绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、材料的区别
安化红茶产于湖南省安化县。它是由雪峰山脉出产的云台大叶茶和安化集团的小叶茶制成的。云台大叶种在1956年世界茶叶评选中被评为世界五大优秀大叶种之一，也是一种长度好的材料。除了保健功效，安化红茶还有更常见的保健功效。安化红茶在其非凡的制作过程中会自然发酵，并诞生“冠囊菌”(俗称金花)。这种红茶有一种特殊的冠囊菌(bursaria coronaria)，它富含18种氨基酸和450多种对人体无益的成分。
六堡茶主要产于广西梧州苍梧县六堡镇。它由苍梧县的群种、广西的大叶种及其分离、所选种和茶树品种的鲜叶组成。六堡茶不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，还含有比其他茶高的脂肪合成醇。因此，六堡茶具有较强的光合成作用，人体内脂肪化合物、胆固醇、甘油三酯和尿酸含量高，长期饮用可健胃养神、强身健体、减肥。
2、区别的过程
六堡茶在制作步骤和工艺上也不同于安化红茶，尤其是在发酵过程中。例如，传统工艺六堡茶是通过冷却鲜叶、杀青、揉捻、堆积和干燥，然后通过吸收空气中的水分和氧气自然陈化而制成的。古技术六堡茶加冷水堆发酵，即人工发酵过程，减慢了发酵过程。
安化红茶的制作过程更加复杂。原料经采摘、杀青、初揉、堆发酵、复揉、干燥等步骤制成安化红茶。然后红茶经过高压灭菌等27道复杂工序后装入篮子，制成田健龚建生煎。蒸压砖由黑砖和花砖制成，而茯砖则采用特殊的制花工艺在茯砖外繁殖“官渡清除菌”，对人体肠胃无益。除了茯砖茶之外，这种工艺对所有红茶都是独一无二的。如果没有相同的天文环境、相同的气候和相同的工艺流程，过去两年红茶之间的差异就会产生。
3、茶叶品质的区别
六堡茶具有“红、浓、醇、老”的品质特征。它的外观又薄又薄，颜色为黑棕色，有光泽，还有“金花”(它没有安化红茶那样的大块厚金花)。它的汤是红色的，浓稠的，明亮的，它的香味是纯净的，古老的，醇香的。它常见的槟榔香味使六堡茶成为中国著名的茶叶之一。味道强烈而清爽，甜而滑，冷而甜，叶子呈红色和棕色。
安化红茶干茶的颜色是深黑色，有油滑的感觉和华丽的金花。冲泡后，汤的颜色为橙色、红色、明亮干净、底部透明、抗泡性高、茶汤香甜纯正，陈茶香气突出持久。安化红茶更新鲜，“清”这个词与安化红茶更相似。安化红茶的茶汤新鲜，颜色为橙色，略显坚硬。六堡茶汤入口光滑柔软，颜色更红。就茶底而言，安化红茶的茶梗略多一些。
六堡茶的槟榔香、松烟香属于必然还是偶然？
什么是槟榔香？六堡茶因槟榔香而成清代名茶，故可以肯定槟榔香一定是顶级高端的香型。但现在商家为了利益，把槟榔香异化成了概念，一百个商家有一百种槟榔香。所以要认识槟榔香，还是得回到六堡茶的起源地——六堡镇，做一轮正本清源的梳理。
有专家认为，东南亚是槟榔的原产地，槟榔香是因为马来西亚人爱嚼槟榔，所以是消费地的人定义了槟榔香。这貌似有些道理，但其实梧州地区自古就有嚼槟榔的习俗，而且槟榔还是男女结婚必须的聘礼。明朝万历年间的《梧州府志》有“婚聘多用槟榔，男女不行醮礼”的记载，可见槟榔历来是梧州地区的日常所需。
有上年岁的老人也说解放前，梧州地区乡下结婚还是会分发槟榔，就像现在的喜糖。所以槟榔香对于发源于梧州地区的六堡茶来说，应该是一种珍贵的香型。虽然嚼槟榔的习俗现在已经在梧州地区消失，但是根据史料推断定义六堡茶槟榔香的是清朝时的梧州地区当地人而非马来西亚人。
六堡茶有松烟味，历来如此，当然是指传统工艺的六堡茶。但现在六堡茶的地方标准里已没有这一香型了，可能是现代工艺的六堡茶确实没有这个香型。但要说到槟榔香就不能回避松烟香，甚至可以断定有松烟香的六堡茶才会出槟榔香。
《茶叶化学》（顾谦等编著，中国科学技术大学出版社）认为槟榔香是松烟气和陈化气的混合气体。所以从教科书的角度看槟榔香是一种气体，一种美好的香味，清代被发现而成就了一个中国名茶——六堡茶。六堡茶在足够陈年后，出松烟香后再长期陈化出的陈香，就是槟榔香，据笔者的经验要十年以上的六堡茶才能有槟榔香。
