寨春茶业有限公司等相关负责人出席了开机仪式现场，并对《普洱茶大讲堂》给予了高度评价与祝愿。云南省得天独厚的地理环境，注定了这里的茶将繁荣发展，千年茶文化积淀出的成一杯好茶，让人不禁去探索、去寻味。据了解，《普洱茶大讲堂》栏目将集合云南省强大专家资源团队，分为六个版块，从普洱茶品种资源、 云南茶文化、普洱茶加工工艺、普洱茶品鉴、普洱茶的保健功效、云南茶人茶企等六个部分对云茶进行深度详细的解读。
作为全国第一部全面讲述云南茶史、茶文化的电视节目，《普洱茶大讲堂》致力于打造出集科学性、知识性、趣味性为一体的爆款栏目，旨在向广大消费者传播正确、专业的普洱茶知识。
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