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碧螺春怎么泡碧螺春的泡法有什么讲究

提问者:谢艳兰提问时间:2019-10-08
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碧螺春的泡法有多少人知道呢,可能很多人对碧螺春怎么泡不是很清楚的,所以对碧螺春怎么泡咱们想用接下来的内容给各位做个简单的介绍,还望各位可以有所了解,然后能对碧螺春这种茶可以有深入的了解,并且喜爱上它。

碧螺春怎么泡? “洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”碧螺春是中国历史上的贡茶,新中国建立以后,被评为中国的十大名茶之一。一杯好茶,泡法很重要。碧螺春茶茶艺很有讲究,下面来看看碧螺春的泡法具体步骤。由于碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春泡法过程中,用玻璃杯泡切忌用手握杯身,一是防止烫坏,二是防止泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。碧螺春泡法特别要注意,碧螺春由于毫多,泡茶以后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮

杯玻璃杯碧螺春泡法之温杯:清洗并提高杯的温,慢转杯身使杯身的上下温度一致;碧螺春泡法之倒水:将洗杯水到入水盂。碧螺春泡法之凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间;碧螺春泡法之投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。碧螺春泡法之赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中扩展,俗称“茶舞”。碧螺春的泡法看似很简略,本来还是有些许难度的。还要提醒各位泡茶的茶具,不要有一壶多用的概念,同时提示各位要选择纯净水做为泡茶的茶水。

以上咱们简单的介绍了碧螺春怎么泡给各位,想必大家看了小编介绍的碧螺春的泡法以后就会深深地爱上碧螺春,这种从未有过的感觉即是当咱们知道和了解了碧螺春的泡法以后就会知道,好的茶是讲究好的泡茶方法的,这么才可以表现茶的一切优点。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-08
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碧螺春特级和一级

洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。

碧螺春特级和一级

碧螺春特级和一级

特一级:

条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制,改为单芽,此茶是碧螺春当中的极品,挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间

特二级:

条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品,是需要高档洞庭碧螺春人士必选。

一级:

条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。一级茶叶质量优异,价格又适中。

碧螺春的好处

1、抗菌、抑菌作用:

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

2、减肥作用:

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

3、防龋齿作用:

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

4、抑制癌细胞作用:

据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物

苏州洞庭山碧螺春-第一次喝普洱茶你会有如此奇妙的反应吗?

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第一次喝普洱茶你会有如此奇妙的反应吗?普洱茶作为世界茶源云南特有的名茶,是以云南原产地的苏州洞庭山碧螺春大叶种晒青茶及其再加工而成的生普和经过人工速成发酵而成的熟普,成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。其中普洱茶芳压群茶,被称为普洱茶中之王,素有云南名片之美誉,是道地云南普洱茶中的典范。

普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无康师傅冰红茶广告曲穷,能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压等功效。



第一次品普洱会是什么样的感觉,你会有如此美妙的反应吗?

我对生普洱茶的感觉:刚开始喝的时候能喝到茶独特的味道但是没有什么特别的感觉,二三泡之后有强烈的回甘,蜜香中带苦涩,接下来涩味加重,喝到后来却完全没有涩味,回甘(潮汕人俗称的"喉底"绿茶什么品牌比较好,指喝完之后的喉感)变成了纯粹的甜,绝然的甜。这丝丝的甜令人陶醉,惊奇。我没有喝过这种茶的体验,不知道这世界上竟有一种如此变化无穷又令人回味无穷的茶。妙就妙在,它喝到最后竟是纯然的甜味,在冲泡的过程中完全褪去了苦涩,最后只给人留下一丝清甜!

刚好,茶花姐正要冲泡,它是白茶,也是普洱茶的一种,叫龙须贡茶.它是黑中有白,白中带黑的样子,很漂亮,闻起来有香味.它的汤色几乎淡极无色,只在水里留下一抹茶意,与熟普的模样截然相反,仿佛不想在水中留下它曾来过的痕迹。

