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大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘。
为此，我们从大家关心的无数问题中，梳理出最具代表性的10个问题，加以解答，还原大红袍的真相，让喝茶变得简单。
1、大红袍是红茶吗？
红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶（乌龙茶）。并不因为名字中含红字就变成了红茶，这就如同安吉白茶并非白茶一样。
2、大红袍与武夷岩茶是什么关系？
根据国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义，武夷岩茶是指在武夷山独特的自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种，进行无性繁殖和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品种特征的乌龙茶。
大红袍，享有武夷岩茶茶王的盛誉，是武夷岩茶中最具代表性的产品。其实它既是一个茶叶产品名，又是茶树品种名。
3、大红袍是茶树品种名还是茶叶产品名？
大红袍既是茶树品种的名称，也是茶叶产品的名称;两者有联系，但茶树品种不等于茶叶产品。
4、为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大？
大众最感兴趣的是母树大红袍，位于天心岩九龙窠，距今已有360多年。所谓的大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造，它的价格除了原料价值、工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说，姑且不说2006年已经停产，即使停产之前，产量也少的可怜，绝少市场流通的可能性。
母树大红袍：现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖，同时单独采制加工而成，由于产量稀少有限而价格昂贵；市面上的大红袍多数都是拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成，香气和口感在一定程度上都有所改良，原料来源相对丰富，从而价格较低。除此之外，不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。
5、拼配大红袍质量能好吗？
茶叶拼配与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术，同时能够在一定程度上改善茶叶品质。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。
由于茶青的来源不一、采摘的时间不一、做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的，特级、一级、二级为了保证成品茶符合市场标准，就必须进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量是比较高的。所以，只存在拼配得好不好的问题，拼配本身是无可非议的。
6、在武夷山当地能买到好的大红袍吗？
大红袍产自于武夷山，但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事，如果想去当地买茶，自己又不懂如何评判茶的好坏，还是可能会买不到好茶。
7、冲泡大红袍时，发现有很多泡沫，这是否说明茶很脏？
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。有时候，你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水，如纯净水。可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的，泡沫与茶叶的质量无关。
8、为什么大红袍喝起来有火味？
第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味（香），类似咖啡的焦香。
如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁。
9、为什么在家泡的大红袍，不如茶店里的味道好？
