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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶
@茶行业-李子超：普洱茶的寒冬到了，但我却看到了普洱茶的下一个黄金十年。上一个黄金十年在仓库，下一个黄金十年在渠道；上一个黄金十年叫鱼龙混杂，下一个黄金十年叫脱颖而出；上一个黄金十年在广东，下一个黄金十年在全国。
@老茶鬼微刊：今年秋茶价格下滑明显，坊间盛传个别品牌开始大量吃进倚邦、易武等特色产区原料，无论大树、小树。此情景颇类08、09年的“抄底”。低谷之后必有反弹，新一轮跑马圈地已悄然展开。
@魏耀欣：现在的茶叶市场已经过了“疯狂”的年代：1、高端礼品市场几乎消失了；2、电商低价茶、劣质茶或将慢慢消失；3、疯狂开店时代也已经过去！对于茶叶经营者来说，真正需要的是静下心来好好思考：1、什么是茶叶的本质？2、什么是消费者的需求？3、什么是品牌、信任？
@茶业商学院：关于茶叶的产品质量安全，农药残留问题很难绕过去。近年来，随着欧盟和日本频繁提高对进口茶叶农残检测标准，中国茶叶在走出国门的过程中面临着更多考验。有专家指出，农残问题之所以会成为中国茶叶出口的“拦路虎”，在很大程度上与我国茶叶检测标准、检测项目与欧盟存在差别有关系。
@和家茶园：安溪铁观音市场回暖吗？从安溪主产区秋茶的交易情况看，价格上扬，好茶热销，铁观音似乎有走出低谷的迹象。但有人认为，其中原因是约占4/5的县外茶叶转产岩茶红茶，产销略显平衡。茶叶市场的寒冬还没有过去，铁观音虽有较大的市场份额，但单价偏低，档次不高，形势依然严峻。
@水滴茶：没有信任的跟随，每一次入场都是一次痛苦的抉择，人生最害怕的不是没有信任的人，而是不知道到底信任谁！只有经历过几轮淡市的失败，才能领悟到一种叫资产被清过零的痛。成功者或许知道重仓的完美、亦知道安全的买点有多重要！收藏的基本收益，跑赢通胀真的不是问题。
@深港古董茶研究所：【学习老茶方便法门】学习老茶切勿好高骛远，沉迷于百年，真真正正八九十年代的喝明白了，就可以说是半个专家了，若是再探究探究人性，可称老茶圈大师。老茶就那点事儿，没有懂与不懂，最终玩的是人性，此乃老茶方便法门。
@马天天TentenMa：昨天为林先生的茶席设计了一盏花。他带着自己珍藏的好茶来到花治，即使很多人都第一次参加茶席，分不出茶的贵贱，但他还是坚持让大家在心中留住最美茶味的记忆。他的茶不流于形式，我的花也不讲究流派。我们就依着真实的内心来吧。
本文由经过微博整理发布，经代表博主观点。
普洱茶和红茶有哪些区别？（全面分析如下：）
由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
三、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”。
1，分类不同
红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。而普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点，这是红茶所不具备的。
2，原料不同
普洱熟茶的原料为云南大叶种晒青毛茶，红茶原料一般选用中小叶种（除滇红外）。
3，加工工艺不同
普洱茶熟茶（紧压茶）加工工艺为：杀青——揉捻——晒干——发酵——拼配——压制成型——烘干；红茶制作加工为：萎凋——揉捻（揉切）——发酵——烘干。
4，发酵原理不同
普洱茶发酵原理为有微生物参与的固态发酵，其多酚类物质主要发生的是非酶性氧化反应；而红茶发酵主要为多酚氧化酶引起的酶促氧化反应。
5，感官上不同
外形上，普洱茶主要是以紧压茶为主，红茶主要是散茶为主；普洱茶（熟茶）的汤色是红褐明亮，褐的比重大些，俗称为猪肝色；红茶的汤色是红艳明亮，高档红茶，还会出现“金圈”现象，比普洱茶汤色更艳丽、明亮得多。
普洱台地茶和乔木茶有什么样的区别？
普洱台地茶和乔木茶，这两种茶树鲜叶制作过程都是相同的，但茶叶价格却差异很大。两者区别通过以下五点详细介绍。1
看外观
乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律，叶背毫少；台地茶因为是栽培的，叶片较单薄，叶边齿状呈规律性，叶背多毫。
2
品香气
乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
3
凭口感
乔木（古树）茶会带来丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时会有杂味，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
4
观叶底
乔木（古树）茶冲泡后，叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒展，质感薄、小且脆硬。
5
论韵味
乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
普洱茶可以和哪些茶混搭掺着喝
夏季总是让人倍感期待，在经过了冗长春日的阴雨沉闷，我们太需要明快的色彩来制造视觉刺激，来让心情变得畅快炙热。然而除了视觉的享受，还有什么比能触动嗅觉神经、味觉神经更让人心情愉悦？普洱茶的世界因其越陈越香，口感百变，总是给人以新奇与华美的诱惑，而加入花、草调味、信阳毛尖后的普洱茶带着鲜花的绚烂芬芳，触动着每根味觉神经，混搭后的普洱茶已成为当下消费者喜爱的宠儿。
许多鲜花自古就被作为药物而广泛使用，据《本草纲目》记载，菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效；金银花既能宣散风热，还善清解血毒，自古被誉为清热解毒的良药；薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热等。选用与普洱茶相得益彰的药用花草，石斛、菊花、桂花、甘草、人参花、三七花、玫瑰花、茉莉花、金银花、桃花、薄荷等等加入普洱茶中，解决了地域差异的口感问题，同时增加了些许药用花草的功效。
由于地域差异，人们对普洱茶香气、口感的诉求都不太样，北方人认为香气很好的普洱茶，南方人可能会觉得香气般；而南方人觉得香气很好的普洱茶，北方人会觉得"都是那个味，香气不像香气、霉味不像霉味".有人总结说：对于陈年普洱茶，南方人更追求"口感",以"滑"为贵：而北方人更注重"味道",以"香"为贵。下面小编就给大家介绍几款大众都喜爱的普洱茶（熟）的"混搭"方法。
菊花味花草普洱茶
原料：菊花+普洱茶
生津止渴，疏风热，清头目，降火解毒，降压减肥，适宜夏天饮用。
玫瑰味花草普洱茶
原料：玫瑰花+普洱茶
具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，对便秘性肥胖有很好的功效。舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。还能助消化、消脂肪，饭后饮用效果最好。建议女性可多饮用。
决明子味花草普洱茶
原料：决明子+普洱茶
每天晚餐后泡制一杯，可让你的小腹平坦而健美。决明子有明目清肝的功效，保护视神经，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群十分有补益，还可以促进胃肠蠕动，清除体内宿便，降低血脂、血压。决明子不要放太多，否则容易引起腹泻。
薄荷味花草普洱荼：
原料：薄荷+普洱茶
有安心祛火、润肺止咳的作用，多饮有安眠作用助开胃、消化，可缓和胃痛及头痛，促进新陈代谢，消除身心疲劳，保持口气清香，有瘦身功效，对肥胖、糖尿病等都有好处。
茉莉花味花草普洱荼
原料：茉莉花+普洱茶
美容减肥、舒缓神经、调节荷尔蒙分泌、并且有润肠通便的作用，长期坐在电脑前的人一定有很多人有便秘的困扰吧，长期饮用茉莉花茶可有效的改善此问题。
苦丁味花草普洱茶
原料：苦丁+普洱茶
具有消暑解毒、消炎杀菌、提神醒脑、减肥防癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。
玉蝴蝶味花草普洱茶
原料：玉蝴蝶+普洱茶
可以美白肌肤、降压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。
马鞭草味花草普洱荼：
原料：马鞭草+普洱茶
可有效地消除下半身水肿，减少多余水分，减缓静脉曲张，肠内净化。可祛斑，减少皱纹。两种花草组合具有消肿去湿，专瘦腿部，对下半身肥胖很有疗效。
牛奶普洱荼
原料：牛奶+普洱茶
香滑的牛奶搭配普洱茶，对于喜欢喝奶茶朋友，绝对是全新的尝试与体验。
以上的每一款"混搭"普洱茶都可以根据自己的喜好适当加入些冰糖调味，但切忌不要泡太浓，以免影响了"混搭"的口味。普洱茶独有的保健功效，不只是在于饮品，市面上还可以看到普洱茶养生面条、普洱茶树籽油、普洱茶树籽粉等。
普洱茶除了在口味上可以"混搭",还可以中西合璧进行"混搭",红酒需要醒酒，两岸媒体聚焦信阳国际茶城同样普洱茶需要醒茶，很多普洱茶会所、茶馆，就巧妙把这些"相似"融合在一起，在普洱茶品鉴会中，"混搭"了品鉴红酒的环节，之后又融入了雪茄、音乐、诗歌等元素，用跨界的"混搭"吸引了不同层次，不同国界的普洱茶爱好者。上海大可堂普洱茶会所"国际化混搭",丽江秋月堂茶馆的"民族化混搭"都是业界值得借鉴的风向标。
市场的需求是多元的，普洱茶可以是百变的，也许在一些爱茶人看来普洱茶这样的"混搭",有些许"叛逆",可是又有谁规定普洱茶就非得喝得中规中矩呢。
![收藏文化心系普洱[图]](http://img.cdmpp.com/article/1903/15/img_20190315124216a2z7gx_thumb.jpg "收藏文化心系普洱[图]")
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