绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
千两茶以安化上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必须是地道的正宗安化茶；二是原料必须无梗无杂，才能制作千两茶；三是盛茶的长筒花格篾篓必须是新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只。
每支茶加工可分蒸包灌篓、杆压紧形两个阶段：
一阶段蒸包灌篓：分五吊、五蒸、五灌、铺蓼叶、胎棕叶、上‘‘牛笼嘴”等步骤。即将原料分次过称后，分别用布包好吊入蒸桶用高温汽蒸软化，分次装入花篾篓（内衬有蓼叶、棕丝片各一层），层层由人工踩实压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。
二阶段杠压紧成形：将灌好茶的花篾篓置于压制场地的特制杠杆下经五轮滚压，由一班青壮年男子（6人），短装、绑腿赤脚上阵，压制地由5人下压大杠，1人在前面移杠压茶，收紧篾篓时，由4人用脚踩篓滚压，1人操小杠绞紧篓篾，随着篓内茶叶受压紧缩，花篾篓不断缩小，压大杠和绞小交替进行反复5次，加箍绞到花卷圆周尺寸符合要求为止，有7个箍，最后由1人手挥木锤，锤击花卷整形（俗称打榔头）。
这些繁杂的工艺过程后，置于一边冷却定型。定型后还要松箍、杀篾、锁口、标记制造日期，放置防伪标志，最后置于特设的晾棚竖放晾置，日晒夜露1个月（以前为49天）即为成品。这一过程其实质是在自然条件催化下，自行发酵、干燥。
湖南安化黑茶产业占全县经济总量21%两年助5万余人脱贫
湖南安化县在深圳茶博会上展出的云上万两茶 郑小红 摄
湖南安化黑茶产业占全县经济总量21% 两年助5万余人脱贫
中新网深圳12月16日电(郑小红 刘刚贵)记者16日从湖南安化县在第15届深圳茶博会上召开的新闻发布会上获悉，安化黑茶产业及其关联产业在全县经济总量中占比21%、茶产业税收占比20%，全县约有6.7万贫困人口从事黑茶种植、加工及关联产业，近两年已有5万余人实现了脱贫。茶产业已成为安化县拓展就业的支柱、脱贫攻坚的支撑。
据介绍，该县全县茶叶加工企业达150家、营销企业200多家，其中规模以上企业59家，年生产能力10万吨以上，目前茶产业及关联产业从业人员达到32万人，年劳务收入达35亿元。
据湖南益阳市政府副秘书长匡维波介绍，第四届中国湖南·安化黑茶文化节将于2018年10月18日至21日，在湖南省安化县举行。该文化节活动将以“品牌展示、文化活动、经贸合作、旅游休闲”为主要内容，届时，有以安化黑茶国际化、脱贫攻坚、互联网+、健康养生为主题的大型文艺晚会、万里茶道申遗中蒙俄市长峰会、安化黑茶日、企业推介、展示展销等活动。
湖南安化黑茶产业占全县经济总量21% 两年助5万余人脱贫
匡维波说，安化因茶立县，在中国黑茶史上，安化黑茶是“储边易马”的官茶，是农牧民族不可缺少的“生命之饮”和古丝绸之路上的神秘之茶，是民族团结的历史见证。“近年来，安化黑茶通过‘一带一路’传播到世界各地，此次以‘安化黑茶世界共享’为主题便是希望通过安化黑茶及黑茶文化的传播，拉近国与国间的距离。”
从2006年开始，安化县全力打造“安化黑茶”这一特色产业。十年时间里，安化黑茶建立了完整的产品标准体系，拥有13个省级地方标准、8个国家标准，成功申报了国家地理标志保护产品和2项国家级非物质文化遗产。(完)
白沙溪第八届中国国际茶业博览会纪念茶火热预定中
白沙溪第八届中国国际茶业博览会纪念茶火热预定中
2011第八届中国国际茶业博览会将于10月28日在北京召开，黑茶又一次走进视觉的焦点，向世人诉说出它的血统、它的岁月、它的醇厚、它的优雅！值此盛会，特别推出由中国国际茶业博览会组委会监制、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司出品的“第八届中国国际茶业博览会纪念茶”，限量发行10000套。
该款产品采用高等安化黑毛茶为原料，以传统制茶工艺结合现代设备精制而成，色泽乌黑油亮，茶香纯正、口感甘醇，是品饮、馈赠皆宜的上佳茶品。中国国际茶业博览会组委会秘书长孙蔚、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安为产品收藏证书亲笔题名，更显珍藏价值！
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黑茶对人体的危害
众所周知，黑茶不仅是一种健康饮品，更是中国文化的一部分。黑茶作为中国六大茶类之一，是唯一的后发酵茶，在中国茶这个大家庭里，具有不可取代的地位，当然没的，黑茶的功效是非常多的，因此，下面小编就给大家介绍一下黑茶对人体的危害吧！
黑茶对人体的危害
1、毁肾
肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，肾脏含氟量会明显增多。引发“茶叶型氟中毒”。此外，茶叶中也含有形成结石的物质，经常喝浓茶的人要注意自己是否患有肾结石。
2、毁胃
查显示，70%左右的胃溃疡病人有喜饮浓茶。另外，浓茶中的咖啡因还可使人上瘾，形成恶性循环。
