绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中医看病通过望、闻、问、切来诊断，而知识都是相通的，所以六堡茶的品质可以借鉴中医，通过望、闻、问、品四步法来判断。望、闻、问、品是通过对应视觉、嗅觉、语言交流和味觉的综合感受来对六堡茶进行相对客观、相对准确的整体评判。采用望、闻、问、品的断茶四法，可以很好的帮助茶友挑选一款好的六堡茶。
首先，我们来说说“望”。“望”顾名思义就是观察，对于六堡茶而言有四点是通过观察来判断的，即看包装，看干茶，观汤色，察叶底。
一款茶，首先映入眼帘的是外包装，通过茶品的包装可以获得茶叶品牌、生产日期、工艺等基本信息，为接下来的选茶打下基础。接着是察看干茶，通过观察干茶的形态，条索的完整度，净度和色泽，芽、叶、梗的比例，是否有霉变等等，以此来帮助我们判断茶品的等级、存放时间、存放条件以及能否饮用。然后是察看汤色时，主要看茶汤是清澈还是浑浊，呈现什么样的颜色。一般而言，茶汤清澈明亮、粘稠挂杯的茶叶内含物质相对丰富一些，口感也更加醇厚一些，好的六堡茶汤色往往是通红透亮的。最后是察看茶底，好的六堡茶的叶底应具备无杂物无异味，茶叶张开舒展有活性，嫩度合适，叶质柔软，有弹性，色泽黑褐油亮的特征。
其次，我们来说说“闻”。“闻”就是通过嗅觉来感受干茶、茶汤和叶底的气味，以此来对茶叶的优劣进行判断。干茶的气味，可以帮助我们判断茶叶的存放是否得当、是否霉变等信息，在结合前几道茶的热香、杯底的冷香，以及冲泡过程中热香与冷香的变化对六堡茶进行一个综合的判断。一般而言，香气丰富、高扬、纯正、冲泡过程中有一定变化的六堡茶品质相对较好。
然后，我们来说说“问”。“问”就是向茶品的提供者询问该产品的茶种、产地、仓储条件、生产日期、口感特点等级等多方面的信息。“问”在茶叶品质评判过程中，一般起到的是辅助作用，有助于从茶品提供者的角度了解到茶品的相关参考信息。不过，在通过断茶四法整体品判一个茶品的品质之前，始终要对茶品提供者所述的话，在心中画一个问号，不要只是根据茶品提供者推荐的话语就对该茶品轻易的做出一个结论。
最后，我们来所说“品”。“品”就是品尝茶汤的苦涩程度、鲜爽还是醇厚、回甘快慢、是否有喉韵、滋味在口腔中的饱满程度、口感是否均衡等。品尝对于判断六堡茶的品质起着至关重要的作用。由于六堡茶有农家茶和厂茶之分，口感上有一定区别，具体的可以参考小编的“六堡茶好口感的标准”一文。
“望、闻、问、品”断茶四法是一个有机的整体，鉴茶时需要结合起来整体评判，不能轻视或忽略任何一个方面，也不能过于强调某个环节中的任一方面，要客观全面的评判茶品。另外，还需提醒各位茶友一点：在评判一款六堡茶的品质之前，一定要提前对六堡茶的口感特点进行较为全面、客观、准确的了解，这样才能更好的评判茶的品质，选出一款好的六堡茶。
六堡茶祛湿吗？
到了夏天，不少茶友询问小编：“夏天是否适合喝六堡茶？喝六堡茶是否会上火？”等问题。茶友们看到六堡茶酒红的汤色，而且听说六堡茶性“温”，就会直接认为六堡茶是上火的饮品，只适合冬天喝。但其实未必是这样，首先茶本来是寒性的，通过后发酵的六堡茶只是不寒了，所以喝六堡茶是不会上火的，反而有清热消暑，去湿解毒，清心明目等功效。
岭南是瘴疠之地，古代中原人都说“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作。”岭南人为了消暑祛湿，慢慢学会了在日常中煮茶泡茶喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶，其消暑祛湿作用明显，被岭南人民广泛接受。1874年至1880年，位于马来西亚霹雳州的拉律和近打谷相继发现了储藏量丰富的锡矿。随即，大批的华工移民至马来西亚，采矿谋生。
马来西亚气候炎热湿润，锡矿里的工人经常头顶烈日，膝盖以下长期浸泡在水里，经常中暑、得风湿病、发瘴气，工人们发现那些常喝从家乡带来的六堡茶的人很少得病，六堡茶因此在矿区流行。每天，矿场主人必定会提供六堡茶给工人们饮用。当时负责矿场膳食的女工是用一个大陶缸浸泡六堡茶，俗称“大缸茶”。待桶内茶水喝得差不多时，女工又会往桶里添加茶叶和水，再反复浸泡。即便如此，六堡茶仍过夜不馊。甚至后来，马来西亚的矿区出现了这种现象，每当矿场招工时，矿场主都会强调“有六堡茶免费供应”，否则难以招工。
由此看来六堡茶能远销海外，也正是得益于六堡茶祛湿解毒，清热消暑，清心明目的神器功效。这么好的六堡茶，不应该再被误解、受委屈。夏天来了，在你的家里、在你的办公桌上，为家人为自己备上一些六堡茶吧！
冬天养生喝什么茶好常喝六堡茶好处多
冬天到了，气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。特别是女性朋友们，开始发现手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天可以选择喝茶来御寒，那么，冬天喝什么茶好? 冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶六堡茶便是其中一种。
六堡茶，产于广西梧州苍梧县的六堡镇。与龙井一样，六堡茶也是因产地而得名。梧州市地形独特，有“八山一水一分田”的说法。加上温暖湿润的气候，使得这里成为了茶树生长的天堂。那么生长在如此得天独厚的六堡茶具体有哪些养生功效呢?
