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普洱茶就是这么任性?(茶区篇)

提问者:避风港提问时间:2019-11-05
已采纳  从上图可以看出,普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游流域。我们在澜沧江与北回归线交汇处,将普洱茶产区按“刚、柔、苦、涩”分为四大板块,分别是:西北茶区(刚)、东南茶区(柔)、东北茶区(苦)、东南茶区(涩)。声明一下:这里讲的“刚柔苦涩”是四大板块的主体特点,也有小茶区有自己的特点(回复m查看各大山头的特点),而且苦涩只是特点并非缺点,能苦尽甘来涩化生津就是好茶。

 

  古树茶群落分布区域特点:东、北部地区较少,西、南部地区较多(请对照上图研究),沿澜沧江两岸平行分布,回归线以北受自然条件影响,茶树品种变异明显,其中大理州以北地区为大叶种向小叶种过渡区域。

 

  100度茶

 

  以东经100度附近茶叶原料为最佳。澜沧江进入大理州后一个急转穿越了100度经线,在这一线轴上从北到南贯穿了凤庆、大雪山、勐库、双江澜沧、景迈、巴达、布朗山等著名茶区,生长在这些地区的茶被称为“100度茶”。

 

  西北茶区的特点:刚

 

  西北茶区包括:冰岛、昔归、勐库、懂过、大雪山、南迫、糯伍、坝卡、大户赛、小户赛、坝糯、坝歪、地界、邦骂、亥公、坡脚、忙肺、茫麓山、邦东、娜罕、丙山、邦改、忙波、那赛、忙蚌、章外、邦协、邦木、邦丙

  一、西北茶区生态非常好,古茶树资源最多,高纬度高海拔(所谓高山云雾出好茶),气温较低,雨量较少。

 

  二、生长在这一区域的茶享受着澜沧江的滋养,内含物质丰富,香高味浓,气息刚劲,条形肥壮,水浸出物含量高,经久耐泡,一般冲泡次数均在20泡以上,这也是云南普洱茶的重要品质标志。

 

  三、西北茶区被认为是云南大叶种茶的故乡,亦是世界茶树起源的中心地带,区内有众多规模连片的野生茶树群分布并保存有世界上最古老最大的野生茶树(勐库大雪山世界古茶谷一号)和人工栽培大茶树(凤庆香竹箐)。

 

  东南茶区特点:柔

 

  东南茶区包括:易武、攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、困鹿山、麻黑、丁家寨、落水洞、刮风寨、弯弓、曼松

  一.东南茶区受金沙江、澜沧江和元江包围,大部分地区山势平缓、气候宜人,茶树生长环境良好,因而茶叶内含物质丰富均匀、香气馥郁、入口爽滑,没有太强烈的刺激感,具有“柔”的特点;

 

  二.在东南分布着大片的古茶树群落,历史上的古六大茶山(即:莜乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒【易武】)就在该区域;

 

  三.古六大茶山是云南现存茶叶典籍记载最多的地方,也是茶马古道的起点,其悠久的历史本身就已成为了普洱茶辉煌历史的一道风景线。

 

  东北茶区的特点:苦

 

  东北茶区包含:千家寨、茫芽、景东、镇沅、小景谷、早荞地、苦竹山、老乌山、无量、景谷大白茶、小古德、白莺山

  一、东北茶区的茶树散布、稀少,尤其是古茶园离公路较远,交通不便。

 

  二、高纬度高海拔的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种,由于白天日照充足,光合作用合成物质较多,夜晚温度低,茶树呼吸产物消耗较少,营养物质得以积累,昼夜温差大,较大的提高了茶叶的生物产量。

 

  三、茶树生长受紫外线影响,茶多酚、生物碱合成较多,茶叶具有“苦”的特征,利于普洱茶后期降解合成。

 

  西南茶区的特点:涩

 

  西南茶区包含:班章、那卡、景迈、布朗、南糯山、邦盆、贺开、巴达、老曼峨、曼糯、景洪勐宋、勐海勐宋、忙景、帕沙、上允、邦崴

  一.澜沧江中下游大部分地区山势平缓、纬度低,受热带及南亚热带季风气候影响,光照充足,雨量充沛,相对湿度大多在85%以上;