第一泡,满口的清香,闻杯底是浓浓的花香,完全没有一丝一毫的苦涩,只有轻舞飞扬的暗香.茶盖的香气非常浓郁.第二,三泡的香味渐渐淡去,但令我惊奇的是喝完之后嘴里的清新感,这种清新,就像在高原的草地上呼吸到清晨的空气一般,有如让人置身于香格里拉的感觉.不论喝的时候多么无味,喝完后永远嘴里面是清新,清洌.只有那雪山上融化的冰水滋养的一方绝尽人迹,生长于净土的花草才能散发出这种味道吧.我一直坚持喝到最后一泡.感觉实在太美好。

遇到好茶很开心,结识了爱茶的朋友更开心.许多朋友久闻其名终得一见,幸会之极,名字不在此一一道来,但留存心底。充满了美好际遇的一天,很幸运,很幸福。

第一次喝普洱不要冲得过浓。

普洱茶是一种后发酵茶,亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香,越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷,能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压等功效。因清溪玉芽此在法国、德国、意大利、日本、香港、澳门等国家喝地区,普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。

可见普洱茶确有奇效,那么为什么有些人喝了很久的普洱茶,都没有感觉到效果呢?

只有真正的普洱茶才能起到这个效果,假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的,甚至会适得其反,危安化黑茶价格表害健康。

在厂家看来,废旧茶渣已经失去了利用价值,于是便卖给某些个体老板,然而,经过露天晾晒后,废旧茶渣流到临沂等地不法商贩手中,经过特殊工序加工成廉价茶,再卖到一些宾馆餐馆中,最终进了市民的口中。本报连续多日的追踪报道引起了一些茶商的注意,记者从这些茶商口中得知,在国内,废旧茶渣市场很大,多年来,这些废茶以不同的形式,得到了充分利用,除不法商贩的翻新茶生意,也有一些正规厂家,如茶枕生产商、花卉肥料生产商等,通过正规的渠道,将这些废旧茶渣再利用……

记者经过与一些茶商的交流得知,饮料厂家茶叶需求量比较大,剩下的废旧茶渣也相当大。而翻新茶并不是不法商贩获利的唯一手段,还有不法商贩用来泡海参、加工茶叶蛋等。

加工茶叶蛋:一部分废旧茶渣流到一些个体小商贩手中,成为加工茶叶蛋的原料。记者在临沂暗访时,一些回收茶渣的商贩告诉记者,市面上大多数的个体茶叶蛋小贩,用的茶叶都是些廉价茶,而这些廉价茶基本上都是用废旧茶渣添加了一些新茶加工而成的,价格十分低,有的甚至比廉价茶的价格还要低不少钱。

泡海参:青岛一位做海参生意的老板在采访中告诉记者,在他们业内,有一些人用茶叶渣来发海参,发过的海参,个头会变大,颜色也更加吸引人。而据记者了解,市工商局四方分局就曾查处过一起利用茶叶发海参的案例。



喝什么花茶可以减肥-如何鉴别碧螺春和红茶,它们之间有什么区别呢?

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如何鉴别碧螺春和红茶,它们之间有什么区别呢?碧螺春和红茶都是著名的茶叶,销量一直以来就十分的好,那么如何鉴别碧螺春和红茶,它们之间有什么区别呢?我们一起来看一下!

碧螺春和红茶的区别是:

1、发酵程度

碧螺春是未发酵茶,所以碧螺春的发酵程度为0%;红茶是全发酵茶,所以红茶的发酵程度是100%。



2、颜色不同

碧螺春是绿色的,红茶是以红色为主的(金骏眉除外,金骏眉是金色的)。

3、品质不同

碧螺春:

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。

人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主喝什么花茶可以减肥要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

红茶:以祁门红茶为例

“祁红”的品质特点为外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶,在对照各级标准样的基础上,红茶什么时候喝重点抓住嫩度与条索的紧实程度。

身骨空松轻飘,色泽枯灰,汤色浅薄(红),香气粗糙,滋味薄涩,叶底青暗,是低次产品的特征。

同季节所产的“祁红”,春茶嫩度好,色泽乌润,香味柔和,品质较好;夏秋茶汤色、叶底较为红亮,但香味的鲜醇度不如春茶,总的品质比春茶差。

4、加工工艺不同

碧螺春:

主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

红茶:

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

5、产地不同

碧螺春:

碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。

茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

红茶:

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;

湖红—产于湖南安化、新苹果花茶化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

综上,碧螺春和红茶是不一样的,碧螺春是绿茶,绿茶和红茶都是六大茶类之一。

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