绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶岩茶是红茶还是乌龙茶？
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。
根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。
因此，岩茶是乌龙茶不是红茶。
红茶和乌龙茶有什么样的区别？
1发酵程度：两者在发酵程度上有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。
2.味道：因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加醇厚点，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重一点。
3.茶汤颜色：红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。
4.产地
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
5.制作工艺
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
6.作用
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功效。
乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
总之，岩茶属于乌龙茶，这是无可置疑的。另外红茶和乌龙茶是有很大的区别的，我们要注意区分。
安化红茶真的可以抗癌吗？
众所周知，茶多酚和红茶中儿茶素的种类有明显的抗渐变作用，对癌症的发病有明显的阻断作用。然而，许多人对饮用安化红茶的抗癌效果表示怀疑。安化红茶真的有抗癌作用吗？详情如下！安化红茶的抗癌基础
首先，红茶含有多种抗癌和抗癌物质，如茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素E和维生素C。多吃茶叶可以阻止茶叶中致癌物质亚硝胺的分解。
第二，据报道，陕西资阳产的富硒茶(红茶是富硒茶)含有人体必需的微量元素硒，能安慰人体发展免疫力，具有良好的防癌抗癌能力。
第三，相关实验也证明红茶能明显抑制致癌物质对人体的影响，提高器官的抗氧化能力。
4.近年来，加州大学和乔森癌症综合研究中心报告称，正在中国江苏省扬中县进行的中美合作研究的结果是，喝红茶的人患慢性胃炎的可能性只有不喝茶的人的一半。随着饮茶频率和时间的增加，慢性胃炎和胃癌的风险也较低。
5.1997年，湖南医科大学研究发明了红茶，乌龙茶和红茶都有抑制癌细胞的作用，红茶抑制癌症的作用最强。
六、浙江大学茶科与湖南肿瘤医院的合作研究表明，茶多酚对癌症患者进行化疗可以维持骨髓，可以波动白细胞，提高患者的免疫功能和生活质量。
喝红茶对健康的影响
一、预防高血压
红茶是一种高营养的健康饮料。它含有少量的茶多糖。这种材料被认为是医学中一种紧张的健康成分。它目前被人体吸收。它不仅能防止血压下降，还能提高人体抗凝血能力，还能增加血栓形成、中风、油菜等疾病。
第二，减肥
人们可以通过暂时喝红茶来减肥。它不仅能减缓人体内氧化产物和脂肪的分化和代谢，还能促进体内渣滓和毒素的挤出。暂时饮用红茶原本可以有效降低血液中的胆固醇和游离胆固醇，低密度脂肪、蛋清等物质的含量在预防高脂血症和动脉硬化的同时可以起到明显的减肥作用。
第三，延缓衰老，防止大脑功能衰退
暂时饮用红茶能有效延缓老年病的发作，因为它不仅能消除体内的游离碱，还能增加体内天生的脂质过氧化物，改善身体各种器官的功能，使身体变老。其他黑茶中含有儿茶素的类黄酮也能间接影响人脑，增强智力发展，提高图像能力，防止大脑功能衰退。
四、杀菌、消炎
红茶汤色的次要成分是茶黄素和茶红素。研究表明茶黄素不仅是一种无效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的入侵以及轮状病毒和肠道病毒的传播具有一定的抑制作用。
综上所述，安化红茶的抗癌作用有许多迷信的依据，而公众并不这么认为。然而，值得注意的是，喝安化红茶只是对癌症有一定的辅助作用，而不是治疗癌症。
红茶多少钱一斤斯里兰卡红茶-如何辨别茶叶是否加了香精？5个技巧直观又有效！
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如何辨别茶叶是否加了香精？5个技巧直观又有效！香精茶，由于其巨大的利润导致很多厂商趋之若鹜，其原本材料都是一些老茶或者残碎的茶渣，由于其颜色和气味消散，因此经常被加入色素以及香精重新翻新出现在市场上。
那么如何才斯里兰卡红茶能判断是都是香精茶呢
1.问香识茶。
大家都知道，现今我们喝到的茶叶都是经过很多工序的，茶叶的加工工艺也导致了很多干茶并没有很明显的香味，所以可以以此作为判断正宗大红袍是否是香精茶的一种标准：正常的干茶放在鼻子下方闻时，会有淡淡的清幽，很自然。反之，如果是香精茶，干茶的味道会过分刺鼻，出现味道久久不散的情况。
2.手搓认茶。
很有香西湖龙井价格图片精茶由于是通过增加色素染上去的，因此在我们用手揉搓时，粉剂也会被揉搓掉，这也是很明显的一种判断方法。
3.低温辨茶。
用70-80摄氏度的水冲泡后，如果茶汤出现浑浊且香气浓重的现白毫银针原产地象，则很有可能是加入了香精的。其原理是，很多干茶需要在90摄氏度左右的水温才能冲泡出香味，而香精茶的在低温的水温下就会溶解。
4.品汤判茶。
如果在冲泡茶汤后，每一泡的茶香都流失的很安化黑茶品牌排行快，几泡后就没有了香味，可能也是加入了香精。
5.隔夜观渍。
在我们喝完茶后，先不用清刷杯子，等到隔夜后再观察杯壁中的茶渍，如果茶渍颜色是浅黄、深黄或者橘黄色，则可以代表是正常的茶叶，但如果是茶渍呈现出浅绿、深绿或者墨绿色，则很有可能含有添加剂或香精。
红茶和绿茶的区别在什么地方，你适合哪个
这个世界上有着很多的茶，奶茶、油茶、麦茶等等一大堆。不过最火的还是两大款茶，分别是红茶跟绿茶，这两种茶也同样被做成饮品在超市的销量非常高，你知道红茶跟绿茶有什么区别吗？本期饮茶文化一起了解吧！
外形不同：
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
功效不同：
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
冲茶的水温不同：
高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
制作工艺不同：
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。
作用不同：
红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
【结束语】虽然同样都是茶，但是妈妈不同，生出来的孩子肯定也是不一样的，功效什么的也都是天差地别。红茶和绿茶基本上除了都是茶之外没有什么相同之处了。
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