 

  二.湿润潮湿的自然环境非常适合茶树的生长,酚性物质的合成高于其他内含物质,由于生物碱的含量相对不足,因而由茶多酚带来的涩味相对突出,所以有“涩”的特征;

 

  三.海拔低、气温高、昼夜温差小、热带雨林特征显著,因而茶树发芽早、叶绒丰富、叶距较长、持嫩性好;

 

  四.土壤为黄红壤,大部分地区有机质含量均在3%以上,为一等优质茶园土壤;

 

  五.该地区的种茶历史悠久,因而古茶园分布较广,且三高一低的大叶种特征在此区域最为明显(即:茶多酚含量高、生物碱含量高、水浸出物含量高、氨基酸含量低);

 

  六.勐海的地下水聚积在白沙岩层中,不仅矿物质含量较高,而且有益菌群丰富,用这里的水发酵的熟茶,具有独特的“勐海味”。

 

回答者:学茶艺回答时间:2019-11-05
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喝普洱茶后冒汗是怎么回事为什么喝了普洱茶后会出汗

在喝普洱茶的时候,几泡茶水下肚后就会感受到发热冒汗,而喝热水就没有这种感觉。所以很多人会以为是自己的身体不好,不适合喝普洱茶,或者是茶有问题。为什么喝了普洱茶后会出汗呢?和普洱茶后出汗是怎么回事呢?

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喝了普洱茶后,发热出汗是很正常的事情,不用担心是自己身体不好,也不用担心是茶有问题。出汗是因为身体的新陈代谢,还因为热量的产生。

人体的整个生理系统告诉我们,食物进入人体以后,人体的机能会把我们吃到胃里的食物中的蛋白质、脂肪以及碳水化合物制造成人体所需要的能量,比如氨基酸、葡萄糖等。这些化合物的转换,产生了大量的能量(热量)。

普洱茶中的淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物的含量比较高,所以人喝过普洱茶以后就可能会出现发热和出汗的感觉。

另外,普洱茶中的多酚类物质也会刺激肌肉和神经系统的强烈收敛。这种情况下人体就会因肌肉的收敛而产生大量能量。如果这些热量超出了人体的正常体温的时候,就会感受到微微出汗发热。

还有一点要说的是,饮茶时会微微出汗,这说明茶叶的多酚类物质的含量越高。如果简单地把饮后让人出汗发热的茶就说成是不好的茶的话,会有一些不全面,也是不科学的。判断一款茶的好坏,必须是要多个方面均衡考虑才能判断的。

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普洱茶投资分析:何谓成熟的普洱茶市场?


  讯:一个成熟的市场发展起来,大致要经过3个阶段。第一阶段:计划经济阶段。第二阶段:市场经济阶段。第三:“云”阶段,普洱茶市场也不例外。

 

  改制以前的勐海茶厂就可以看作是普洱茶市场第一阶段的代表企业,厂家生产产品,分销商根据需要去仓库订货,一旦碰到销售不好的年份,厂家存货过多,没有流通资金再生产,企业发展处于停顿,行业本身也发展缓慢。

 

  改制后的勐海茶厂则是第二阶段的代表,把经销商看作销售的主体,根据经销商的等级进行配货。然后将配货的总体作为生产计划,这样厂家不在会因为产品积压严重而出现整个行业萎缩的现象。但是这一阶段并不能完美的解决普洱茶全部的市场问题,比如到了普洱茶行情不好的年份,经销商销售不畅,大量的茶压在经销商那里。一旦这样的经销商过多,就会出现类似07年普洱茶崩盘那样的普洱茶市场危机。

 

  如果要让普洱茶市场进一步成熟,那么就要使得普洱茶市场像“云端”发展。茶商可以通过分销商将自己的客户做详细的整理,通过互联网这一便利的工具,随时了解自己客户需要。如果出一款茶,在确定产品的定位、价格以后,通过和用户之间的沟通来对自己的产品做出准确的销售评估。这样就能根据用户最真实的需要来决定产品的生产,待产品生产完成后,再由自己的经销商体系销售到具体的客户手中。这样,既没有生产压力又没有销售压力,资源也得到最大的优化配置。所以,“云端”的普洱茶市场才是未来普洱茶市场发展的主流,哪家企业先占的先机,哪家企业就可以为未来的市场竞争中取得胜利。

