安化千两茶如何保存-茶礼仪网

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　　安化千两茶的保存方法一般是要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于安化百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对茶的陈化更有好处。

安化千两茶如何保存

　　安化千两茶的保存方法

　　一、开了包装的安化千两茶要密封好

　　对于开了包装的安化千两茶一定要把口子密封好，以免空气跑进去进而让茶叶受潮，一旦茶叶受潮了口感必定会发生改变。

　　二、放在通风避光的地方

　　储存安化千两茶还要讲究储存的地方，要选择通风避光的地方，这样可以防潮和防日照，让安化千两茶越放越有味道。

安化千两茶如何保存

　　安化千两茶保存的注意事项

　　1、阴凉忌日晒

　　日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

　　2、通风忌密闭

　　通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高。否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

　　3、开阔忌异味

　　茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。

安化千两茶如何保存

回答者：泡妞妞回答时间：2019-04-30

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千两茶的功效与作用

千两茶的功效主要表现在如下四个方面:清肠胃、清脂肪、清毒素、清血管。安化千两茶含有儿茶素和氧化产物，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，有延缓衰老，有利于维生素C的吸收等作用。

千两茶的功效与作用

1、清肠胃，助消化茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

2、清脂肪，减肥胖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为"瘦身茶";日本人称为"美容茶";台湾人称为"消食茶"。

3、清毒素，护肝肾茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，保护肝肾。

4、清血管，降三高茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为"心血管的清道夫";茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。

冲泡千两茶的注意事项：

1、茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2、用水水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

3、水温:水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。

千两茶真的有一千两吗，那么它多重？

导读

千两茶具其独特的底蕴，像支定海神针，给予每个人心神安定。

千两茶富含儿茶素、多酚类等营养物质，具有提神、助消化、清毒素、减肥、护肝肾等养生功效，深受国内外消费者的青睐，更被人们称之为瘦身茶、消食茶。

那么你们知道千两茶为何被称为千两，它又是如何在黑茶武林占一地之席吗，今天带大家一起认识千两茶。

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从百两茶到千两茶

清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两，从而诞生了千两茶。

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千两茶的重量有讲究

古代一直到建国后的1959年，我国衡器一斤都为十六两。而古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别，根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表，不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等，明清时期的一斤相当于现在的590克。

一斤为十六两，则一千两为62.5斤。如果按明清时期一斤相当于现在的590克计算，那么当时的62.5斤相当于现在的36.875公斤（73.75市斤）；而如果按一斤相当于现在的580克计算，那里的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤（72.5市斤），与现在生产的千两茶净含量一致。

千两茶的长约166厘米，周长约56-58厘米。

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千两茶的包装很特别

千两茶包装独特，由三种天然植物构成。第一层是产自安化山中的“蓼叶”，可防水防潮；第二层是棕皮，具有保护作用；第三层是楠竹的竹黄，可避免生虫。千两茶干茶外形色泽黑褐，圆柱造型，紧结密实有金花，无蜂窝巢状。

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千两茶的冲泡分两种

1.杯泡法：使用紫砂壶或盖碗泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5-10克（根据壶碗的容量）茶叶投放，先用沸水润茶，然后再倒入沸水冲泡。

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2.传统煮饮法：取千两茶10-20克（根据煮水壶容量）茶叶投放，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后倒出茶汤趁热饮。

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千两茶的制作不容易

制作千两茶的原料是纯正的二三级安化黑毛茶。茶树生长在阳崖阴林，安化的山脉延绵、云雾缭绕，是个非常有利于茶叶生长的自然环境。在这样有利的生长条件下，采摘成熟的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，造就了千两茶的特殊品质内涵。

制作千两茶的步骤不简单。新鲜茶叶加工至粗制黑毛茶，工序有杀青、揉捻、渥堆、烘干等。精制的过程更加具备技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都会严格按照准确的物理化学指标进行。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，从而造成独有的高香。

千两茶的产量

湖南白沙溪茶厂可谓是千两茶制作大咖。1952-1958年湖南白沙溪千两茶产量还是很乐观的，但是由于千两茶的全部制作工序均由手工完成，劳动强度大，工效低，听闻1958年之后湖南白沙溪茶厂用始创的机械生产花卷茶砖茶取代千两茶，停止对手工千两茶的生产。1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，纯手工制作千两茶300余支。

离我们最近的，也就是2016年，白沙溪茶厂借龙、凤的吉祥象征，特制了“龙凤呈祥”千两茶，也只有2016支。