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普洱茶膏是什么茶

提问者:大漠孤烟提问时间:2019-04-30
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普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏是什么茶

普洱茶膏特点介绍:

普洱茶膏是高纯度的茶叶精华,对水质极为敏感,若用没有任何杂质的纯净水冲泡,则普洱茶膏汤色通透红亮;若是弱碱性矿泉水,则普洱茶膏中的茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质,使汤色迅速变红,对身体健康颇有益处,滋味更加醇和。

普洱茶膏冲泡方法:

一、煮饮法:

1、用电磁壶接满矿泉水(加满刚好800ml,根据口感浓淡可选择500至800ml水),加热至沸腾。

2、放入贡润祥茶膏1克(即1袋)。

3、沸煮至茶膏全部融化(约1分钟),分在小品杯中即可饮用。

4、如待其冷却至60度左右时品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。

二、冲饮法:

1、轻启密封包装袋,把茶膏倒入杯子中。

2、注入沸水冲泡,观色,闻香后即可品饮。

3、每袋茶膏(0.25g冲泡150-200ml水口感更佳),可根据个人口感调整水量。

4、冲泡虽方便,若煮饮口感更佳。

注意事项

普洱茶膏是速溶茶,冲泡方便,在时间充余的条件下建议使用煮饮,口感将更佳。

回答者:清心回答时间:2019-04-30
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家里存放普洱茶的4个小诀窍?来自老茶客的私人经验分享

普洱茶存放一直都是茶友津津乐道的话题。最近,很多地方都在下雨,原本夏季就是多雨多湿的季节,在碰上雨季连绵,这简直就让不少茶友很紧张,担心普洱茶太过潮湿,导致受潮发霉等等情况。

今天,国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就为茶友讲讲“家庭存普洱茶的一些知识”。

鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气,自1998年进入普洱茶领域,鲁先生历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶,如今还携手师父“普洱教父”白水清先生,辟有《普洱老茶》栏目,整理发表在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

▲“普洱藏家”鲁文锋先生

一、如何拯救受潮的普洱茶

如果茶友买到未完全处理好的入仓普洱茶,或不幸普洱茶饼在家中存放的日子受潮了,出现了一股霉味(味道与忘记把洗衣机内的衣物晾干所产生的一股味道相似),那就需要赶快拯救,否则霉菌就会在含水量偏高的茶饼里,侵蚀普洱茶饼。

要准备的工具是,牙刷一枝和面罩一个。请把面罩戴上,因在刷茶的过程中,会令霉菌飞扬。用牙刷打圈的方法,把白色地方的霉菌刷去。之后就进行除湿。

▲清理前VS清理后

二、除湿机+独立的藏茶室

这个组合就比较简单,把藏茶室的窗户关上,再开动除湿机,把房间的相对湿度降到30%--40%,制造一个干燥的环境。

如果是普洱茶原筒除湿,则需要更长的时间,但效果亦可能仍是不显著,因为被困在茶中心和外包纸的水份,被外包装阻挡,会很难走掉。

所以,有可能需要把竹壳或纸筒打开,然后把普洱茶饼连外包纸一并平放起来除湿。

最理想的方法,当然就是把外包纸也一并脱下,然后把普洱茶饼一饼饼的平放在竹篓盘上,其目的是增加表面面积,使水份更易于挥发。

▲茶饼摊开

当普洱茶饼在没有任何外包纸阻挡的情况下,普洱茶表面都可以接触到空气,水份离开普洱茶饼的速度是最快的。用这个方法,不用两三天,普洱茶饼就可以如饼干般的爽脆了。

但也还要注意另外两点:就是要小心可能只是外面干燥,茶中心水份含量可能仍是偏高的,因此,茶友们就需要一点耐性。

茶友陈淦邦曾谈过,他的经验及做法一般都是,让除湿机启动直至除湿机的水桶载满为止。

这时候,房间的湿度一般都会跌到相对湿度约35%。

茶友须谨记,这个湿度,是指房间的湿度,并不代表普洱茶饼的湿度,因此,虽然房间已达到相对湿度35%,但普洱茶饼的湿度肯是不会立即随房间同步的,所以当除湿机停止运作后,也可以让普洱茶饼在这种环境下放上一天。

▲存放普洱茶

期间,不用把除湿机开动,因这只会浪费电力。只要茶房是暂时不通风的话,即使除湿机因水满而自动关掉,藏茶室还是保持着低湿度。

这段时间就可以在不开启除湿机的情况下(省电),让茶饼中心的水份挥发离开。

当然,如果茶友不需省电的话,也可以把除湿机连续开启三天三夜,但这个做法也要留意就是如果连续开启的话,会把茶房的温度推高至摄氏20多度(冬天);如果是夏天的话,更有机会推高至30多度,这就对普洱茶不太好了。

