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六堡茶的香型有哪些哪种香型证明是好茶

提问者:养猪场提问时间:2019-10-06
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黑茶中,除了著名的普洱茶,其实六堡茶也很知名,受到广大茶茶友的喜爱。六堡茶正是因为产于广西梧州苍梧县的六堡镇得名的,这里地形独特,加上温暖湿润的气候,使得六堡茶得天独厚。今天小编就带你来了解六堡茶,一起来看看六堡茶的香气类型有哪些。

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槟榔香

槟榔香是六堡茶的顶级香型。只有在足够陈年时候才会有,只有是六堡陈年好茶才有的。而六堡茶还是因为这独特的槟榔香而成为了清代的24大名茶。

松烟香

好的六堡茶除了会出现槟榔香,还可能出现松烟香,所以松烟香也是六堡茶的经典香型。很多朋友以为松烟香就是烧柴火的熏染,但事实并不是这样的,六堡茶的松烟香并不是松烟熏出来的香气,也不是松烟的香气,而是自然的茶香,是自然陈化出来的香型。

药香

如果陈年六堡茶没有松烟香与槟榔香,那么可能就会出现药香。所谓的药香就是像极了中药的香气,但不是苦苦的药香,而是甜丝丝的药香。

蜜香

六堡原种生茶比较新时,比较现出来的香气就是蜜香。如果你闻到过六堡茶的茶花,那么就会比较容易体会出六堡茶独特的蜜香,是淡淡的香味。

枣香

枣香是陈年熟茶比较常出现的香气,尤其的煮茶时候,容易出现甜甜的枣香味。

木香

木香是六堡茶陈香中的一种香型,像木又像药的香气,大多是似松脂与枣木比较多,是熟茶中会比较普遍出来的香气。

参香

参香也是陈香的一种,就像是西洋参的香气。北方人很容易将它当做不良的气味,认为是泥土味或者是湿仓味。其实辨别是不是湿仓的方法还是很简单的,即使将茶拿来煮,汤色不亮、香气不舒服的就是湿仓茶。如果汤色透亮、香气带甜那么就是好茶。有参香的茶煮出来则一般是红豆沙的香气。

六堡茶典型的香型就是这么几种了,当然比较新的茶是会有花香果香的,但是作为越陈越香的六堡茶基本也就这几种香气。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-07
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有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍很多研究过六堡茶的茶友,都可能会对以下这句话有印象‍‍‍‍———‍‍‍‍“苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。”我们可以从很多古籍记载知道,六堡茶确实是以其特殊的“槟榔香味”而闻名于世的。但关于槟榔香,那是众说纷纭,没有人能够准确的定义,它犹抱琵琶半遮面,却让茶友念念不忘。‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

那到底什么是“槟榔香”,小编在这里引用广西梧州茶厂原厂长郭老的一段话:

‍‍槟榔香到底是什么,具体的很难用言语描述,槟榔本身有点涩,味有点涩,同茶叶一样有点涩,入口又有点回甘,和传统农家六堡茶有点像,现代工艺经过加工慢慢醇化后,他就变得和顺,他有槟榔香,那种香,是微微的淡雅的香,微微的花香,不是很强烈,没有花茶那么强烈。陈韵的六堡茶既陈又香,槟榔香其实就是六堡陈香的一种具体表现。所以如果你想具体了解这个槟榔香的话呢,可以到药店去买来槟榔切片,泡水,品尝一下,它是很平淡又很自然的,微微涩的。槟榔香主要是由陈味、陈香所体现,槟榔香是一种自然的感觉,槟榔香它是具体的,并不是很抽象的,你要自己细细体会它,槟榔香属于一种陈韵味,是独树一帜,无法复制的,六堡茶的独特韵味就在于此。

“槟榔香”的产生是有偶然性的,也就是说,产生槟榔香的工艺无法标准化,它的产生和茶青的老嫩程度、种类,制作过程和存放发酵的环境都有一定的关系,六堡茶非物质文化传承人韦洁群也亲口承认,她制作的农家六堡茶也不是都有“槟榔香”,至于原因,连她自己也不清楚。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

有槟榔香味才是正宗六堡茶吗?

‍‍正因为“槟榔香”说不清、道不明,加上有“槟榔香”的六堡茶因为偶然而不可多得,市场上“槟榔香”的六堡茶奇货可居,茶客们趋之若鹜。‍‍

‍‍其实话说回来,正如郭老说的那样,“槟榔香”只是六堡茶陈韵味的一种,所以,不是有槟榔香才是真正的六堡茶,六堡茶的陈韵味还有松烟香,木香,蜜香,枣香,药香,参香等等,都值得茶友们去品味,判断六堡茶的品质,更应该多从茶青、工艺、口感、仓储情况等多方面进行综合评判,多喝不同年份,不同工艺,不同树种的六堡茶,才能真正体验它的迷人之处,切不可舍本逐末,盲目追求的“槟榔香”。‍‍‍‍‍‍‍‍

六堡茶老茶婆价格,多少钱一斤?

相信经常阅读六堡茶之家文章的茶友都知道,六堡茶有一种原料粗老,在霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的茶,名为老茶婆,也有霜降老茶婆之称。

因其茶味清淡,苦涩感弱,甜润而不刺激,香气变化丰富,深受茶友欢迎。

许多茶友问小编,老茶婆价格贵吗?多少钱一斤?

