绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。
一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。
另外，泡茶水温与茶汤品质有直接关系。如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤有如婴儿般活的感觉会降低，白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，阳刚的风格也表现不出来。正确的状态是，绿茶适宜烹80摄氏度～85摄氏度水冲泡；黄茶适宜烹80摄氏度～85摄氏度水冲泡；白茶适宜烹85摄氏度～90摄氏度水冲泡；青茶适宜烹90摄氏度～95摄氏度水冲泡；红茶适宜烹95摄氏度以上的水冲泡，黑茶（普洱茶）适宜烹100摄氏度水冲泡。可溶物释出率与释出速度的差异。水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶水比例，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。
苦涩味强弱的控制。水温高，苦涩味会加强，水温低，苦涩味减弱。所以苦味太强的茶可降低水温改善之；涩味太强的，除水温外，浸泡的时间也要缩短。为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。
还有就是泡茶的人不同，每个人泡茶手法不一样，对茶品的了解和认识度也不一样，也就导致出汤，水温，冲泡时间的掌握完全不同，出来的口感也完全不一样！（茶店的店主一般都是经验丰富的泡茶老手，而且最关键的一点，他对自己的茶很了解，完全可以泡出一款茶最理想的口感来。）
所以有时候茶友感觉：在茶店喝茶和在家喝茶，为何味道会不一样？是不是被骗了，店主给了不一样的茶，其实并不是这样，而是泡茶的经验不同，影响的因素有点多，出来的口感也不一样。
泡茶时间不同，有人说，同一款茶，不管什么时候泡出来都应该是一样的口感，其实不然，生茶尤其明显，早晚冲泡，和正午阳光明媚的时候冲泡，出来的香气，汤感完全不同，甚至茶气也不一样，这个有经验的茶友应该感受很深，天气热和天气冷，泡出来的茶汤，香气完全不同，下雨天泡茶，水味会重一些，所以有经验的茶友还会根据天气情况来选择冲泡的茶品，这些都需要茶友在实际泡茶过程慢慢感受和体会！
喝茶上火，还是下火？普洱茶与龙井茶对比！
炎炎夏日，高温天气很容易让人上火。不过一些人认为喝茶可以下火，不过但也不乏有人是这样认为的：喝茶上火，那么哪种说法正确呢？下面我们就普洱茶与龙井茶相比较来探讨一下！
高温人上火是必然情况，很多人就希望能喝点下火的茶来平衡身体机能，这是值得提倡的，但需要选对茶，选的茶品不对，可能不下火反上火就麻烦了。
因为中国茶类品种太多，小编就用2个例子来给大家做对比分析，一个是熟普洱茶，一个是绿茶代表龙井茶，从这2个茶在夏季喝后对身体的下火降暑方面给大家做个比较，希望能和大家一起健康品茶度过酷暑。
喝普洱茶上火吗？一般市场上我们买的都是熟普洱茶，就是存放几年的普洱，熟普洱茶的功效与作用是性温且养胃，天冷时候可以多喝，但是夏季熟普洱茶喝多了虽然不会上火，但容易导致喉咙有点不舒服舌头有发涩发干，这个主要原因是普洱茶浓度大，夏天我们本身出汗多，身体需要大量水分，而普洱茶汤过浓不利吸收才导致的，虽然喝普洱茶不会上火，但夏天喝会有不舒服的感受。
喝龙井茶会上火吗？这个就更不会了，正如普洱茶浓都不会引发上火，何况绿茶的功效与作用里重要一点就是清热下火，但因为龙井茶比较清淡，在夏天喝起来对喉咙比较舒服，同时未发酵，叶绿素含量保存完整，入喉后就有点薄荷的感觉，因此炎热的夏天适合喝龙井茶同类的绿茶比较好。
有人说喝凉茶可以降火，小编是不认可的，所谓的凉茶，只利用部分茶叶下火的功效，其效果并没有直接喝各类茶叶好，只是大家感觉冲泡的茶叶当时比较热，而凉茶入口比较凉一些，这只是感觉，仅仅是表面现象，就和夏天吃冰淇淋一样，当时吃凉，可冰淇淋里面含有大量糖，反易增加身体热量，同时人内部的温度短期降低会让身体一下子无法适应，消化系统受到影响，继而影响到全身的各系统功能的正常发挥，体热反不易排出。
而喝热茶虽然感觉热，但入口后能有效的把体内热量排出，这就是外热内凉的下火效果，同时小编夏天推荐喝绿茶，毕竟效果上来说绿茶对清热解暑下火更好，而夏天容易困，绿茶是最有效的提神茶，一茶多用，明显更能帮助我们身心在酷暑得到平衡和健康。
其实不管普洱茶还是龙井茶等所有茶叶类中医认为都具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利尿等对身体的帮助，由此可见喝普洱茶上火吗和喝龙井茶会上火吗的回答都是一致的，不会上火，只是一般建议夏天尽量喝各类绿茶，比如龙井茶、信阳毛尖、碧螺春等，这样对身体更好更健康。
