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花茶
其他茶
在制作工艺上，有杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序，其中“提毫”是关键。高桥银峰由于对鲜叶原料的采摘要求甚高，时间局限性大，加工时又刻意求精，所以每年茶叶产量屈指可数。初创时年产不过10余公斤，如今也不超过100公斤，其珍贵不言而喻。
高桥银峰，每年于清明前后四五天开始采摘，选采标准严格，规定红叶、紫叶、病虫伤叶不采，散叶、雨露叶不采；多以福鼎大白茶与白毫早良种的一芽一叶初展鲜叶为原料，其标准长度约为2.5厘米，制每公斤干茶约需1.2万个芽头，且细嫩完整，芽身长短、色泽均匀一致。
制作银峰的鲜叶，采自早生良种茶树，标准为一芽一叶初展，严格要求芽叶长短、肥瘦、色泽深浅均匀一致，每个芽叶长度为2.5厘米左右，每100个芽叶重量控制在7.5～9.5克。鲜叶采回后，薄摊在洁净的篾盘内，放在通风阴凉之处，使部分水分散失，鲜叶采回后进行薄滩，使水分含量达70%左右即行付制。经杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、滩凉和烘焙八道工序精湛加工而成。
在探索科学工艺过程中，形成了其独具特色的关键性工序：其一是，初干后在锅内边干燥、边做条。茶工双手握茶于掌心中间，灵活适度运用掌力，回转搓揉。揉搓做条与干燥交替进行，这样既能使茶芽叶细胞破损，又无茶汁外溢，减少内含物质损耗，又保持了茶芽条身表面色泽翠绿明净，塑造了紧结而小巧的优美外形。其二，独到的工序是“提毫”，是形成银峰茶品质风格的关键之所在。“提毫”这一工序，是该茶首创，以后被一些新创名茶所采用。
提毫的作用在于充分发挥茶之香气，固定已形成的外形；最重要的作用是破坏在炒制过程中由于茶条表面茶汁干燥而形成的胶状薄膜结构，使芽叶的全部白毫显露而竖立在茶条上，如银妆素裹，独具妙韵。其三，为保持银峰茶已形成的品质与风格，所以在提毫工序完成后，立即出锅。在滩凉后，改用焙笼烘干。烘焙时，在焙芯上铺衬上柔软的棉布，然后上茶，用文火烘至足干。出焙后，以软白纸包成小包，置石灰缸中密封贮藏，防止受潮，可经数月不变。银峰茶成品条索紧细微曲，银毫似雪，色泽翠绿；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色清澈明亮，叶底嫩匀光洁。
高桥银峰，因茶条白毫似雪，堆叠如山而得名。
高桥银峰是湖南省茶叶研究所于1959年研制的新创名茶，产于长沙高桥。这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。高桥银峰因堆叠起来似银色山峰及产地高桥而得名。1978年，高桥银峰获湖南省科学大会奖，后又多次获湖南省名茶和全国名茶称号。1964年，高桥银峰寄赠当时的中国科学院院长郭沫若，郭老品尝后，即兴赋诗赞道：“肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。”将高桥银峰与紫笋茶、双井茶媲美。
”中国绿茶第一县”
名山种茶，始于西汉，是世界最早有文字记载人工种植茶树的地方，素有"仙茶故乡"的美誉，被称作"中国绿茶第一县"。名山茶叶产业经过多年的培育，特别是近几年来，县委、县政府制定实施"茶业富县"战略，茶业实现了飞跃式发展，茶叶产业已成为名山经济的支柱产业和农民增收致富的骨干项目。
助力名山茶叶产业发展，川驰投资育苗
为了进一步增强名山茶叶产业的实力，加快名山农业产业化发展，2010-2013年四川省川驰投资管理有限公司农业项目部在名山县预计并陆续投资5000万发展优质无性茶苗繁育基地。
依靠四川省名山(国家级)茶树良种繁育场的这一得天独厚的自然资源，川驰农业项目部大力加快优质无性茶苗的培育和研发工作，现以基地与农户相结合的模式，发展优质无性茶苗繁育基地2000余亩，年产茶苗5亿多株，主要品种：名山白毫131、名山特早311、名山特早213、蒙山9号、福鼎大白、福选9号、安吉白茶等一系列优质品种，推动名山茶树良种繁育规模和水平进一步提高。
秉承优良传统，加快产业化经营
作为一家经济实力雄厚的公司，四川省川驰投资管理有限公司始终秉承"团结合作、求实创新、永不停步"的经营理念，坚持"以人为本、以信待人、优质高效、方便客户"的服务宗旨，孜孜不倦地追求优质服务, 不断提高顾客的满意程度。
秉承川驰的优良传统，川驰农业项目正逐步向生产、制作、销售产业一体化迈进，促进茶叶产业化经营不断地深化，加强产业化合作，为进一步有效整合茶叶资源、提升茶叶产业集约化水平而不懈奋斗。在加强企业化进程的同时，川驰农业项目也强力推进"蒙顶山茶"的市场影响力和品牌知名度，使企业本身与名山最终达到互利共赢的状态。
科技兴农，提高名山农民收入
川驰农业项目不仅将加快企业产业化建设作为企业发展的目标，同时也将提高名山当地农民的经济收入作为一个长远的战略目标。