一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。茶叶的口感除了取决于茶叶本身，还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。
茶叶店里的店员经过专业培训，知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好，原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握，切不可完全排斥技术或者刻意追求技术反而使喝茶成为负担。
10大红袍能储存多久？
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。
大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别。焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散;焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异。
台湾乌龙茶有什么功效与作用
乌龙茶为我国特有的茶类，品尝后齿颊留香，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。台湾乌龙茶特别有名，以它正综的地方口感及功效而出名，那么台湾乌龙茶有什么功效与作用?一起来看看台湾乌龙茶到底怎么样吧。
台湾乌龙茶具有瘦身的功效与作用。台湾乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能，也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
台湾乌龙茶具有预防蛀牙的功效与作用。台湾乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。
台湾乌龙茶具有抗肿瘤、预防老化的功效与作用。台湾乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。此外，乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。
现在，对于台湾乌龙茶有什么功效与作用这个问题，可以迎刃而解了。不过一般而言，台湾乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，所以在日本它又被称之为美容茶、健美茶。
乌龙茶的酿造方法
乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。乌龙茶的特点是“绿叶红缘”，绿茶味醇、涩味和红茶味醇，但它兼有绿茶的清凉和红茶的甜味。事实上，喝乌龙茶有一种“喉韵”的特殊感觉。品尝乌龙茶有一个特别的标题:“功夫茶”。的确，“功夫茶”不是一种茶，而是一种喝茶的方式。它的“功夫”集中在“水是朋友，火是老师”。
由于中央政府和政府的不同，乌龙茶的冲泡技巧也略有不同。乌龙茶可能有以下几种。
福建泡泡法
1.福建是乌龙茶的故乡，品种繁多，主要有武夷岩茶、铁银饮、水仙、肉桂、宝忠、黄金桂等。然而，这位外国官员对乌龙茶的品味也可以说是茶具与精致技艺的结合，因此得名“功夫茶”。“功夫茶”可细分为近20道工序，主要包括倒茶、观茶、陈梦淋茶、乌龙入宫、挂壶、推泡、拔眉、东风扫、再洗美人、陈若出门洗澡、玉液返壶、山水旅游、关公游城、韩信点兵、三龙湖鼎、精细茶等。
应该用开水冲泡乌龙茶，茶的比例应该是1: 30。然后，将沸水倒入壶中，然后用壶盖刮掉泡沫。盖上盖子后，将水壶倒上开水，称之为“陈梦琳琳”。这可以提高水壶温度并清洁水壶表面。两分钟后，普通游客倒茶，被称为“关公旅游城”。冲洗水应该很高，这样壶中的茶叶就可以移动来分散味道，而低灌注可以防止茶溢出。这叫做“高冲洗低灌注”。拿杯子时，用拇指和食指托住杯体，用中指托住杯底，这叫做“三龙护鼎”。没过多久，壶里的每杯茶都被倒掉了，这与“韩信点兵”相提并论，以避免轻重之分。乌龙茶以“呼、清、甜、活”为原则。它在“喉韵”中很优雅，应该小口啜饮。对大多数人来说，这是一杯苦，两杯甜，三杯无限的味道。品尝乌龙茶时，可以准备咸茶，这不会掩盖茶的味道。
2、净水器(1)进水锅。(2)将水壶中的水倒入茶海。
3.倒茶，把壶里的茶放进装茶叶的纸杯里。
4.酿造采用反向膨胀，低灌注，高冲击。
5.按顺时针方向刮擦。
