普洱茶知识：普洱茶鲜叶是如何采摘的？-茶礼仪网

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　　普洱茶是我们在生活中比较常见的茶叶种类，相对于其他的绿茶、红茶来说，普洱茶的品种和产量都比较少。根据制作方法的不同，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。和其它茶叶一样，普洱茶也需要经过人工进行采摘。那么，普洱茶是怎样进行采摘的呢？下面我们就来了解一下吧。

　　普洱鲜茶是如何采摘的？

　　芽苞：刚从茶枝上露出头，还没有苏醒。

　　新芽：芽尖从紧紧包裹着的鳞片里面探出了头，这片曾经保护茶芽不受风吹雨打的小鳞片将在茶芽成熟之后脱落。

　　一芽一叶初展：探出芽尖的茶芽稍微长大了一点，曾经包裹它的鳞片也愈发明显，鳞片在颜色上和茶芽的颜色有区别，显得更白一些。

　　一芽一叶：肥厚的芽头很吸引人，一芽一叶之外的那片叶子，是在鳞片之后长出来的第一片叶子，叫鱼叶，不在采摘范围之内，所以我们不会把这片鱼叶算在芽叶之内。

　　一芽两叶：这是标准的一芽两叶，一个芽头，两片叶子，外加一片鱼叶，鱼叶之外还有一颗刚长成的茶果，它现在还很小很小。

　　一芽三叶：这片嫩芽虽然短小，但却是标准的一芽三叶，鳞片已经脱落，鱼叶很小。且节间很短，标准的明前春茶。

　　一芽四叶：作为一芽四叶的典型，这片茶芽非常成功。长到第四片叶子，其芽头还在完整，这对明前的古树春茶来说比较难得，一般的古树茶芽，在明前这个阶段，长到第三片叶就开始缺少芽头，成为对开叶。同样的，这里的第五片叶是鱼叶。

　　对夹叶(对开叶)：这时的茶叶顶芽已经停止生长，采摘这类鲜叶很容易演变成晒青毛茶中的“黄片”，影响成品茶的美观。所以应尽量避免采摘此类鲜叶。春茶常常就是这样，才刚长第二片叶子，芽已经没有了，所以，古树春茶(尤其是明前的)，很多都品相不齐。

　　鲜叶采摘时用手指力量一捏一提，折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高，提早发酵;采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时处理，进行初加工。

　　以上就是关于普洱茶采摘方法的介绍。从上面我们知道，普洱茶的采摘方法跟其他的茶叶采摘方法有很大的不同，其采摘方式是有很多讲究的。在云南普洱茶产区，当地茶农已经拥有自己的一套专业的采摘方法，这是在长期的实践过程中得出的。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-27

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我们喜欢小青柑普洱茶的什么？

小青柑自上市以来备受老中青茶友的喜爱，很多喜欢清饮的老茶客也会泡上一颗，他们到底在喜欢小青柑的什么呢?(需要理由吗?)

药食同源，不苦却香甜可口

青皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽种变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。青皮为常用中药，味苦、辛，性微温，具有疏肝理气、消积滞、消痞除满的功效。中医用其煎剂内服治疗胸肋胀痛、胃部痞满、疝气、食积、乳肿、乳核等症，是一种用途广泛又经济的中药。

柑皮中富含挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

冲泡携带方便

冲泡方便，可以盖碗、茶壶、保温杯冲泡，因出滋较慢所以非常适宜冲泡待适宜饮用温度后大口喝，既解渴又对身体棒棒!

茶友福利：如何挑选好的小青柑?

1、看外表。包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

2、闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。

3、尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

4、看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

小青柑，新会柑皮与云南普洱茶的美好相遇，不苦不涩药食同源，冲泡方便，备受喜欢主要还是喝着舒适!

普洱茶的六大功效普洱茶的作用是什么

虽然现在距离春节还有一个多月的时间，但是已经开始有人在买年货了。而在如今这个需要人情来往的时候，人们最为注重的还是养生，而且其对生活的品质要求也越来越高。而提起养生的话，最为保健的饮品自然就是普洱茶了，因为普洱茶是公认的最为健康的饮料。那么，普洱茶的功效怎么样?

以下就是普洱茶的作用：

1、健牙护齿。普洱茶之中含有大量的生理活性的有效成分,这些成分具有杀菌消毒的作用。现在的科学表明，这些活性成分能够抑制变形球菌附着的能力,而且还能令普洱茶起到抗菌健齿的功效，但是要保证其浓度在1%的时候，效果最佳.

2、消炎、杀菌、治痢。医学界普遍认为，普洱茶具有抗菌消炎的功效，也就是说普洱茶的浓茶汁在每天服用十次的情况下，能够治疗细菌性痢疾。而这就与其所含的大量的茶多酚有着非常直接的关系。

3、抗衰老。普洱茶之中所含有的儿茶素，其总量比起其他的茶树品种更多。正因为如此，其抗衰老的功效也比其他茶类好。同时,普洱茶在加工过程之中,大分子的多糖类物质，会转化成了大量的，新的可溶性单糖和寡糖，维生素C也是成倍地增加。而这些物质，对于人体的免疫系统有着非常好的作用，长饮普洱茶能够起到延年益寿的功效。

4、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶，还能够起到减肥的功效，此外对于高血压、脑动脉硬化的患者有着非常好的治疗功效。

5、防癌、抗癌。普洱茶的作用还有一点，那就是抗癌。经过一些研究发现，普洱茶杀癌细胞的作用是最大的，如果只是常人饮茶的话，大概只需要百分之一的浓度就会有非常明显的作用。

6、养胃、护胃。相信普洱茶的养胃护胃功能很多人都知道。这是因为，在适量的普洱茶浓度之下，普洱茶进入了人体的肠胃，就会形成膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层。