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其他茶祁门红茶，产于安徽省祁门一带。祁门红茶，被誉为“群芳最”，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶的制作过程中会形成色素：茶黄素、茶红素、茶褐素。影响着干茶与茶汤的颜色，以及茶叶口感品质。正因为茶叶多姿多彩的色泽，让我们品饮的同时，也愉悦了心境。但如今，有一些不良厂商，为了让祁门红茶外形看起来更紧实，黄嫩，往里面添加色素，以次充好，欺骗消费者。
染色祁门红茶的辨别
步骤1:看
首先要看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，没有染色的祁门红茶颜色看起来不会太艳丽也不会太过于暗淡，非常地自然。染色的祁门红茶颜色比较鲜艳，茶叶饱满度较好，光泽明亮，非常美观，无明显瑕疵。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤红艳明亮，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊。
步骤2:闻
染色加工过的祁门红茶一般都会有刺鼻的气味，而自然的红茶是有着淡淡的茶香、田园间的花香，清香自然，让人闻了感觉非常舒服。
步骤3:尝
在购买祁门红茶时，可拿几片来放进嘴里尝尝，如果感觉不舒服，有点酸苦，入口就掉色，那肯定是染过色的。而没染过色的好的祁门红茶是有着醇香自然的茶味，入口不酸不涩。
步骤4:搓
冲泡过的祁门红茶拿出几片红茶叶用手搓几下，如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么很有可能是染色祁门红茶，不宜喝要扔掉；没有染过色的祁门红茶，茶叶本身有一层保护膜，不会掉色。
步骤5:泡
其实，最直接的方法是用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的祁门红茶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的红圈。
如何挑选上好祁红
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最、红茶皇后”。在国际市场上，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。那么如何挑选祁红呢？
1．外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2．叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3．色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4．汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5．滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6．香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7．祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
喜欢喝祁门红茶的朋友，一定要到有信誉的正规商家处购买，并注意包装上的生产厂家、保质期等内容，不能贪便宜到一些路边小店，购买来路不明的茶叶。
祁门红茶冷后浑浊正常吗?
茶友们，在你喝祁门红茶的时候，有发现放冷后浑浊的现象吗？红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物首要是咖啡硷和茶黄素、茶红素联合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象，一般是茶叶品德好的表象，这可作为一种选择红茶的法子。
祁门红茶冲泡一段时间后水温变冷，茶汤变的浑浊，可以通过添加开水，使得汤色又变得红亮。所以这些属于正常现象。
茶友需知：怎么选出好的祁门红茶？
选购一款好的祁门红茶的心思然则也不能少的，选到欠好的红茶信托各人喝起来都是不会开心的，以是随着小编进修一下怎么选择出好的祁门红茶吧。
（图片ID：17919511,怎么选出好的祁门红茶）
一样平常来说，方才开始品茗的伴侣们也许不会一开始便选择祁门红茶，事实红茶的气息是有点浓，可是祁门红茶却是一款很是着名的极具汗青含蕴的茶，连年来备受越来越多的茶友们的接待，有着更多的初入门的伴侣也是会选择祁门红茶。奈何挑选一款好的祁门红茶就显得很是重要了。
香味
着实好的祁门红茶香味是有点伟大的，初闻，有着生果香味尚有着蜜糖的香味，再进一步闻一下竟然有着苹果的香味，可能再加上一点兰花香，假如闻到最后发明白一点板栗的味道，那么这款应该就是正宗的祁门红茶。
形状
好的祁门红茶它的形状是条条紧实的，每一条都是差不多的，并不会呈现太多的奇形怪状。
茶汤
泡开后的祁门红茶就像一颗温顺的红玉，明艳清亮透亮，中国十大名茶，这就是传说中的中国红，茶杯的附近会呈现着金黄色的光圈。假如是欠好的红茶，茶汤是灰玄色的。
饮用
品尝一杯红茶看它的口感奈何，最好照旧不要插手糖可能奶，不是说不能加，可是必然水平上照旧会影响口感，以是最好是纯真地饮用浅显的红茶是最好的，茶叶知识，好的祁门红茶入后柔滑并有开花果的香味。
看完小编的讲解，怎么选出好的祁门红茶你们都知道了吧。
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祁门红茶耐泡吗？祁门工夫红茶能冲7泡以上！常喝茶的朋友都知道，茶类不同耐泡程度不一。人们日常生活中，常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不武夷正岩茶价格耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了，而普通红茶可冲泡3─4次。那么祁门红怎么泡玫瑰花茶茶耐泡吗？一般可以泡几次？
祁门红茶耐泡度和品质有关一款茶耐不耐泡，除了它自身的质地，还要看冲泡的水温，茶叶的用量，坐汤的时间。更重要的是其制茶工艺。祁门红茶的采摘季节是从每年清明前后开始一直到夏至。清明前后的芽茶嫩且不耐泡，而谷雨后芽茶相对比较老，茶质更丰厚，也更加耐泡。
不同号头的茶品质也有差异，把这个阶段初制后的毛茶号头，经过抖筛、风选、匀堆等十几道传统精制工艺加工后，也就是把清明前的香气和谷雨后的质感相互调和，综合茶质的口感、醇厚、香气，最终制成我们所说的祁门工夫红茶。崂山绿茶价格图片祁门红茶耐泡度和工艺有关祁门工夫红茶源自祁门当地中叶、中生“槠叶种”高山茶树鲜叶，选用一芽一叶、一芽两叶原料现采现制，经初制和精制十七道传统工艺手作而成。初制工艺奠定茶叶口味的基础，精制则是初制的升华，精制的周期一般需要经过半年左右，所以它的口感会很醇厚，花香和果香的香气更能保持长久。所以，传统工艺制作的祁门工夫红茶，可以有7泡以上。祁门红茶耐泡度和冲泡方式有关掌握好冲泡祁门红茶的诀窍，则是享受祁门红茶的第一步。首先，掌握好茶与水的比例，一般我们按茶水比1：50武夷山大红袍茶进行投放，如果冲泡在3-4克左右的红茶，则需要150-200毫升水。冲泡祁门红茶所用的水，小编建议以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。如果是自来水，会带有氯气的难闻气味，所以最好用滤水器过滤后在使用，而且最好不是二次煮沸的水，因为会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。常听到人家说，“泡红茶就得用完全煮沸的水”，但是用持续沸腾的热水冲泡祁红的话，香气和味道都会有所消损，而且还会造成舌头刺痛的感觉。事实上，水完全煮沸的前一刻（约90℃左右），“水花将成圆形”时的热水最适合用来泡祁门红茶。在泡茶时间的掌握上红茶放了三年还能喝吗，同样的茶水比例，从第一泡至第四泡，依次为10秒、15秒、20秒、30秒，之后，再根据浓淡的需求增减时间，也可以根据个人的饮茶习惯，延长或缩短冲泡时间，以便冲泡出适合自己的茶汤浓度。在这微凉的午后，除了保暖身体之外，更需要一杯热腾腾的祁门红茶来温暖自己的身心。
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