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日照绿茶简介

2019-03-29 访问量: 34 茶礼仪网

日照绿茶简介

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。

基本信息

中文名称：日照绿茶

产地名称：山东省日照市

品质特点：汤色黄绿、栗香浓郁、回味甘醇

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2006年第43号

批准时间：2006年03月23日（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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1.感官特色：

等级	外形	汤色	香气	滋味	叶底
特级	形似松针、色泽翠绿	清澈、明亮	清香持久	鲜爽、回甘	嫩匀、明亮
一级	紧细挺直、色泽绿润	嫩绿、明亮	清香尚持久	鲜醇、回甜	绿、明亮
二级	挺直、墨绿	绿、明亮	清香	醇和	绿、尚亮

2.理化指标：

项目	理化指标
水浸出物%	≥36.0
粗纤维%	≤14.0
粉末%	≤1.0
总灰分%	≤6.5
水分%	≤6.5
碎茶%	≤2.0

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