茶叶选购黄山毛峰从淘宝网上购买是正品吗-茶礼仪网

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安徽黄山毛峰是安徽的一种特产，不少前往黄山旅游的朋友都会购买这样一份茶叶作为手信，但是对于身处异地又爱茶的朋友来说，该如何购买到真正的黄山毛峰呢?随着互联网的发展，不少人将安徽黄山毛峰的选购地点从实体店搬到了网上，尤其是品种多，价格便宜的淘宝网最受消费者的喜爱，从淘宝网上能够选购到正宗的黄山毛峰吗?

淘宝网上价格便宜，不少茶商都是打着茶农直销的旗号，但是这样的信息值得人相信吗?图片和实物有出入这是最大的诟病之处，尤其是茶叶这类物品，顾客不能亲自闻香，只能靠照片来简单的识别色泽，但是这些图片一般来说是出自专业的摄影棚，而且为了美观，多数商家还会选择用PS等软件进行后期处理。

淘宝网上都是正宗的皇上毛峰吗?也不能保证商家没有用PS等软件处理过。除了上述说到的图片与实物不相符的问题，还有少数商家用黄山毛峰陈茶冒充新茶，货不对版这样的情况也是比比皆是。所以要想从淘宝网上选购到正宗的黄山毛峰很难。

当然我们不能一竿子打翻一船人，淘宝上销售的黄山毛峰，并不是所有都有问题，尤其是现在很多茶叶店都在网上开设了旗舰店，这一类店铺可以作为大家的首选。但是大家应该谨记一个道理——一分钱一分货，太低价的陷阱是新不过的。需要通过网上选购茶叶的朋友们一定要懂得茶叶鉴别知识，若是发现有假劣，伪造的产品，及时跟店家确认，确保退换货，毕竟现在淘宝网也有很严格的网络监管机制，维护自己的合法权益并不是难事。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-08

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怎么判断黄山毛峰是否过期？黄山毛峰保存技巧介绍

　　黄山毛峰是中国十大名茶之一，其具有香气如兰、韵味深长、滋味醇甘的独特品质特征，是不少人的首选茶饮。大家在购买黄山毛峰时，一定还会关心它的保质期限，那么，怎么判断黄山毛峰是否过期？下面就让小编带着大家一起去了解一下判断黄山毛峰是否过期变质的方法与保存技巧吧。
　　一、判断黄山毛峰是否过期变质，主要可以看以下几个方面：        1、是看茶叶表面是否发霉或闻起来出现陈味。
　　2、是看冲泡的茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。
　　3、是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
　　当然，这些外行人不易辨清。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
　　二、黄山毛峰保存技巧：        1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方，密封保存，防潮防水，茶叶有很强的吸水性，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。
　　2、茶叶容易吸味，保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。
　　3、黄山毛峰保存温度不能过高，要在常温或低温条件下保存，高温的环境会使加剧茶叶氧化水平，使茶叶容易变质。
　　4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射，如果长时间经太阳日晒，茶叶会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。
　　保存黄山毛峰时候，防止光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会加剧；茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了
　　5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中，至阴凉、干爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。
　　可以从茶叶表面、茶汤颜色、滋味这三个方面来判断黄山毛峰是否过期变质，黄山毛峰应放在干燥地方、远离异味东西、常温或低温保存、放在阴凉地方储存，以便延长黄山毛峰的保质期限。以上内容由小编为您整理的关于判断黄山毛峰是否过期变质的方法与保存技巧的内容，希望能帮到大家。

黄山毛峰怎么分等级？按品质特点分！

黄山毛峰是一种保健功效出色的茶叶，它不但能带给人类味觉上的享受，还可以兴奋神经，调节情绪，也能利尿消肿，另外黄山毛峰还有强心和解痉的功效，对人类的多种痉挛症状有不错的缓解作用，另外黄山毛峰中还有多种酚类和黄酮类物质，人体吸收它们以后能延缓衰老，也能减少癌症等恶性疾病的发生。那黄山毛峰怎么分等级呢？