那么松烟香又是什么？常常有人以为六堡茶的松烟香是松明火烘干后吸附的味道，所以六堡地方标准没这个香型，可能也是以上的原因。但事实上松烟香和槟榔香是六堡原种的品种香，是六堡群体种特有的香型。在用机器烘干不再用松明火烘干的今天，六堡原种毛茶按传统工艺加工后三年左右会出现淡淡的松烟香，然后10年左右会有淡淡的槟榔香浮现。
有人会问为什么现代工艺（人工加水渥堆发酵）六堡茶不出松烟香和槟榔香？笔者认为还是要从原料品种和工艺中去找答案。槟榔香作为六堡茶的顶级香型不用些顶级原料和顶级工艺，幻想着两三年就出槟榔香这是不可能的。
槟榔香可以制作得出来吗？应该是很多人都想的，但能制作出来的槟榔香一定是假的。槟榔香只能靠时间慢慢陈化出来，它需要漫长的陈化而不是某种制作的工艺，六堡茶的好口感一定需要时间的沉淀。
光有香不好喝的茶一定不是好茶，光有“槟榔香”却不好喝的茶一定是假的槟榔香茶甚至是假六堡茶。所以好茶需要等待，槟榔香一定是适宜的品种、适宜的工艺、在适宜的环境中度过足够的时光的一种必然。
最后可以提供的答案是等待，六堡原种+传统工艺+十年陈化，可能会有槟榔香了，再多几年一定是纯正的槟榔香。信否？把答案交给时间。
经常喝六堡茶对人体有哪些功效呢？
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅哦。下面我们就一起来看看多喝六堡茶对人体有什么功效吧。
1.暖胃养胃
六堡茶中有着暖胃养胃的好处，属于碱性茶种类。六堡茶能和酸物质产生离子反应，能缓解胃部中过多的胃酸从而避免了饥饿时的疼痛感。六堡茶中的淀粉物质能在胃壁上形成保护膜，有着收敛酸分泌物以及调和的作用，对于暖胃养胃来说很不错！
2.提高抗病能力
每个人都有可能会生病，不容易生病的人抗病能力强，六堡茶能帮助我们身体提高抗病能力哦！六堡茶中有着维生素C和E，其中茶多酚物质更是有着很强的抗氧化活性作用，能清除我们体内的自由基，从而起到增强免疫力以及抗辐射的作用。
3.美容抗衰老
保持美丽容颜是爱美人士的必备，六堡茶就能帮助你这一点。六堡茶中有着丰富的茶多酚，烟酸以及维生素C，能帮助你改善血管功能以及减脂降血压，从而促进血管的循坏。同时六堡茶还能保护你的心脏和血管，帮助你的肠胃恢复或保持正常机能的作用，从而对你的美容抗衰老真是有着很大帮助。
4.清肠胃润肠
许多人因为生活习惯或饮食不好等，有着许多肠胃不好等问题。而六堡茶中的氨基酸和维生素以及脂多糖能帮助你促进脂肪代谢，能帮助你清肠胃润肠胃，刺激胃液分泌帮助消化。
5.防止便秘
有着清肠润肠作用的六堡茶，当然对于治疗便秘也是极有好处的。六堡茶中的鞣物质有着很好的抗菌作用，对于防止细菌入侵都有着很好的抑制作用，还能保护皮肤黏膜。容易便秘的朋友们可以尝试一下喝六堡茶，相信能为你缓解不少！
6.祛湿气
湿气重会影响到许多东西，生活中湿气重的人可不少。而体内湿气重大多是因为缺乏运动以及饮食太油腻造成的，时间一长体内湿气多容易入侵肝脏会影响到身体健康。朋友们常喝六堡茶能促进体内循环，出汗祛湿气。
六堡茶具有调理肠胃，改善血液循环，去油腻、助消化的功效从而起到去湿去瘴气的作用。学习以上关于六堡茶的功效知识理你应该了解到了六堡茶的功效多多。
六堡茶有着隔夜不馊的特性？但要注意小问题
为什么六堡茶隔夜也能喝呢？
那是因为和六堡茶的制作工艺有很大关系。首先六堡茶属于后发酵茶，其制作工艺是经过杀青，揉捻，处理，烘干，筛选，蒸压再到陈华而成。由于处理的时候是利用茶叶本身的汁液作为发酵，再经过湿热作用过后破坏了叶绿素，促进了茶叶内含物质的转化，产生了许多抗氧化性的茶褐素。
所以这样的六堡茶对于茶汤的变质是有着被氧化过程的限制，所以自然有着保鲜的效果了，这是其他很多茶都做不到的。
六观代表个人有话说：六堡茶虽然有着隔夜不馊的特性，不建议当天的六堡茶汤留至第二天饮用，如果当晚开泡一款好茶，喝了几道就没空喝怎么办？
建议：当晚的茶汤若留至第二天，虽然闻不到馊味，建议不要喝，可用来洗脸或者倒掉，（一些肠胃差些的朋友，喝着凉开的六堡茶，可能会拉肚子，所以茶要趁热喝，更何况隔了一晚，实验中的隔夜茶相对干净，可寻常人家的环境，并不保障），但当晚的六堡茶底可以留至第二天继续冲泡。
在某些文章说到：六堡隔夜茶喝口感更清香，恰恰相反，隔夜六堡茶重新冲泡，口感或者香气都是大减的。带着疑问，自己可以体验一下。
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