通过引入高科技人才及其先进设备，川驰农业项目加快茶苗新品种的培育，提高了茶苗的抗寒抗旱抗虫能力，增加了茶叶产量，增强了茶叶的口感，其旗下的产品深受好评。现在，更多的名山农民愿意将种茶作为主要的职业，茶叶生产已经成为名山农村经济增长和农民增收致富的骨干项目。茶业直接带动本地农村剩余劳动力就地向茶叶产业转移，为名山从种茶大县走向茶业经济强县奠定坚实基础，也为提高川驰农业项目的知名度和美誉度添砖加瓦。
峨眉毛峰的特点
峨眉毛峰是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，是绿茶的品种之一，不仅内质丰富，品质也十分优异。那峨眉毛峰的特点是什么呢？峨眉毛峰具有成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整等方面的特点。峨眉毛峰介绍
峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，1978年改为峨眉毛峰。
峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品，外形条索细紧匀卷，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气高洁，新鲜悦鼻；汤色微黄而碧绿；滋味浓爽适口；叶底匀整，整叶全芽，嫩绿明亮。
该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，1982年被商业部评为全国名茶，1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。
峨眉毛峰喝法
（1）茶具
饮用峨眉毛峰，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质
泡峨眉毛峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质峨眉毛峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
（4）茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
不要让峨眉毛峰久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡峨眉毛峰时宜茶少水多，以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。
通过以上内容的了解，相信大家也都了解了峨眉毛峰的特点。峨眉毛峰是品质不错的茶品，常饮还有诸多的保健功效，值得品饮。
绿茶粉减肥法绿茶粉制作减肥茶的方法
绿茶粉+酸奶：250mI酸奶加两勺绿茶粉(可根据自己的口味加)，用勺子搅拌均匀.每日三餐前半小时饮用.三餐正常吃.一个月可以减10斤左右。注意：酸奶最好选择黏稠点的无糖酸奶。如果不适应绿茶粉十酸奶的口味.可以适当加点蜂蜜，不会影响减肥效果。
营养师点评：绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪.化浊去腻防止脂肪积滞，绿茶中所含的维生素B1、维生素c和茶碱能促进胃液分泌，有助消化和消脂：酸奶不仅有助消化而且丰富的钙质补充了人体每日所需.在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果.且还不会营养失衡。
绿茶粉+苹果汁：将1颗鲜苹果榨汁.加1小匙绿茶粉.每日饭前饮用.最好连苹果渣一起喝。
营养师点评：适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾.可以缓和过量的钠引起的水肿，并且有利尿的功用。苹果还含有丰富的纤维质.可以预防便秘。
绿茶粉+拧檬汁：把纯柠檬汁与开水11稀释.加入2汤匙的绿茶粉，于饭后饮用。
营养师点评：适合下半身水肿的人.但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物.对酸性体质的调整有帮助.可加快新陈代谢.排除体内多余水分。搭配食谱更有效如果你想要减肥效果立竿见影，并且能经得住美食的诱惑，说不定一周也能减六七斤呢。到时候，你也可以扭着杨柳细腰.花枝招展地出门啦。
第一周：早餐：250mJ酸奶+绿茶粉。午餐：250ml酸奶+绿茶粉，小米粥一碗(或豆腐脑一碗)。晚餐250ml酸奶+绿茶粉.苹果一个。接下来的巩固期：早餐250rnI酸奶+绿茶粉.小米粥或黑米粥一碗(热量比白米粥小)，鸡蛋一个(补充蛋白质)。中餐饭前250mI酸奶+绿茶粉，午餐正常吃.但是由于上周的吃法可能胃变小了一些。晚餐250m1酸奶+绿茶粉.苹果一个。想要美丽就必须付出代价。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用