老茶婆的价格主要受三方面因素的影响:年份、工艺和香型。

1、不同年份的老茶婆价格

当年:一般为20元 -30元/斤;

10年内:不超过300元/斤;

10年到20年:不超过450元/斤;

20年以上:最贵到780元/斤,存量非常少。

2、不同工艺的老茶婆价格

虽然老茶婆不需要进行传统的揉捏工序,制程相对简易,没有太过复杂的讲究。但生晒而成和杀青而成的老茶婆,依然有着价格上的差异。

杀青老茶婆:200元/斤以内;

生晒老茶婆:500元/以内。

六堡茶老茶婆价格,多少钱一斤?

3、不同香型的老茶婆价格

老茶婆以香型变化多端见长,不同的陈化年份,幻化成不同的香气,令茶友着迷。

花香、蜜香型老茶婆:50元-200元/斤;

陈香型老茶婆:200元-300元/斤;

药香型老茶婆:300元/斤以上。

说说老茶婆的形态。老茶婆制作出来的成品为散茶状态,而由于叶张大,散茶既不利于运输也不利于存储,一般会压成砖,方便保存。所以,在市场上我们看到,很多老茶婆是以砖茶形式出售,也有部分是散茶形式。

六堡茶老茶婆价格,多少钱一斤?

由于老茶婆有特殊的地域性要求,虽然制作工艺简单,卖相也不好,但药理功效显著,受到越来越多的人追捧。茶友在选购的时候,价格和年份只能作参考因素,实际的价值应该以品饮的口感为标准。一款优质的陈年六堡老茶婆,必然是汤色带红,透亮干净,药香纯正,甘醇馥郁。

茶友若对老茶婆有选购上的疑问,欢迎添加小编微信,小编为你解惑答疑。

六堡茶为什么除湿?哪种六堡茶能祛湿?

身体中的水分是由于暂时缺乏健康习惯或生活条件而形成的。有句老话:“摆脱一千次感冒很容易,但摆脱一次湿感冒却很难。湿粘的,如油进入表面。”湿和冷被称为冷和湿在一起,干和冷与热在一起,风湿与风在一起,湿热在一起。如果湿邪不走,身体会暂时处于亚健康状态,最终导致疾病的发生。六堡茶一直有祛湿的功效,而且年份越久,功效越明显。为什么六堡茶有祛湿的功效?

六堡茶的祛湿原理

一是六堡茶的发展。六堡茶因其原产地苍梧县六堡镇而闻名。六堡镇的普遍情况造就了精彩的六堡茶。每个去过六堡镇的人都知道这座山很高,森林很茂密,云在打转,雨很大,而且一年到头都很潮湿。茶叶是在如此高的湿度条件下发展起来的,经过几千年的优劣淘汰,自然获得了防潮和适应环境的能力。

第二个是六堡王的原种。六堡茶的祛湿作用一定与物种的内含基因无关。许多人类疾病实际上是集体遗传决定。六堡茶的显著除湿效果也是由于其原始种子茶树的基因。然而,要完全揭开刘豹原种除湿的秘密,还得靠科学家。我们只是果断地给出了因果关系,也许是由于六堡茶祛湿的后果,我们会寻找其内涵的原因。

第三,它与制作六堡茶的传统工艺无关。几千年来,这种传统的泡茶过程代代相传,年龄越大,效果越好。这是六堡茶越老越香的一个常见原因。

哪种六堡茶能祛湿?

然而,并非所有六堡茶都有祛湿的功效。同样,有些六堡茶不仅不能祛湿,而且还能祛湿。

不要采摘含大量水分的新鲜茶叶

六堡茶经过堆发酵后,放入干燥的陈酿仓中,停止陈酿处理约两年。在老化期间,更严重的化学反应变得缓慢而温和。茶汤新鲜醇厚,直到通过鼻喷剂散发出来。只有这样,它才能从仓库里卖完。然而,一些制造商现在目光远大,经过几个月的老化后,将茶叶作为产品出售。结果,由于这种茶的化学反应没有实现,芳香物质没有分解,因此储存的水的味道通常更重。当我们选择的时候,一个是闻干茶是否有特殊水分的味道,另一个是喝汤。如果茶汤不够清,而且味道很淡,那么这样的茶就不能达到祛湿的效果。

应该选择年份较长的茶。

为了达到良好的祛湿效果,让我们在经济能力的范围内选择年龄较长的茶叶。陈茶的味道是否浓烈是一个更强烈的衡量指标。至于新旧茶的区别,有经验的人可以通过观察干茶来判断开始。和娱乐圈里经常说的一样,老青铜器上涂着浆糊,老紫檀木和黄梨上涂着浆糊,老紫砂壶上涂着浆糊,等等。丰年的六堡茶还覆盖着一层普通的氧化膜,上面覆盖着浆糊,我们称之为“白霜”。白霜六堡茶的选择更可靠,但仍有必要开汤来判断茶的黑白。

近年来,六堡茶含有经过长期氧化和分化的物质,大分子被分成小分子。因此,茶汤绝对清澈透明,口感清爽、干燥、无水,鼻腔喷雾极易分布渗透,无仓库气味,防气泡。这种六堡茶工艺得当,陈化到位,保健因子多,祛湿效果好。如果你能趁热喝,强迫自己出汗,祛湿效果会更好。好茶总是我的选择!