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编者按：从1984年提出普洱茶“越陈越香”至今，已整整过了30年。30年来，人们在不停地谈论“越陈越香”，品味“越陈越香”。对于“越陈越香”，每个茶人都有自己的观点，在一水看来，山头茶时代离不开“越陈越香”，“越陈越香”可以从以下四个层面来进行解读：
一是“艺术层面”的“越陈越香”
“越陈越香”是茶人在陈放普洱茶过程中的一种美妙感受。香气每时每刻都在发生着奇妙的变化，放上一段时间后品鉴，香气迷人，韵味无穷。
二是“时空层面”的“越陈越香”
在符合陈放条件的前提下，陈放时间越长，变化越美妙；而且，存放的地点和环境不同，“香”和口感的变化也不一样。
三是“原料层面”的“越陈越香”
近年来，茶友们已经明显感觉到：不同品种、不同产地（山头）、不同树龄的茶，在同一地点存放的效果不一样。不同品种的“遗传基因”，直接影响着茶的口感和香气，也深刻影响存放效果。不同个山头茶因经纬度、海拔、水热条件、土壤成分不同，茶叶的内含物质也不一样，其香气和口感当然差异大，存放效果差异也很大。
四是“科学层面”的“越陈越香”
科学的例证，是普洱茶“越陈越香”的有力佐证。众所周知，普洱茶“越陈越香”的前提是晒青。“晒”可以保留茶的活性物质，在存茶的过程中，这些物质不断地分解，转化成诸多对人体有益的新物质。
普洱毛茶是普洱绿茶吗？
这个话题不是今天才有，早在好几年前就在茶界有过争论，但是我记得当时是有结果出来的，看来并没有让更多的人理解二者的区别。
抛开其它不同的客观因素，我觉得矛盾主要存在炒青这里。
首先：普洱茶的炒青这一道工序和绿茶炒青工序相似，二者都是在铁锅高温状态下完成，锅内温度都在100度左右，甚至更高！就因为这样，有一部分人就会片面认为，普洱毛茶就是普洱绿茶！其实不然，见过两者炒青的朋友请回忆一下（没见过的朋友请查找资料和查找图片视频）
普洱茶鲜叶阶段的杀青基本上是翻炒技术，当茶叶接触高温的锅壁时，瞬间翻动，也就是说，停留高温锅面时间极短！翻滚过后又抛向空中，这个步骤很多人理解为是花活，其实这个动作可以让茶叶接触空气，以此用空气中的温度降低茶叶的温度。
基本这几个动作反复几分钟下来，就算杀青完成。这时候，茶叶应该是变的柔软，并脱离一部分水分，为下一步做准备，就不细说下一步，这里先说的是普洱茶的炒青特点。
而绿茶的炒青却截然不同，绿茶鲜叶更重视一个“炒”字！在炒青过程中，茶叶始终不离开100度（甚至更高）的铁锅，这里我继续举个经典绿茶做例子，龙井！传统工艺下的龙井炒青虽然分为“青锅”和“辉锅”，但无论那种工艺，基本都是一锅到底，期间并无过多的繁琐动作，茶叶始终不离锅壁！
可以这样说，完成这一步，就是成品了！并无后续步骤跟进。
当然了，我这里所举得例子都是二者传统工艺中的一部分，现在两者都有烘青茶的出现，不想在这多做论述，但是非要我说，我只能是，绿茶可能比普洱茶更适合烘青这个工艺，因为绿茶注重现喝，更重视的是鲜爽香！也就是说通过高温把茶叶中的“酶”杀死或者破坏，使他失去活力，从而把品质做了稳定，这也是为什么绿茶会失去存放价值的根本！
说到这里，大家应该能理解，抛离二者本质上的区别，单从工艺上就已经能区别开来。为什么不叫普洱绿茶！而叫普洱毛茶！
评论：A:不管是啥茶，喝到嘴里都是有滋味的水
晒青的是普洱，烘青的不是普洱？
生茶是普洱，熟茶不是普洱？
蒸压成型的是普洱，散的不是普洱？
这些问题还是交由理论家和茶商就口水吧
饮者，能买得起东西，喝的出滋味便好
非要留其名吗？
B:两者的区别还是杀青的温度和时间。普洱毛茶只是普洱茶的原料而已，也可以说是半成品。普洱压制成饼主要还是要保持一定的水分以利陈化。
荷叶普洱茶的功效与作用
国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。荷叶的药性荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
荷叶普洱茶的功效与作用
1、喝普洱荷叶茶可以降血脂，脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。
2、此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
3、荷叶其化学成份主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。
4、喝普洱荷叶茶能起到降脂、减肥、降压、抗动脉硬化的作用。
注意事项：
荷叶是有消食的作用的，不能乱食用，乱食会有中毒现象，建议孕妇不要喝。同时提醒各位初喝茶的朋友，不要喝太浓了，否则会出现晕茶现象。
回望过往普洱茶价格背后的行业大事件
普洱茶价格可以说一路水涨船高，消费者越发望而却步。但在十年前，普洱茶的价格并没有今天这么夸张的。那么究竟过程中，发生了什么事情呢？跟着小编去看看吧！
马帮进京带动普洱茶价格上涨
2005年马帮进京活动
说到普洱大涨，不得不说2005年的5月，一支由120匹马、43名赶马人、20多名管理和后勤人员组成的马队，从云南出发，他们打着“云南普洱·瑞贡京城”的旗号向北京进发。历时五个多月，行程8000多公里，穿越了大半个中国，在10月10号进入北京，成为了当时最大的热门新闻，普洱茶价格顺势上涨。
泡沫破灭的阶段
普洱茶茶汤展示图
从2007年5月中旬开始，普洱茶的价格普遍下跌了20%-50%，一些投资者囤积的数百万、上千万元的普洱茶饼一夜之间骤然贬值，损失惨重。尽管云南部分企业采取了“自救”的举措，行业协会、政府部门等也想方设法规范行业，促进产业健康发展，并且在10年之后的2015年马帮原班人马再次千里进京也没能再续神话，普洱炒起的这场大火，已经再也燃不起来。在昔日昆明最为热闹的雄达茶城，市场的萧条一目了然，稀稀落落的车辆与普洱茶火爆时的场面形成鲜明对比。
行业回归理性的阶段
2007年的普洱茶价格泡沫，给市场造成了惨重的伤害，很多商户一蹶不振。随着普洱茶价格泡沫的破灭，深处这个行业的人逐渐思考，怎么样才是可持续的发展？好在经过多年累积，普洱茶又逐渐回归了理性消费的阶段。
总的来说，普洱茶价格是背后，是相对滞后的茶行业在遇到大量资金涌入时表现出的狂喜，而缺乏一定的思考。甚至于漠视市场价格规律，逐渐离普洱茶的品饮本质，越来越乱，才有了普洱茶泡沫的出现。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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