不过若只属短时闻,影响应该不太大的,也不用太过担心,但当然最好就是可免则免,所以才建议不要连续启动除湿机。

▲普洱藏家珍藏87年8582

另一个要注意的地方是,如果长时间启动除湿机,或有机会因机械故障而会有火灾之虞,结果是更得不偿失的。因此,最好在睡觉时间不要把除湿机启动。

这个除湿过程,一般三天都可以了,最重要是视其普洱茶饼摸下去会否像饼干一样松脆,当然太干燥也不好,不够水份作慢陈化。

但我习惯把普洱茶封存,一般都要把普洱茶放在这种环境下最少七天。

另外,就是外包纸也要放到这个环境下除湿。还得注意的是当除湿完成后,请在这个低湿的环境中把外包纸包回去。

▲80年代雪印

三、只有除湿机

如果没有独立的藏茶室,那唯有借睡房(或任何一个房间) 一用,总之是临时制造一个类似干燥厢的储存环境。

最好是利用面积较小的房间,因为越少的面积,越快可以达到低湿的环境,这也省电。

可是,借用房间的缺点就是会把霉菌也带到房间去,不太合乎卫生。另一不便之处,就是不可能连续几天都可以把普洱茶饼保持在低湿的环境下除湿。

▲79景谷文革砖

四、没有除湿机

如果没有除湿机,又如何把湿度高的普洱茶饼除湿呢?首先,如果发现普洱茶饼受了潮,软软的,千万不要把它封存着。

待天气好转,没有那么潮湿(天朗气清的日子),把普洱茶饼放在窗边吹,希望自然风可以把水份带走,但千万不可以给太阳光直接照射。

▲普洱茶仓

让太阳暴晒过的普洱茶,除了红变外,茶质也会受到破坏。但这个方法需要时间较多,而且很视乎天气,较难掌握。

当把买回来的普洱茶饼处理好,就可以选择一个理想的位置把它安放好,静静陈化。

普洱茶价格_普洱茶一般多少钱一斤?不同的茶不同的价

影响普洱茶价格的因素主要有以下这些方面:

1、原料不同

目前的原料主要分为古树茶、大树茶、小树茶、生态茶、台地茶。古树茶价格最高,大多上千元一公斤,也有少数几百元一公斤的。大树茶、小树茶、生态茶的价格大多集中在100到500元之间,而台地茶价格最低,一般是几十元甚至更低。

2、名气大小不同

在原料的基础上,有的山头树龄高、原料好,再加上炒作的因素,名气很大,茶叶的价格就比较高。目前一线的普洱茶名山头,价格多在5000元以上一公斤,甚至有上万元一公斤的。

3、生茶和熟茶

普洱茶的生茶与熟茶,价格一般也不一样。从目前总体的情况来看,生茶的价格高于大多数熟茶。

4、年份不同

普洱茶是可以存放的茶,有新茶和老茶之分。存放得当,转化良好的老茶,价格比新茶要高,有的老茶甚至作为古董进行拍卖,成交价上千万元都有。

但是作为日常饮用的普洱茶,在保证安全、健康、干净的前提下,100元到500元一公斤就可以买到品质较好的普洱茶;若是追求一定的原料品质,比如古树、纯料、高杆等等,500元到2000元一公斤也可以买到较好的原料。

什么人不适合喝熟普洱茶

普洱茶是很多人喜欢喝的茶饮之一,它茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。但是普洱茶并不是让人都适合的,那么哪些人不适合喝普洱茶呢?今天笔者来为大家盘点下不适合饮用普洱熟茶的人群有哪些。
不适合饮用普洱熟茶的人群有:
1、神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。
2、便秘者:鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。
3、生理期来临的女性:生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
4、动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。
5、即将临盆的孕妇:通常临盆前的准妈妈都难以入睡,如果再加上睡前喝茶,那就无法入睡而影响睡眠;临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝,然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生,那就是大问题了,谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。
6、缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。
7、哺乳期妇女:普洱茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。
8、泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。
9、肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。
10、心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。
11、醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。
12、孕妇:据妇科专家说孕妇是不能喝普洱茶,因为孕妇会受到普洱茶中咖啡碱的影响,而导致心率跳动的过快和尿液增多,胎儿不能正常发育,或妊娠期间中毒。
经过以上的介绍后,对不适合饮用普洱熟茶的人群这一问题,大家都有所了解了吧。希望大家为了健康还是不要喝为妙。