六堡茶能治感冒吗？-茶礼仪网

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进入秋季后，天气总是忽凉忽热，是伤风感冒的多发季节。每到这时，总会有许多茶友咨询，六堡茶能治感冒吗？感冒能喝六堡茶吗？诚然，近年来六堡茶的效用被越来越多的茶友认可，那六堡茶的诸多功效对感冒又如何呢？别着急，看完篇文章你就懂啦。

什么是感冒？感冒是最常见的急性呼吸道感染性疾病，西医从感染源上把感冒分为病毒性感冒和细菌性感冒，发病主要是受凉、气候突变、过度疲劳等使原已存在于上呼吸道的或从外界侵入的病毒或细菌迅速繁殖而引起的。

什么是六堡茶？六堡茶是发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡，以苍梧县群体种、广西大叶种、桂青种为主要原料，采取初制工艺制成毛茶，由毛茶经过精制工艺加工而成的后发酵茶，具有提神醒脑，消除疲劳、除油腻、助消化、利尿解毒，杀菌消炎防病、降血压，防止动脉硬化、保健美容，减肥胖等诸多功效。

六堡茶对感冒有没有效用？有专家做过一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。五个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。经研究，六堡茶中含有大量儿茶酚，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒。当六堡茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的六堡茶，多以煮茶居多，其浓度一般在8%-10%之间，因此用六堡茶漱口是可以预防流行性感冒。

除了能够预防感冒，对于普通感冒而言，依靠六堡茶对病菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，以及消炎效果，感冒会散得更快，尤其是刚感冒时，多喝六堡茶甚至可因此不药而愈。当然，如果感冒症状较重时，还是需要及时服用药物治疗的。感冒期间，只要不是茶和药物同服，还是可以饮用适量的六堡茶的。

回答者：悟茶道回答时间：2019-09-11

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什么是六堡茶的仓味？六堡茶的仓味能去掉吗？

六堡茶的仓味这个概念还是有点宽泛的，个人觉得无论干仓还是湿仓，任何经过仓储的六堡茶，都会带有仓味，茶叶存放久了多少都会带一些茶叶本身以外的一些味，程度的多或少的问题罢了。既然我们把长期储存茶叶的环境称之为“仓”，那时间久了，茶叶就会吸收一些环境的味道，纸皮箱仓带点纸皮味，木板柜仓带点木板味，泥土房仓带点泥土味等等。

但是通常上的理解，仓味一般就是指令人不悦的湿仓味了，最直接的表述就是“霉味”，像老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种让人不舒服的味道。仓味在醒茶后，是否能够退，取决于“霉变”的程度，如果是轻微的受潮，之后干燥后没再受潮，霉变程度很低，那醒醒茶基本就很难感觉出来，或者是冲泡了2水后，仓味就不容易察觉了。如果是受潮严重，霉变程度很深的话，那基本就不用喝了，醒是解决不了问题的。

具体描述仓味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。

什么是六堡茶的仓味？六堡茶的仓味能去掉吗？

贮存得当的茶，喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候，其香气和滋味也是完全不同的。你如果找的到的话，两种茶同时对比着喝，你自己就马上分明了。

六堡茶的仓味与霉味有所区别，仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处带仓味后面带着茶的真味，且仓味是可以退的，是所谓“退仓”；而陈香味是好六堡茶的共有味道，无论生、熟、干、湿，都可出陈香，这只是时间与放仓技术的问题。

如何退仓，如果是想完全没有仓味是不可能的。先把包装打开，让茶叶跟空气氧化一段时间，放的地方不要潮湿，要通风、无异味。而且泡茶时侯也有讲究，把茶壶盖打开仓味就轻点，喝起来味道会更加好。

反正仓味、霉味、陈味，这三个词多少有点关联，又很难表述清楚，我个人的理解就是“是否愉悦”，喝到或者闻到的气味，如果能接受，而是感觉很舒服，那就是没问题。但茶叶的“霉仓味”一般人都不会有愉悦感的啦。

六堡茶历史有多悠久？都经历了什么？

六堡是地名，今广西梧州六堡镇。明朝时，此地有头堡、二堡，一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶有着一千多年的悠久历史，以散茶为主，按六大茶类的分类方法，归属黑茶类。六堡茶因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。六堡乡镇及周边地区自古产茶，茶业发展经历四个阶段。

一、肇始阶段

自公元前214年秦始皇平定岭南大业起，被派遣驻扎在岭南的五十万大军便开始寻求缓解潮湿闷热气候而引起的水土不服。自古南方多瘴气，智慧的岭南先人便会采摘野茶直接煮饮，以祛湿解暑，秦人们纷纷效仿。而先进的农业技术也由秦人带入，采摘野茶慢慢地形成零散种植，喝茶逐步成为流行，同时也形成了客至奉茶的待客礼仪。至三国时期，出现制茶工艺萌芽，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干。在《晋书》记载“吴人采茶煮之，曰茗粥”。可见，茶经过秦汉、三国、晋代的漫长时期，茶在生产、工艺、品饮上都处于一个相对原始的阶段。

