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喝懂黄山毛峰,看这一篇就够了!

2019-03-29 访问量: 29 茶礼仪网

喝懂黄山毛峰,看这一篇就够了!

(图片来源:网络)

黄山毛峰,中国十大名茶之一,不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶。明代茶人许次杼在《茶疏》中说道:“天下名山,必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛,云缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

“黄山”与“毛峰”;提到黄山毛峰,需要解释解释,分别讲讲“黄山”跟“毛峰”。

毛峰,绿茶中的一种经典形状,外形细扁稍卷曲,白毫显露,色如象牙,黄绿油润。

黄山,中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶,十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰。一杯好茶,少不了慢工出细活。正宗的黄山毛峰,要用铁锅手工炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙。慢工出细活,正是对产品品质的不懈追求,才成就这样一杯好茶。

怎么分辨出黄山毛峰?

黄山毛峰的外形很有特点,细嫩肥壮,叶片微卷,状似雀舌,绿中带一点点泛黄,俗称“象牙色”,且带有金黄色鱼叶,俗称“黄金片”,跟别的绿茶放在一起,辨识度还是很高的。香气如兰香,清鲜高长,汤色清碧微黄,滋味甘醇,韵味深长,芽叶在水中舞动,匀嫩成朵,跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。

黄山毛峰的来历

黄山毛峰是中国历史名茶之一,书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

白莲花之传说

明朝,江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看此茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡后,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。

真伪黄山毛峰之辨

正品黄山毛峰冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充,其一般呈现土黄色,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐,叶底不成朵。

原产地域保护

黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地。

黄山毛峰如何冲泡?

特级毛峰冲泡时雾气绕顶,香气馥郁,芽叶坚直悬浮汤中,徐徐下沉,芽挺叶嫩,多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。

黄山毛峰怎么保存?

温度:贮藏的环境温度越高,茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里,科学研究表明,最佳的贮藏温度是2~4度。

避光:光能促进植物色素和脂肪类物质氧化,加速茶叶的陈化,特别是叶绿素。所以避光保存很重要,如果不加以注意,黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。

密封:自动氧化是茶叶质变的主要原因,茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化,氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。

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绿茶的形状外形介绍

绿茶的形状外形介绍

 

 

绿茶的形状


   绿茶注重外形,不同的绿茶其外形各不相同,有针形茶,如安化松针等;扁 形茶,如龙井茶、千岛玉叶等;曲螺形茶,如碧螺春、蒙顶甘露等;片形茶,如六安瓜片等;兰花形茶,如舒城兰花、太平猴魁等;单芽形茶,如蒙顶黄芽等;直条形茶,如南京雨花茶、信阳毛尖等;曲条形茶,如婺源茗眉、径山茶等;珠形茶,如平水珠茶等。


   绿茶在所有茶类中形状最多,且优质茶茶形都非常美,干茶叶与泡开后的叶 底一对比,那简直是太美了。绿茶主要有以下几种形状:


   扁形绿茶. 扁平、挺直的茶,在干燥过程中一边炒一边压扁,茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶。


   螺形绿茶.. 像螺一样,茶条卷曲紧抱,茶上多毫,碧螺春、翠螺均为螺形绿茶。


   卷曲形绿茶.. 茶条在揉捻中抓、揉,使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条,茶条上有毫。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶。


   兰花形绿茶.. 自然舒展像兰花一样的绿茶,芽叶完整舒展,最有代表性的是太平猴魁。


   针形绿茶.. 像松针一样,又直,又圆,芽叶抱得紧紧的,在揉捻茶叶、整理茶叶条索时把茶叶理成这个样子。南京雨花茶和安化松针都是针形绿茶。
 
   片形绿茶.. 外形松散、平直,叶片一片一片的绿茶,像六安瓜就是片形绿茶。


   毛峰.. 多茸毛和白毫,卷曲、条状的绿茶(和黄茶),像黄山毛峰。


   毛尖.. 用比毛峰更细嫩的芽叶制成的稍卷曲的茶,稍显毫,信阳毛尖、都匀毛尖都是此类外形的茶。

 

天尊贡芽有什么功效?

天尊贡芽有什么功效?

