红茶性甘所以多喝红茶要上火吗-茶礼仪网

已采纳

不同的茶叶根据不同的制作方法，最终导致了成茶的茶性也有很大的区别。关于红茶和绿茶，虽然都是以养生功效著称的茶叶，但是两者的茶性却是迥然相反的。娴说红茶，它是一道性质甘温的茶品，适合在秋冬等寒冷季节饮用。但是也有人说，红茶因为性质甘温，所以饮用过多会上火，这是真的吗?

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

喝红茶到底会不会上火?小编不卖关子了，肯定的告诉大家，喝红茶不会上火。红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，气温骤降、寒气袭人，人体阳气也是损耗最大的时候。因而秋冬季节选用味甘性温的红茶是很不错的，尤其适用于妇女或是畏寒人士。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。

喝红茶会上火吗?虽然从茶性来说红茶比较温和，能够让人体善蓄阳气，生热暖腹，帮助人们对寒冷的抵抗力，喝红茶的时候最好是单纯品饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶、聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。红茶不单是性质温和，且兼容性好，加牛奶、玫瑰、蜂蜜等都能够很好的调和出另一种别有风格的茶味。

喝红茶不会上火，这个观念希望通过小编本文的描述能够加深大家的印象。不过需要提醒大家的是，尽管我们澄清了红茶多喝不能上火的观点，但是任何事情都不能贪多，所谓物极必反都是一个道理，喝多了红茶也是一样的。每天保证三杯红茶就足够了。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-11

有用+10

赏

冬季喝红茶的好处？理论依据

冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。茶文化网建议，喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。最重要的一点，泡红茶的水不要超过80摄氏度。
·冬季喝白茶有什么好处,喝白茶能“防风”吗？
·喜欢冬季喝茶,冬天喝普洱茶有什么好处?
·冬季喝黑茶,养生美容又暖胃
冬季好红茶有好处的理论依据都什么？

一、传统中医理论

“虚则补之，寒则温之”是传统中医养生基本理论，如元代养生著作《饮膳正要》中记载“冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，饮茶也是如此，顺应时节更替“冬喝红茶”养生，就是在此基本理论下衍生而出的饮茶原则之一。冬季天气寒冷，此时饮茶首要便是保暖驱寒。因此冬季所饮用的茶品就不能是茶性本就寒凉的绿茶、黄茶、新生茶等，而茶性温热的红茶无疑是最好的选择。
·冬季喝红茶,女生冬季喝红茶有暖身抗寒作用
·冬季饮茶暖人心祛风寒

二、现代科学依据

1、红茶富含人体必需钙、锰元素

冬季气温降低以还容易使得诸如骨质疏松症、膝关节炎、老寒腿等多种骨科疾病高发，尤其是小孩、妇女、老人更容易因为受寒而患上这些骨科疾病。红茶中富含构成正常骨骼所必需钙、锰元素，适当的品饮红茶有助于预防骨科疾病，降低其发病率。

2、红茶内蛋氨酸能提高人体耐寒适应性

另一方面冬季气温降低，也使得伤寒、流感、慢性支气管炎、哮喘等疾病高发。冬季这些疾病高发原因之一是身体耐寒适应性差，免疫力随之降低。这就不得不提起一种物质——蛋氨酸。蛋氨酸是决定人体耐寒适应能力的关键性物质之一，它能够提供人体耐寒适应所需要的物质（甲基），从而提高人体耐寒力和免疫力。

红茶中的蛋氨酸含量较高，所以如果身体耐寒适应性差，冬天较容易觉得寒冷、四肢冰凉的茶友，可通过适当品饮红茶摄入蛋氨酸，从根源上提升身体耐寒适应性和免疫力。

3、红茶内茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效

冬季气温较低还会使得人体血管收缩，使得血压增高或血压不稳定，心脏负担加重，容易引发心脑血管疾病，因此冬天也要提防心脑血管疾病。而国际权威医学杂志、国际四大著名医学周刊之一的《美国医学会杂志》上发表的关于茶黄素的临床试验报告，证实了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。

因此冬季饮用富含茶黄素的滇红茶，可以一定程度上预防心脑血管疾病突发。如南茗佳人滇红茶《红颜》以内含物质丰富的云南大叶种茶菁发酵而成，其茶黄素含量高，汤色金黄艳丽，汤质醇甜甘润，较为适合用于冬季养生保健。

综上所述：“冬喝红茶”符合传统中医养生理论，且通过现代科学技术对红茶内含物质的分析测定得出：红茶内的蛋氨酸、钙离子、锰离子、茶黄素对于冬季季节性高发疾病都有切实效用，所以冬季喝红茶的确可以驱寒养生。

不过就算是现代医学上相同的药物，对患有相同疾病的人，也会因为不同人遗传因素不同，在效用和耐受性方面有个体差异。饮茶养生必然也会存在个体差异，通过饮茶养生是对身体平稳而缓慢的养护改善，不可能立刻见效。并且喝茶只是养生的一个方面，适当的运动、合理的膳食才是冬季养生的关键所在。
·冬季喝茶,冬季喝什么茶？
·冬季喝白茶好吗？有哪些注意