黄山毛峰的等级

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。

特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。

特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。

一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。

三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。

黄山毛峰的购买误区

1、外形方面：真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，条索紧实，粗细一致，碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是，"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

2、气味方面：拿一小把黄山毛峰放在手心，鼻子靠近使劲闻一闻，如果气味很淡，必为低质茶叶。反之，真正的黄山毛峰，不但外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶香气远远的就能闻到。

3、不是越新越好：很多人都觉得绿茶喝的就是新鲜，不过绿茶存放时间过短的话，茶多酚以及挥发成分含量比较高，对肠胃刺激性强。因此最好放置一两个月再喝。

以上就是黄山毛峰的等级以及等级的特点。不管是什么茶叶都是有等级之分的，等级之分都是一样的特级为最好的。

黄山毛峰是属于什么茶

大家都知道，黄山毛峰的口味、味道各层面全是十分非常好的，做为在我国十大名茶之一，它外观设计紧细，弯折条索状，且颜色還是那类嫩嫩翠绿色，看起来很纯粹、清爽，口味也是很好的，那黄山毛峰是归属于什么茶大伙儿知道吗？有关的详细介绍以下！

黄山毛峰归属于绿茶叶

黄山毛峰归属于绿茶叶，是我国十大名茶之一。黄山毛峰，产自安徽黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。黄山毛峰，外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。

黄山毛峰的原产地自然环境

黄山地域，因为山高，土层好，溫暖潮湿，“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”，云雾缭绕飘渺，很合适油茶树生长发育，产茶地独具特色。据历史资料记述，黄山茶在400余年前就非常知名。《黄山志》称：“荷花庵旁就石隙养茶，多芳香冷韵，袭人断腭，此谓黄山云雾茶”。传说故事这就是黄山毛峰的原名。《徽州府志》记述：“黄山产茶地起源于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真实的黄山毛峰茶什么时候研制，据《徽州商会资料》记述，始于清光绪年间（1875年前后左右），那时候一位歙县茶叶公司谢正安（字静和）开设了“谢裕泰”茶行，以便顺从市场的需求，清明前后，亲身率人到充川、汤口等大山名园选采肥嫩叶叶，取名字“毛峰”，后冠于地名叫“黄山毛峰”。

黄山毛峰的采摘方式

黄山毛峰采摘鲜嫩，特等黄山毛峰的采摘规范为一芽一叶初展，1—三级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘规范各自为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特等黄山毛峰采掘于清明前后，1—三级黄山毛峰在骨玉前后左右采制。

鲜叶入厂后先开展拣剔，去除冻伤叶和害虫伤害叶，拣出不符合规定规定的叶、梗和茶果，以确保芽叶品质匀净。随后将不一样嫩度的鲜叶分离摊放，流失一部分水份。以便质保冷藏，规定早上采，中午制；中午采，当晚制。除此之外，特等黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，鱼叶金子。冲调后，芳香高长，茶汤颜色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。在其中“金黄色片”和“象牙白”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。

黄山毛峰的做法

1、采摘

黄山毛峰茶叶，依据加其不一样级别，采摘的鲜叶规范也存有一定的区别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明节和骨玉这两个季节前后左右开展采摘，这时采摘的鲜叶质量是最好的。

2、茶叶杀青

是将茶叶放进锅中，高溫加温，温控在一百六十摄氏上下。将茶叶开展煸炒，抖散，使茶叶遇热匀称，让黄山毛峰茶叶无光泽，茶叶中的水分含量减少。

3、揉捻

这一流程是让黄山毛峰的茶叶判定，使茶叶的质量展现出去，在揉捻全过程中确保茶叶的艳丽感和白绝不损坏。

4、干躁蛋糕烘焙

历经茶叶杀青和揉捻这两个流程，黄山毛峰的质量类似成形，随后开展干躁蛋糕烘焙这一流程，让茶叶的水分含量降至合乎成饮茶的规范。

5、拣选

拣选这一流程就是说去除茶叶中的残渣和残叶及其质量不一的茶叶，确保成饮茶的质量。

黄山毛峰识别方法