参考文献：

1、广西地方志编簒委员会编.广西通志·农业志[M].南宁：广西人民出版社,1994:306

2、裴渊.广州记[M].东晋

3、茶的历史[M].中华五千年网

二、发展阶段

自唐至宋，兴盛朝代下，文人推崇，喝茶更是成为时代潮流。随后贡茶兴起，贡茶院对制茶技术的研究，促使了茶叶生产不断改革。同时，茶叶的重心南移，福建，两广地区气候较暖，茶叶得到迅猛发展，逐渐取代长江中下游茶区。品饮方式由煎茶转为点茶，茶叶形态也由团茶转为散茶。

值得一提的是，陆羽《茶经》中所提到的“蒸之”，在宋朝发展成为主要六堡茶的制茶工艺。在今天六堡乡里，仍有制茶人传承着，用于六堡茶老茶婆的杀青，去除鲜叶青气。而六堡茶的茶叶形态则从宋元开始，古法六堡茶一直以散茶的形式存在。虽说当时六堡茶尚未得名，但史书上均有六堡茶的身影。宋代《太平寰宇记》中记载的“春紫笋茶，夏紫笋茶”和北宋诗人郑刚中“予嗜茶而封州难得有一种如下等修仁殊苦涩而日进两杯”。据考，当时的封州正是今天封开县，是六堡茶外销的必经之地。再者，在六堡周边的丛林里，不难发现一些树龄在800年以上古树，这也足以证明，宋朝，六堡茶已经有栽培管理、茶叶加工技术。

参考文献：

1、陈椽.茶业通史[M].北京:中国农业出版社,2008

2、唐.陆羽.茶经[M]

3、李纲.梁溪集[M].文渊阁四库全书本:卷23

4、宋.乐史.大平寰宇记[M]

5、茶的历史[M].中华五千年网

三、鼎盛阶段

六堡茶经历了宋元大发展之后，自明代起，确立了茶名。明代推行保甲制度，苍梧县下设多贤乡等十一个乡的建制，多贤乡设头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶大多以大箩筐装散茶形式在民间售卖，俗称六堡散茶。

在明代至清中期，人们泡茶的方式、器具乃至制茶都发生了很大改变，大茶壶的泡饮逐步流行，在岭南的广府文化区，人们习惯用一种民窑粗瓷洋桶大茶壶来泡茶饮用，正是广东人的嗜茶习惯，刺激了六堡茶在广东的消费，增加了茶叶的需求量，也促进了六堡茶后来的兴盛。在咸丰、同治年间，六堡茶以其味厚、耐泡、隔夜不变馊的特点，慢慢深入人心，成为广东很多地方的民众日常用茶。

在清中后期，当时社会动荡不安，南方华人为了躲避乱世，纷纷背井离乡，远渡南洋。同时，马来西亚发现的巨大锡矿，吸引了大批华人移民。这些华人不仅带去了中华民族悠久文化，还带去六堡茶和他们饮茶的习惯。人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了岭南人们钟爱的六堡茶大量出口南洋。

在六堡茶需求量大幅度增长和航运发展迅速的背景下，六堡茶的工艺得到飞跃的发展，炊蒸压篓、焗堆、双蒸双压等工艺逐步出现并日益成熟，成为六堡茶现代工艺的基础。

参考文献：

1、陈爱新.广西茶业史[M].南宁:广西科学技术出版社.1992

2、《中国农业全书·广西卷》编辑委员会.中国农业全书广西[M].北京,中国农业出版社,1997

3、民国.温雄飞.南洋华侨史[M].东方印书馆.1929

4、杨璐.寻访南洋老六堡[M].三联生活周刊

5、黄滨.近代粤港课上与广西城镇经济发育[M].北京;中国社会科学出版社,2005

6、王炳坤、王栋.苍梧县志[M].同治13年(1874)刻本

7、蒙起鹏、黄诚沅.广西通志稿[M].民国38年(1949)

8、李民.历史时期广西茶业研究[M]

四、衰落阶段

1938年，日寇在广东“大亚湾”登陆，战争切断了西江水运，六堡茶产量一落千丈。直至抗战结束，许多茶庄均已停业或倒闭，六堡茶产业大伤，跌入谷底，从此一蹶不振。在全国解放后，即使有短暂的复兴时期，但后来的种种政治原因，六堡茶的鼎盛只能停留在过去。六堡茶的古法工艺也因此基本是半“销声匿迹”状态。甚至有学者说：六堡茶断代了。

参考文献：

1、陈爱新.广西茶业史[M].南宁:广西科学技术出版社.1992

2、《广西航运史》编审委员会.广西航运史[M].人民交通出版社.1991

自上世纪九十年代开始，中华传统文化明显复兴，茶文化再度兴盛，六堡茶也开始并一再被提起，而经过了二十几年的后的今天，人们对于茶的认识，更趋于理性，也正因如此，六堡茶重入茶人视线。这个千载名茶，必将伴随中华民族复兴而再次走向鼎盛!