你泡的红茶还是有酸味，真的是技术不过关吗？

午后一杯红茶，冲泡后香气萦绕，汤色红亮，滋味醇和回甘，品上一口，回味无穷，红茶给人的感觉总是温暖的，小编最喜欢的是红茶的口感，有一种说不出的甜爽味，但是身边的小伙伴喝完红茶后偶尔会幽幽地抱怨一句：怎么这红茶这么酸？

成也发酵败也发酵

红茶是属全发酵茶，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质增加，糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，使红茶更加鲜爽，形成了红茶“红汤红叶”和香甜味醇的品质特征。

然而，红茶的发酵并不是一道简单的工序，发酵时的温度、湿度的掌握都取决于制茶师傅的经验，一旦温湿度的控制不平衡很有可能就会发酵坏了，发酵过度在后期品饮中就会发生茶汤发酸的情况。因此，红茶的品质好坏与发酵的程度有很大的关系，而有时我们喝到的有点“酸味”的红茶，有可能是发酵程度过重导致的。

储存不当也会使红茶变酸

如果在干茶的后期存放不当的时候，茶叶受潮，经过“二次发酵”，也会使茶汤变酸，我们一般推荐，像红茶这样的全发酵茶应该存放6个月左右再喝比较合适，经过全发酵的茶（红茶、黑茶类）都因品质的特殊原因，在加工和存放问题上会造成茶汤发酸。发酵过的茶多少都会有一点酸味，如果在冲泡过程中多加注意，是可以避免茶汤出现酸味的情况的，红茶不同于绿茶，绿茶口感滋味偶尔会有苦涩感，而发酵茶会一定的程度降低苦涩感。

红茶的存放不当会使茶汤变酸

喜欢喝红茶的茶友们，想避免红茶的酸味并且提升口感，冲泡技巧就十分重要了，红茶口感细甜绵长，它深情回赠于我们，我们怎么能粗鲁的对待它呢？红茶在发酵过程中内质成分已经激发出来很多，稍有不慎就会把茶泡坏。

一般原料细嫩的红茶，我们的冲泡水温控制在80-90度左右，沿边缘注水，水柱缓缓浸没茶芽，不急不躁，观察茶汤颜色的变化，避免用沸水猛然击打茶叶，如果不顾红茶的感受，猛然高温冲泡就会把红茶那些苦苦隐藏的其它味道也激发出来了，包括酸味。

红茶泡法水温有讲究

对于云南大叶种红茶，水温可控制高一点（95度）避免用沸水冲茶，不闷茶，如果是对于存放时间过久，红茶受潮产生的酸味，可以将水温控制在80-85度，酸味在高温容易体现出来，低温可以降低酸味，但是如果红茶在发酵工艺出现酸味问题，就算冲泡得再好也是无法避免的。

什么茶叶叫绿茶红茶黄茶花茶

茶叶——的分类是根据茶叶颜色分类的:

1.绿茶

a.炒青绿茶

a.1美差(炒青、特珍、珍美、梅峰、秀梅、龚喜等。)

a.2.珍珠茶(珍珠茶、雨茶、秀梅等。)

a.3。细嫩炒青(龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等)
b.烘青绿茶
b.1普通烘青(闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等)

b.2细嫩烘青(黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等)
c.晒青绿茶(滇青，川青等)

d.蒸青绿茶(煎茶，玉露等)

中国绿茶主要品种有碧螺，春眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾、大悟绿茶、双桥毛尖、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、信阳毛尖等。

绿茶是指茶树的鲜叶，未经发酵，经过典型的杀青、揉捻、干燥等过程。成品的色泽，在冲泡后，更能保持新鲜茶叶的绿色主色调。

建议:普通绿茶一般常见的有：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春，毛尖等。
绿茶是未发酵的，中国一种产量最高、饮用范围最广的茶。它的特点是汤里有清澈的绿叶。绿茶是中国的主要茶类型，在六种主要茶类型中产量最高。绿茶是通过在高温下灭酶，破坏各种酶的活性，保持茶叶的绿色，然后揉捏和干燥制成的。汤里清澈的绿叶是绿茶品质的共同特征。

第二，再加工茶:这是一种基于基础茶和再加工的茶。或加入香料，或提取汁液，或蒸散茶，压榨等。可分为花茶、压缩茶、萃取茶、果茶、保健茶等。一种花茶:它是由各种鲜花熏制而成的。代表性茶:茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶等。压缩茶:是将散茶蒸热，压缩茶。代表性茶:水仙饼茶、黑砖茶、茯砖茶等。萃取茶:是以成品茶或半成品茶为原料进行再加工的茶。可制成速溶茶、罐装饮料、浓缩茶等。d、果味茶:指在茶叶成品或半成品中加入果汁加工而成的茶。e、保健茶:指加入中草药或食品进行再加工的茶。