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问答:如何区分普洱茶的真陈味,假陈味?

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

问答:如何区分普洱茶的真陈味,假陈味?

问题补充:如何区分,真陈味,假陈味(这个假的意思是普洱未到年份,人为领到他有陈味)湿仓味,霉味?

答:纸上得来终觉浅,这事儿说简单也简单,说复杂也复杂,有标准版的对的茶和错的茶,对比品饮即可。若是用文字来叙述形容,我认为一来难以说清,二来不负责任——好比不摸方向盘单单看书学会开车一样。

另,不知是忘掉标点符号还是确实如此认为,在我看来,湿仓不是负面概念,不能等同于假陈味。普洱茶历史有很长一段时间是香港历史,否定湿仓/港仓就是将这一段历史抹杀,事实上许多香港老茶人喝了一辈子港仓茶,也并未因此出现任何健康状况。

文|真的是单大宝

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时间能否堆出普洱茶的品质?

时间能否堆出普洱茶的品质?

“老茶难寻”,这是前段一个喜欢普洱茶的朋友给我诉苦的一句话,他说很想试试“88青”,却找不到。在这里不得不慨叹一句,江湖虽然没有了你的踪影,却还流传着你的传说。

很多老茶,开价十分的高,让我们这些工薪阶层只能望而却步,那么,时间,是不是就能堆出来普洱茶的品质,古董茶真的有江湖传说的那么好喝吗?

年份,这一个衡量普洱茶的重要指标,甚至已经成为普洱茶品质的特征,年份越久的茶,越香,一定是好茶。进店买茶不问年份,恐怕有人要笑你不懂装懂了。

而普洱茶行业也深知消费者的这一个观念,有年份的茶一定在店面的突出位置,吸引消费者,但是,一饼底子就不好的茶,经过时间的洗礼,就真能改变其品质,来一个华丽的变身吗?

“年份”,在普洱茶领域有其独特的意义,它和葡萄酒一样,对当年的天气情况,土壤等自然因素有关,这是影响普洱茶品质的先决条件。就像你不能说施普通肥料的普洱茶品质要比有机肥好。

对于普洱茶年份的“认识”,大致和以下三个因素有关:

一,人们相信,时间是检验真理的唯一标准,经过时间验证留下来的茶一定是好茶。

二,市场作用,市场一直在推崇古董茶。

三,普洱茶的一些书籍对于年份的推崇也有一定的推波助澜作用。

单纯以年份来定义普洱茶的品质是不科学的,影响普洱茶的因素有天气,土壤等先决条件,还有加工技术,工艺,仓储等等条件,就是同样一款茶,不同人泡也许味道就不一样。因此,年份,只能是衡量普洱茶其中的一个指标。

任何事物都准遵循生命历程,有出生死亡,任何普洱茶也都有最佳适合饮用的时间限制,过了这个时间,就是在贵,品质也可能不如它的最佳时期。(

几个简单普洱茶的保存条件

   关于存放普洱茶的怪招层出不穷啊,其实爱好普洱茶的人都会很用心来存放,但是很多时候不得其法,其实存放普洱不外有几个:

   1、合适的温度湿度

   2、避开异味

   3、怕光,换气也不要直吹茶

   4、较好密闭,别轻易动那些包装,茶气走漏了可不是好事

   5、较好独立的环境,而且容积率要高一些。就是说,单独的这个小环境较好茶占的容积大于70%以上。

无量山乔木古树普洱茶可藏可品

  中国普洱茶网讯:当茶马古道与丝绸之路交织汇合,中国茶就开始弥漫着历史的书卷气。

  普洱茶与别茶不同,可以珍藏,而且优质的乔木古树普洱生茶,往往须经过数年的珍藏后,才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。从无量山采摘回来的普洱茶,无论您是品茶还是藏茶都很值得留下。

  普洱茶价格再抬头

  普洱茶一直被喻为“可以喝的古董”,曾一度卖到天价的普洱茶,在2007年时价格才崩盘,此后,普洱茶的价格,一直维持在比较理性的区间,不过,从2013年开始,普洱茶的价格再次抬头,而这次抬头的幅度可不小,不少品质较佳的普洱茶,出厂价直接翻倍。

  2014年开春,普洱茶茶青市场也是异常火爆,茶青就是从茶园里刚采摘下来的叶子,作为加工成品茶的原料。今年名山古树茶价格与去年同期相比,基本翻倍,而原料的收购价格会直接影响产量和新茶定价。

  普洱茶越陈越香

  普洱茶讲究越陈越香,所以普洱茶成为许多资深藏家的收藏品。茶业专家表示,优质的乔木古树普洱生茶,往往须经过数年的珍藏后,才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。

  普洱茶与其他茶类不同,它属于后发酵茶,只有通过悠悠岁月的磨砺,其独有的色、香、味才能形成,品饮价值也就越高。

  普洱茶与别茶不同,以新作为评判茶叶品质的标准,并不适宜。要想成为优质的普洱茶,需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。

  所以,建议您,如果想收藏,可以藏生茶,如果想饮用,自然是从喝熟茶开始。不过,如果为身体健康考虑,推荐您可以生、熟搭配来喝,这样才可以发挥普洱茶的最好作用。

  收藏和品茗都很讲究

  普洱茶买回家,该怎么去喝?好多人不太了解,我们帮您咨询了专家,一般泡茶的热水应控制在95℃左右,如果是品茶,行家一般会将茶汤稍微放凉至五六十摄氏度左右,在这个温度条件下去喝,更能品出各种茶叶口感的特色,还可以扬长避短。因为茶汤太烫,容易刺激味蕾使其麻木,太凉的话茶汤颜色会变深,台地茶等在水温20℃时,涩感会非常突出。所以,喝茶,茶温控制在五六十摄氏度最好。

  如果要收藏普洱茶,要切忌“日晒风吹”,普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程,在收藏时必须在干仓陈化,才能保持普洱茶的真性。

  在存放时,避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境。另外,要注意温差变化不要太大,温差大会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至会将原本的生茶转变为熟茶。最后要避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味,力求贮放环境清洁无杂味。