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普洱茶
花茶
其他茶
岭头单丛的生产性状，萌发期和开采期早，采摘收获期长。在广东茶区岭头单丛投产后，1/15公顷产量在250—300公斤，水田茶园可达500公斤；在英德山地缓坡茶园、6年生茶树、面积2公顷，平均每1/15公顷产量达300公斤；在梅州市兴宁茶林场有一块0.1公顷、5年生的岭头单丛茶园第五年产量超过300公斤。
根据湖南长沙和广西桂林两区试点的产量结果：湖南长沙点，第四、五年两年平均1/15公顷产量鲜叶112.0kg，比对照种福鼎大白茶低68.9%；广西桂林点，第四、五年两年平均1/15公顷产量鲜叶250.6kg（因冻害修剪，影响第四年春茶产量），比福鼎大白茶低34.1%，比福建水仙高2.95%。在1997—2001年全国区试期间，产量比福鼎大白茶低34.05—68.87%。比乌龙茶对照种福建水仙，桂林点高2.96%，长沙点低42.83%。
1988年，该茶树被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树良种，由国家农业部正式命名为“岭头单丛”茶，并颁发证书；1997~2001年参加第二批全国茶树良种区域实验，在2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会第六次会议，审定为国家级茶树良种。
岭头单丛茶树良种是优质高产型，在粤东乌龙茶区不仅产量高，而且品质风格的特色突出。当前，饶平县的岭头单丛茶种植面积已达到6万多亩，年产量5500吨，农业产值1亿元；种植农户3万户，各类茶叶加工企业400多家，各类销售茶店2000多家。
全省种植面积已超过20万亩，成为我省乌龙茶区的主栽品种。在海南、广西、福建等也有一定的种植面积。岭头单丛茶树良种为广东乌龙茶生产与发展作出了巨大贡献。岭头单丛茶在全省推广后，已有很多单位生产的岭头单丛乌龙茶产品，在历年的茶叶评比活动中获得国家及省名优茶、特等奖、金奖等称号。
【乌龙茶知识】常喝乌龙茶有益保护听力
人们都说茶是做天然的保健品茶叶有着很悠久的历史，每一种茶叶都有着独特的味道，所以，很多人都喜欢喝茶，它对人的身体确实有着很好的好处，茶叶除了能做保健之外，还可以保护您的听力，可能大家对这个都很怀疑，觉得是不可思议的事情。
乌龙茶在我们的生活中是非常普遍的，很多中老年朋友特别喜爱喝乌龙茶。乌龙茶不仅可以保持口腔清新，还能保护听力，因此深受人们的欢迎。
我们常喝的茶有很多种，有的是提神的，有的是保护口腔健康的，但是没有听说过能保护听力的，那么为什么说喝乌龙茶能保护听力，美国《营养、健康与衰老杂志》刊登台湾一项新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
台湾某医院耳鼻喉科联合静宜大学和台湾大学医院，对265名年龄超过55岁的参试者的研究。研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟、饮酒、喝咖啡、补充维生素、慢性疾病等因素排除后发现，乌龙茶组参试者对不同频率声音的识别能力明显强于那些不喝乌龙茶的中老年参试者。新研究还发现，喝乌龙茶对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但同样也是过犹不及。每天喝茶的量以1—2杯为宜。
温馨提示：
乌龙茶里边含有对听力有益的成分，如果想要保护好听力，您可以尝试一下乌龙茶，当然了它还有很多功效，这只是其中的一种而已。提醒大家喝茶人群，最好在饭后2个小时后喝茶。
大禹岭乌龙茶价格
大禹岭盛产高山茶叶，是台湾茶树生长海拔高度最高的茶区，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，长年吸收芬多精森林气的精华，茶叶香气特别高雅清醇、余韵浑厚，是很受欢迎的台湾高山茶。那么，大禹岭乌龙茶价格多少呢？下面一起来了解看看。大禹岭乌龙茶价格