3、毁血管
茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。此外，咖啡因的刺激作用会促使心跳过快，血流加速，呼吸加快，易导致心律不齐或心动过速，产生心悸症状，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者非常不利。
4、毁骨
咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
5、毁睡眠
茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。
6、毁营养
大量黑茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血，还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，导致便秘。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。
7、毁药效
茶叶中的鞣质、茶碱还容易与催眠、镇静等药物和含铁补血药、酶制剂药等药物发生化学变化，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
黑茶的饮用禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
黑茶的保健功效
1、降脂
湖南黑茶中富含茶多糖，具有降低血脂的功效。实践表明，高血脂患者经常饮用湖南黑茶，血脂含量明显降低哦。
2、减肥
湖南黑茶含有大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等，能提高胃液的分泌量，帮助消化，调节脂肪代谢，长期适量饮用，对体重、体型有良好的调控作用，有着良好的减肥效果。
3、利尿
湖南黑茶中的咖啡碱对人体膀胱有刺激的作用，饮用湖南黑茶，有助于提高尿液的滤出率，特别适用于尿道不畅患者。
4、抗癌
科学研究证明，湖南黑茶对肿瘤细胞具有良好的抑制作用。长期适量饮用湖南黑茶，有利于降低癌症的病发率。
5、解毒
湖南黑茶的茶多酚成分，有很强的吸附作用，不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用，建议抽烟的男士多饮用一些湖南黑茶，益处非常多。
6、助消化
湖南黑茶所含的营养成分，可以改善人体肠道微生物环境，具有顺肠胃、助消化之功。对于腹胀、痢疾、不消食等有一定的辅助治疗效果。
7、降压
相关报道指出，湖南黑茶中含有的咖啡碱和儿茶素类，能够松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过舒张血管来促使血压下降，降压效果良好。
8、抗衰老
湖南黑茶不仅富含儿茶素类、维生素、胡萝卜素等，而且含有大量的微量元素，抗氧化作用显著，常饮有助于延缓细胞衰老哦。
9、降血糖
有关测定结果表明，湖南黑茶中的茶多糖复合物含量极高。茶多糖作用于降血糖，经常适当饮用湖南黑茶，对于血糖患者有着非常好的益处。
10、杀菌消炎
湖南黑茶含有大量的茶黄素和茶红素成分，这些成分具有抗菌、消炎的作用，对于流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染等有着良好的抑制作用。
黑茶的品质鉴别方法
1、可以闻闻香气
如果香气有霉味，馊酸或者其它异味，品质不好，应该有甜酒或者松烟香味，陈茶有陈香。
2、品尝滋味
味道是醇和，回甘，陈茶是润滑的。
3、看叶底
看看叶底是不是黑褐色。
4、汤色
汤色是橙黄明亮的，光泽明亮如同胡珀。
5、看外形
看看干茶的色泽是否黑有光泽，黑茶有发酵香，老茶有陈香，紧压茶砖面完整、清晰模纹，分明，侧面无裂缝，散茶条索匀整、油润是品质好的。
黑茶发霉是什么样的
1、发霉早期
早期发霉的黑茶，一般整体茶叶会变软，茶叶的香气也会有所下降，但并没有什么明显发霉的感觉，闻起来也不会有明显的霉味。其实早期发霉的黑茶，还是可以“挽救”一下的。把这些黑茶放在阴凉，干燥通风的地方，让其自然干燥后去除湿气。不过这样会损失一些黑茶原本的香气和清爽感，但对黑茶的品质来说影响并不大。
2、发霉中期
而中期发霉的黑茶，茶叶的整体看起来会有些软塌，表层有些发灰还会长出些许白色的霜点。闻起来隐约有霉味，但扒开看内部，并没有特别明显发霉的感觉。中期发霉的黑茶也可以“挽救”一下，只是会大大损坏其品质。虽然中期发霉的黑茶还能挽救，但也并不建议继续饮用了。
3、发霉晚期
黑茶发霉到晚期，直接就是茶叶霉变了，还会有些粘完全没有干爽可言。并且茶叶上还会长出一些绿色以及黄色的毛状物，扒开茶叶内部看，还会有白色或黑色的霉变症状，闻起来有着很重的霉味。这样的黑茶可以直接扔了，也不要再用来做什么其他妙用~
温馨提示：
黑茶作为一种发酵茶，内含有很多人体所必需的营养成分，因此，适宜饮用好处是非常多的，当然的，喝黑茶的时候也是有一定禁忌的喔！
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
