乌龙茶是铁观音吗？铁观音茶属于乌龙茶-茶礼仪网

已采纳

众所周知，铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一，属于乌龙茶，严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，具体如下！

铁观音的产地

铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

铁观音的特点

1、正味型

分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

2、酸香型

根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型

韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。

4、浓香型

属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。

5、陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

铁观音的保存方法

1、抽气充氮贮藏法

是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。

2、低温贮藏法

是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶，装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

3、罐藏

最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。

4、尼龙袋贮藏等简易方法

尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

以上就是关于铁观音茶的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，铁观音茶属于乌龙茶，是乌龙茶中一种特别好的茶叶，值得品鉴！

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-19

有用+10

赏

铁观音的发源地在哪里铁观音对女人有哪些功效

铁观音是中国最受欢迎的茶叶之一，在中国一直深受茶叶爱好者的喜爱。铁观音的发源地在哪里也颇有争议。跟着茶叶网小编来追溯一下铁观音的发源地吧。

铁观音的发源地在哪里，根据最早的记载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年创制发明了青茶，首先传入闽北，后传入台湾省。”因此公认为铁观音的发源地是泉州市的安溪，安溪铁观音也是天下闻名，

铁观音的发源地在哪里，这下大家都清楚了。铁观音既是茶叶的名字，也是茶树品种的名字。铁观音属于半发酵茶，介于红茶、绿茶之间。铁观音独具观音韵，冲泡后有独特的兰花香，香气馥郁持久，冲泡七次叶底犹带余香，

铁观音的发源地在哪里，下次别人问起的时候你就答得上来了吧?铁观音不仅具有茶叶的保健功效，对于女人来说更是养颜、美容的好茶。铁观音能抗衰老、抵抗肌肤氧化，延缓皱纹、色斑的产生，而且铁观音还具有防治糖尿病、减肥健美的功效，常喝铁观音还能防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等等。

铁观音属于绿茶吗清香型铁观音能减肥吗

铁观音属于绿茶吗?这是铁观音爱好者们比较关心的一个问题。尤其是现在市场流行的清香型铁观音，冲泡后茶叶的颜色碧绿，汤色清澄明亮，香气幽雅，而且口感也香浓、爽滑，这一切都似乎指向了绿茶的特征。但事实上，只要对于铁观音有所了解的人，都知道，铁观音并不属于绿茶。

铁观音属于哪种茶呢?铁观音介于红茶与绿茶之间，既不是发酵茶，也不是不发酵茶，而是一种半发酵的茶叶。听起来是不是有点拗口?铁观音的制作工艺独特，形成了自己独特的品质，在六大茶类之中，铁观音也占有一席之地。要问铁观音属于绿茶吗，我们就先来了解一下绿茶和铁观音的品质有哪些区别吧。

绿茶是完全不发酵的茶叶，因此保留了绿叶、绿汤的品质，也保留了较多的茶多酚和氨基酸，使得绿茶的口感较为鲜爽、苦涩。而铁观音经过了半发酵的制作工艺，茶多酚的含量较少，口感较为醇厚，尤其是浓香型铁观音，口感醇、浓，属于浓茶，而且比绿茶更加耐泡。在泡功夫茶时，也都是选用铁观音，而不用绿茶。

铁观音属于绿茶吗，所以答案是不。铁观音既是茶名，也是茶树的名称，属于乌龙茶类。比起绿茶来说，铁观音性温和，喝下去对肠胃的刺激比较小。铁观音有浓香型铁观音和清香型铁观音的区别。口味重的茶友们都比较喜欢浓香型铁观音，而年轻人，尤其是女性，则更喜欢口感清淡、香气馥郁的清香型铁观音。而且清香型铁观音还具有消食、减肥、抗氧化等功效。