产后喝减肥圣品普洱茶有效吗?应注意什么

很多妈妈生完宝宝之后,首要想到的就是减肥。怀孕期间,为了满足肚中胎儿生长发育所需要的各种营养元素,妈妈只能放弃苗条的身材。好不容易宝宝出生了,妈妈又要喂奶了,宝宝没有牙齿,没法吃东西,只能妈妈吃好了,通过母乳传递给宝宝。宝宝一断奶,妈妈就开始了疯狂的减肥。除了运动和少吃,如果能配合一点减肥圣品,那么效果会更好。

普洱的神奇功效

普洱近几年得到越来越多的人的亲睐,不仅是因为它口感很好,而且还有很好的减肥效果。在过去,大家都知道喝绿茶和乌龙茶能减肥,因为茶叶中所含的茶多酚,能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化吸收,而维C能促进胆固醇排出,这些都是减肥利器。而普洱茶的减肥效果超过绿茶是因为普洱的原料是云南的大叶种茶,它里面的茶多酚、儿茶素和咖啡碱都要远远的高于其他茶叶。

无论是人工发酵,还是自然陈化发酵,微生物及其代谢产物都是形成普洱茶品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。普洱茶发酵过程中产生的有益菌群,主要是黑曲霉、酵母属一类的,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。

为什么有人喝了却不减肥?

1、喝的量不够。很多妈妈都不太能接受苦涩的味道,所以在泡茶的时候,只放一点点普洱茶叶。科学证明,如果要起到减肥保健的作用,必须要每天用10克以上的茶叶泡水,而且要坚持每天喝,长期喝。

2、喝的方法不科学。很多妈妈都把普洱茶当减肥药喝,按时按量的将浓浓的普洱茶一口气喝下去,一段时间之后,依然没有改变,这是因为喝的方法不对。一口气把茶喝下去,胃和肠道在短时期内没有办法吸收,就会直接被排出体外。正确的喝茶方法是,在饭后一个小时之后,一小口一小口的慢慢喝,长时间的喝。需要在饭后一个小时,是因为茶里含有阻碍铁和钙吸收的物质。而且晚上九点以后就不要再喝了,以免增加肾脏的负担。

3、喝茶的时候没有调整生活方式。减肥的时候除了喝茶之外,还要配合良好的生活习惯。而且喝普洱需要长期坚持才能见到显著的效果。另外,普洱茶能促进胃肠道吸收,就很容易饿,减肥的时候注意不要因为饿就去偷嘴,否则就前功尽弃了。刚开始,可能会有点不习惯,时间长了,就会习惯了。

产后妈咪喝普洱茶需要注意

1、普洱茶里有一种特有的味道,如果不喜欢的妈妈可以把泡好的茶放到冰箱去冷藏一下,再喝就不会有味道了。

2、在泡普洱的时候,一定要用滚烫的沸水泡。

3、普洱分生茶和熟茶两种。生茶用自然发酵,所以对肠胃的刺激也很大;而熟茶是人工发酵的,相对来说比较温和。如果想分清生茶还是熟茶,就看泡出来的水的有暗色,如果是青绿色的,就是生茶,如果是金红色的水就是熟茶。

4、市场上的熟茶很多,但是仿造的也很多,因为普洱茶的发酵工艺是很难掌握的,所以很多普洱茶都做的不好。刚开始,不懂普洱茶的妈妈在购买的时候,很容易买到不好的茶叶,减肥效果也会大打折扣。所以,妈妈们在购买普洱的时候,一定要到信誉好,懂茶的店里去买。

5、妈妈们要注意,女人在三个时期是不能喝普洱的,那就是:经期、孕期和哺乳期。另外,吃药的时候也不能喝。

6、体质热的人喝新普洱很容易上火,导致便秘。所以体质湿热的人不能喝太多。如果在熟茶中加一点生茶,就可以有效预防这一点。

想通过普洱茶减肥,就必须长期坚持,并且配合好的生活习惯。您还可以阅读“产后快速瘦身的饮食办法”,了解更多关于“产后减肥”。