配方功効

1.驻颜残茶配方:残茶水适量。用法:用喝剩的残茶水洗脸,养成习惯。功效:润泽肌肤,坚持一段时间即可显出功效。

2.灵芝茶配方:灵芝草10克,绿茶少许。用法:灵芝草切薄片,用沸水冲泡,加绿茶饮用。功效:补中益气,增强筋骨,保持青春。

3.绿茶单方配方:适量绿茶。用法:经常用沸水冲服,不限量。功效:防衰抗老,保持苗条身材和青春活力。

4.何首乌茶配方:绿茶、何首乌、泽泻、丹参。用法:加水共煎,去渣饮用。每日1剂,随意分次饮完。功效:美容、降脂、减肥。

5.矿泉水茶配方:茶叶适量,矿泉水50毫升。用法:矿泉水加糖,冲泡茶叶。功效:常饮能增强体力,使皮肤变得柔软细腻。

6.葡萄茶配方:葡萄100克,白糖适量,绿茶5克。用法:绿茶用沸水冲泡,葡萄与糖加冷水60毫升,与绿茶汁混饮。

7.雀舌茶配方:雀舌茶、枸杞各等份。用法:文火煎服。功效:消食、化气、壮阳、减肥。

8.慈禧珍珠茶配方:珍珠粉、茶叶。用法:沸水冲泡茶叶,以茶汁送服珍珠粉。功效:润肤、葆青春、美容颜。适用于开始衰老的皮肤。

绿茶加它,治疗慢性咽炎效果好,永不复发!

  喝茶对人体健康有着很多益处,这重重优势也正是被人们所看好的。接下来小编就来为大家分享绿茶加它,治疗慢性咽炎效果好,永不复发!

  

  慢性咽炎咽粘膜慢性炎症。以咽部不适,发干、异物感或轻度疼痛、干咳、恶心,咽部充血呈暗红色,咽后壁可见淋巴滤泡等为主要临床表现。慢性咽炎患者,因咽分泌物增多,故常有清噪动作,吐白色痰液。

  

  止咳、消炎药为什么无法根除慢性咽炎?

  

  咽喉本身就是一个比较特殊的环境,咽喉黏膜上布满了有益菌和有害菌,当咽喉黏膜受到病菌的侵蚀时,有抑菌和有害菌的数量不能达到平衡,有害菌数量增多,导致咽喉各种炎症的产生。一般的理疗方式只能起到杀菌消炎的作用,无法修复受损的咽部黏膜,免疫力持续低下,遇到病菌会发炎。

  绿茶加它,治疗慢性咽炎效果好,永不复发!

  慢性咽炎继续发展会有哪些危害?

  

  1、下呼吸道也会遭受感染,造成气管炎、支气管炎、肺炎等病症。

  

  2、若病菌及毒素侵入血液循环,则可引起全身并发症,如急性肾炎、脓毒血症、风湿病等。

  

  说实话慢性咽炎无非是折磨自己,而听到肺炎时我就开始害怕了,毕竟慢性咽炎顶多是折磨自己,肺炎是有一定致死率的!慢性咽炎该怎么才能得到康复呢?中医认为无风不痒,无燥不干,气不逆不咳。顽固的慢性咽炎患者,可用中医疗法中常用的普世真 草膏,它以滋阴清热,祛风润燥、利咽为主,能开宣肺气,祛痰,排脓利咽,促进创口愈合,可达祛风止痒,滋润咽喉之效果。慢性咽炎服用一段时间就好了,也不易复发。下面给大家介绍一个喝茶缓解轻微咽喉炎的方子:

  

  橄榄茶:

  

  只需要取橄榄两枚+绿茶1g,将其橄榄切成两半,与绿茶一起冲开水泡之,只要5分钟就好。可以有效的缓解慢性咽炎,嗓子发干有异物感的咽炎患者。

  

  有慢性咽炎的人一定要经常开窗通风,保持空气流通,早晚可用淡盐水漱口,漱口后不妨再喝一杯淡盐水,预防细菌感染。饮食上多以清淡易消化饮食为宜。

  

  以上生活小妙招希望可以带给大家帮助,毕竟对人体健康大有益处,所以大家务必对此做好功课哦!