大禹岭乌龙茶价格不固定，有贵的，也有便宜的，一般都是包装好售卖。不同包装规格，品牌的大禹岭乌龙茶价格都大不相同。如300克包装的大禹岭乌龙茶普通价格在135元-310元左右。好一点的600元-890元不等，而高档礼盒包装的则价格更贵，有一千元每盒以上的。
总之，大禹岭乌龙茶价格没有一个固定的标准，具体准确的价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。不过，选购的时候要选择值得信任的商家，确保买到正品。
大禹岭乌龙茶储存方法
台湾茶叶跟铁观音的不同在于台湾茶叶干燥程度比较彻底，一般含水量低于5%。保存方式采真空保存即可，一般可保存12~24个月。如欲放在冰箱中保存请真空后再放入冰箱中以免有窜味的情形发生，从冰箱取出后请等温度回到室温再打开真空包装，以免因温度的关系受潮。
大禹岭乌龙茶品质
大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚，与春茶比起来更是各有春秋，甚至有许多茶友认为冬茶的气味更甚春茶呢。
此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
大禹岭乌龙茶冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
乌龙茶茶艺：凤凰单枞泡法步骤详解
乌龙茶茶艺之凤凰单枞泡法步骤详解一、准备茶事：
其一，布饰。整理衣着(要求整洁大方)，净手(洗干净手，不要涂抹化妆品)。
其二，备具。潮汕功夫茶的茶器以“四宝”著称，即：玉书碾(wei，陶制水壶，以潮安枫溪所产为著名)。一般玉书猥容量为200毫升，有极好的耐冷热的特性。潮汕炉(一般为红泥烧制的水火炉)。孟臣壶(紫砂壶)。惠孟臣是清代的制壶名家，尤善制小壶，后人把精美的紫砂小壶成为孟臣壶。若琛瓯(精制的景德镇白瓷小杯)。除“四宝”外，还要准备茶盘、茶船、茶叶罐、茶荷、茶艺组(茶匙、茶夹、茶针、茶则、茶斗、箸匙筒)、茶巾、水孟滤网、公道杯。
其三，备水。以优质山泉水为上。
二、示茶艺：
第一道，列器赏茶。将茶器依次摆列在茶桌上，然后用茶匙从茶叶罐中拨出凤凰单枞入茶荷，并请客人赏干茶。这道赏茶称为“凤凰栖山”。
第二道，煮水候汤。点火炉添炭火活煮山泉水。
第三道，温壶暖瓯。潮汕功夫茶有一套独特的洗茶瓯的手法，拇指和中指分别夹住瓯沿和瓯底转动清洗，手法自然舒展。
第四道，干壶纳茶。把凤凰单枞从茶荷中拨入温烫过的孟臣壶中，至壶量的一半或三分之二处。然后封盖、摇香、赏鉴。
第五道，烘茶冲点。用100℃沸水浇淋茶壶，用水温烘茶提升香气，烘茶后提起孟臣壶摇动使壶内茶均匀升温，然后提起玉书猥高冲水入孟臣壶，使壶中茶叶随水旋转溢出茶香。
第六道，刮沫养汤。用孟臣壶盖刮去茶汤浮沫，即刮顶。刮顶后封壶，用沸水浇淋壶身进一步提香，称为“淋眉”。
第七道，玉液出壶。封壶1分钟出茶汤，提起孟臣壶放在茶巾上托起，轻摇壶身匀汤并低斟分入茶瓯中，称为“洒茶”。
第八道，品香赏韵。敬奉香茶与客人，共享玉液，领略凤凰单枞之神韵。
第九道，尽瓯谢茶。潮汕功夫茶以三泡为止。
(注：如用盖碗瀹茶，茶艺略有区别。)
我国乌龙茶因产地、品种、工艺不同而风格迥异，一般分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。品赏不同的乌龙茶其感受各有千秋。铁观音外刚内柔，外表沉重似铁，冲开的茶汤却香甜醇厚，沁人心脾。品啜一口，如置身花海，绵绵柔柔，倍感温馨舒适，就像经历岁月蹉跎而成熟的女性，坚强而又柔情。不少人把铁观音称为“女士茶”，其内涵每个品茶的人各有领略。“七碗漫夸能畅饮，可曾品过铁观音”。与闽南鸟龙茶不同，闽北乌龙茶(俗称“岩茶”)，确有另一番韵致。初尝岩茶，焙火味和稍带的苦味令不少人难以消受，但静心细品，厚重的茶汤中却蕴含着悠长的奇香，茶味久留口中，饮罢岩茶全身畅快，大有百病消的感觉。岩茶犹如深邃的井，让人久久寻味其内质，要领略岩茶的岩韵，非日久功夫不可获得。且品得透彻，人生之味亦在其中，对何谓“品茶悟道”自有更深刻的体会。
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