6.通过反向旋转将水倒入壶的外壁，直到壶嘴溢出，以提高壶的温度。
7.关公游览了这个城市，一个接一个地把茶汤倒进茶杯里。每个杯子先倒一半，然后倒入和倒出，逐渐达到满8分。
8.韩信命令士兵平均在每个杯子里注入前几滴浓茶汤，使茶汤有不同的深浅。
潮汕气泡法
广东潮汕的官员们非常喜欢喝乌龙茶。与乌龙茶配套的公共茶具，如风炉、水壶、茶壶和茶杯，在其他地方被称为潮汕炉、玉树煨、陈梦壶和汝城瓯。潮汕炉是一种用于加热的粗陶炭炉。玉书煨是一种瓦陶罐，安装在风炉上，可以用来烧水。陈梦壶是一个比普通茶壶稍小的紫色砂壶，用来泡茶。如果陈欧是一个只有半个乒乓球的杯子，一个3-5人的小组不会等它，而是喝茶。
泡茶用水应为清澈纯净的山泉水，冲洗时应使用全开水。将锅加热后，放入茶叶，冲泡，将茶叶倒入杯中，即可品尝。品茶时，触摸杯子，闻闻茶，然后将茶从口中倒出。事实上，它不是立即吞咽，而是在口中反复品尝。最终的茶端上来了，你的呼吸美味又充满乐趣。这种体型在嘴、胃、茶和鼻子上都很重。
1.用暖盖加热碗。用左手握住碗盖，打开后将碗盖从碗和杯架之间拉出。
(1)提起茶壶。
(2)将水倒入碗中。
(3)封顶。
2.倒茶
用茶架从茶容器中取出茶，放入茶碗中。大茶叶是核心。茶叶放在适当的位置。倒茶的量应该是一碗茶的四分之三。
(1)拿起茶夹子，放在茶海的前面。
(2)打开茶壶。
(3)用茶夹取茶，放入盖碗中。
3.温暖潮湿的泡沫
(1)右手握着锅。沸水流进碗里。
(2)立即将茶倒入茶船。
4、高宠
右手拿着锅，把开水冲进碗里。
5、刮泡沫
提戈平刮掉了泡沫。
6.混合茶
用盖子扭一边挤压叶的底部，减缓所含物质的浸出，使茶汤均匀。你也可以用盖子闻和喷鼻子。
7、清洗杯子
夹一小杯茶，洗干净。将废水倒入茶海里。8美分茶
(1)取盖碗。茶巾被碗底部残留的水弄脏了。
(2)采用“关公旅游城”和“韩信点兵”的方法，将茶汤逐一倒入每一杯。采用低喷洒，防止茶叶被风吹走和泡沫漂浮。供应茶
请趁热喝茶，尽情享用吧(茶是现成的)。
台湾泡泡法
与闽南和广东潮汕地区的乌龙茶冲泡方法相比，台湾的冲泡方法夸大了闻香喷鼻的过程，特别制作了一个长圆柱形闻香喷杯，以响应茶具。此外，为了均衡每杯茶汤的浓度，还增加了一个公平的杯子。
台湾的泡制方法通常与福建的相反，依次为加热器皿、品茶、泡茶、闻香喷鼻、泡制点。倒茶时，先将茶汤倒入嗅杯，用水杯盖上。15 ~ 30秒后，用拇指按压饮水杯底部，用食指和中指夹住嗅杯底部，颠倒嗅杯高度。这时，用拇指、食指和中指握住喷鼻杯，并逐渐移动和变化，以便将茶汤倒入杯中。然后将嗅杯放在鼻尖附近嗅鼻喷雾，并将嗅杯放在双手之间来回摩擦。如果你让手里的热量被利用，留在嗅杯里的鼻喷雾气体将会被大量释放。首先，发挥它的才华。第二次去喝三杯茶后，不再闻喷鼻杯，而是将茶汤部分倒入广口杯，然后分别倒入茶杯。
1.温热的器皿
(1)从左至右将水倒入杯中。
(2)右手水壶变成紫砂壶和广口杯。(3)将紫砂壶中的水倒入茶海中。
2.喝茶
将取出的茶叶放入茶莲中，供客人观赏。
3.倒茶
(1)打开紫砂壶盖，将茶桶放在壶嘴上。(2)将茶莲的圆嘴对准壶嘴，用茶匙轻轻将茶搅拌入壶中。根据小组的爱好或实践，茶的量可以是水壶的一半到三分之二。
4、高宠
茶壶的把手将沸水冲入壶中，这样茶叶在壶中滚动伸展。
5、刮泡沫
用水壶刮掉泡沫。6倒壶茶
此外，盖上壶盖后，用沸水洗涤壶外壁，以利于茶鼻喷雾剂的分配，然后将茶分开。
茶文化：新西兰杰境乌龙茶亮相北京国际茶业展
展会空前盛况，Zealong应邀表态
由中国茶叶畅通协会、北京市西城区人民当局和河南省信阳市人民当局主办，茶叶知识，北京展览馆承办的2014北京国际茶颐魅展于2014年6月19-22日谨慎登岸北京市国际展览馆。此次展会主题以“弘扬茶文化，推广茶品牌”为主题，来自于新西兰本土的Zealong 杰境乌龙茶也受邀介入本次展会！
新西兰Zealong 杰境乌龙茶受邀参展
新西兰也一向被称作为是“天下上最后一片净土”， 杰境一向致力于为东方的乌龙茶找到最好的归宿，做最好最纯净的乌龙茶。Zealong 品牌创立于2009年，是第一个也是独逐一个新西兰茶叶出产者，本年是Zealong进驻中国的第一年，也是新的开始。杰境乌龙茶带来的不只仅是“品的雅致、品的舒服”；更有一套完备的出产系统禁锢！
喝茶纯净，雅致相随
在传统市场上，大气污染、水污染、土地污染及诸多题目的耕耘方法，使栽培出能让人喝到安心的茶叶难上加难，乃至已成奢望！在亚洲，食物安详已逐渐成为
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