六堡茶的养生功效
1.暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，六堡茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝六堡茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
2.调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
3.清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。 茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。坚持饮用一段时间减肥效果显著。
4.美容
对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。
5.降血压、降血糖、降血脂
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。湖南安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。因此非常适合年迈长辈以及三高人群饮用。
6.祛湿排毒
六堡茶本身具备养胃功效，能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热，适当饮用六堡茶，能祛湿解暑。有茶友反馈喝了六堡茶会拉肚子，这是一种祛湿的身体反应，并非"好汉经不起三泡稀"的那种病理性拉肚子，病理性拉肚子一般拉完会腿软无力;而湿气是黏连重浊、向下走的，湿气重的人会感到“腿如灌铅”，所以当湿气通过某种方法祛除之后应会感到身轻体健而不是无力。因此适合痛风等身体湿热的人群。
怎样挑选六堡茶才达到祛湿作用？
自古以来梧州地区潮湿闷热，瘴气重，久居令人有湿气。神奇的大自然总会赐予当地人们某种或某些物质以降水土，六堡茶即是大自然馈赠予梧州人民祛除湿气的法宝。民国时期，六堡茶因其祛湿调理肠胃的功效救活了许多下南洋的华人矿工，从此声名鹊起，成为出口东南亚的著名的侨销茶。
但是并非所有的六堡茶都有祛湿功效，相反，有些六堡茶不但不能祛湿反而会加重湿气。几年前我曾于某六堡茶厂家工作，期间需要不断品鉴生产的新茶，结果导致体内湿气非常严重，每天总是厚厚的舌苔难以消除，最后还得看中医解决。因此我的亲身经历可以让您借鉴，六堡茶的祛湿功效是不假，但您也得会正确挑选！以下经验希望对您有所帮助。
勿挑仓味水气重的新茶
六堡茶经过渥堆发酵后进入干爽的陈化仓进行为期约两年的陈化处理，较为激烈的化学反应在陈化期间变得温和缓慢，直至陈香散发，茶汤鲜爽而香气醇厚，这时才成为合格品可出仓售卖。但目前有些厂家急功近利，陈化几个月时间即出仓当成品出售，这样的茶应有的化学反应未完成，芳香物质未被合成出来，所以往往仓味水味都比较重。我们在挑选时一是闻干茶是否有仓味尤其水气的味道，二是开汤品饮，如果茶汤不够清晰，喝起来味道水水的，那样的茶是没法达到祛湿效果的哟。
宜选年份长点的茶
想要达到好的祛湿效果，我们就尽量在经济能力范围之内挑选年份长点的茶吧，陈香味浓郁与否是个较重要的衡量指标。对于新老茶的鉴别，有经验的看干茶就能作出初步的判断。类似于文玩界里常说的“包浆”，老的青铜器有包浆，老的紫檀黄花梨物件有包浆，老的紫砂壶有包浆等等，有年份的六堡茶也有如包浆一般的氧化膜包裹着，我们称之为“白霜”。选择有白霜的六堡茶会比较靠谱一点，但最终还是需开汤品饮来判定一款茶的好坏。有些年份的六堡茶，内含物质经过了长时间的氧化分解，大分子分解成小分子，因此茶汤必定是清晰透亮的，甚至是鲜活的，味道干爽无水味，香气极易散发弥漫开来，无仓味异味，而且耐泡。这样的六堡茶工艺得当，陈化到位，保健因子多，祛湿效果好。如果您能趁热喝，逼出汗来，那祛湿的效果会更好。好茶，终是自己会说话呢！
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