喝茶上火，还是下火？通过上述小编为大家分享的普洱茶与龙井茶的对比，相信大家在进行了一番了解后，已经得知答案了吧！想了解茶资讯，不妨关注小编哦！
如何选购陈皮普洱茶？
又到一年收柑做陈皮普洱茶的季节了！在冲茶之前，我们先来了解一下陈皮普洱茶吧！
新会柑普茶，又称陈皮普洱茶，北方人称“桔普茶”，但严格来说，陈皮普洱茶不同于桔普茶，陈皮普洱茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代。而且因为新会陈皮的医学功效及其越陈越香的味道，新会陈皮的原料价格昂贵，故此陈皮普洱茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多。
消费者选择购买正宗陈皮普洱茶产品，可以按照以下几个要点：
一、“望”。观察产品整体细节（辨识依据为选择包装细致精美、果型匀称、颜色红棕油亮、茶叶条索匀称不混杂的产品）。
二、“闻”。观察产品表面细节（辨识依据为陈皮普洱茶柑皮表面油包大而显著，轻刮可闻到浓郁的挥发油甘香）。
三、“问”。咨询及证实产品是否新会本地生产。（辨识依据为厂家地址、电话、QS证件号可上网核实是否为江门市质监局颁发的陈皮普洱茶安全生产许可证）。
陈皮普洱茶，以制作方式来分，可以分为烘焙型和天然生晒型。
两者的区别在于装入茶叶后让陈皮普洱茶干透的方法。烘焙型是采用干净卫生的电热鼓风茶叶烘焙机在不同温度工艺下将其烘干；而天然生晒型则是利用太阳光和北风天然风干。
两种方法制作各有自己的特点：
一、烘焙型的陈皮普洱茶，经过变温的处理，成品颜色带红棕色，柑皮表面的油室光亮明显，大大提升了茶叶及柑皮的香味及其融合程度，使陈皮普洱茶达到甘香醇厚，陈年更佳，为陈皮普洱茶之珍品。
二、天然生晒型的陈皮普洱茶，经过日光的洗礼，成品当年颜色仍呈鲜果色，也洋溢着新鲜新会柑果的果香气息，当年出品的生晒陈皮普洱茶味道较新不适于冲泡，陈放3年以上，其陈香的味道层出不穷，与普洱茶的醇厚互相穿越，此等陈皮普洱茶产品，乃陈皮普洱茶之中的收藏级极品。
为什么紫砂壶最适合泡普洱茶?
喝一壶好茶，冲泡很重要。普洱茶上乘的茶质，独特的口感受到诸多茶友的喜爱。好的普洱茶为什么都用紫砂壶来泡呢？紫砂壶为什么最适合冲泡普洱茶？下面我们带着问题一起来看一下：
泡普洱茶用什么样的紫砂壶
1、新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。
2、新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。
3、有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。
4、无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。
紫砂壶泡普洱茶的好处
1、用紫砂壶泡普洱茶，茶香浓郁持久。
紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，可以有效地防止香气过早散失。长久地使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。
2、紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。
它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
3、紫砂壶泡普洱茶，保温时间长。
由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
4、用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手。
紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡普洱茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。
而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。因为乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全舒展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。
紫砂壶与普洱茶，一个是天然泥砂捏就，一个是野生叶芽捻成，在火与水的交流中，散发着大自然对人的恩泽。所以泡普洱茶的最好选择还是紫砂壶。（文章来源于：普洱茶吧）
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法