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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。
祁门红茶的几大好处：
1、 提神消疲
2、 生津清热
3、 利尿
4、 杀菌消炎
5、 解毒
6、 强化骨骼
7、抗氧化，延缓衰老。
8、 养胃护胃
9、 舒张血管，有利心脏
喝祁门红茶注意事项如下：
（1）不是越新越好
虽然祁门红茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，还是有着要注意的地方。很多人眼里什么东西都是新的好，不过呢祁门红茶并不是越新越好哦！祁门红茶新茶刚采摘回来，如果存放时间短，其中许多没氧化的多酚类醇类以及醛类物质，对人体健康是有危害的。
这些物质对人体的危害不大，只是会影响到肠胃功能。但是对于本来就有肠胃疾病的人来说，或许会加重症状，刺激到胃粘膜，容易导致或加重胃病哦！
建议：买回来的新茶祁门红茶建议放置上半个月以后，就可以冲泡品饮了哦~
（2）别空腹喝
很多茶都不宜空腹喝，祁门红茶也是如此。我们没吃饭的时候腹部是很空感觉有点不舒服的，如果再喝茶的话只会刺激到胃部，会感觉更不舒服。因为茶叶中有着茶多酚物质，收敛性很强，在空腹情况下刺激性更强。
（3）心脑血管患者要适量
祁门红茶新茶中含有许多咖啡因以及活性生物碱等多种物质，这些物质会刺激到我们的大脑，有着兴奋作用，容易失眠的朋友们睡前千万别再喝。有心脑血管或者神经衰弱的朋友们也要适量饮用。
（4）别用来送药
茶和药混合一起有着分解作用，祁门红茶一样是不可以用来送药的，否则会大大降低药效哦！最好在服药一小时后再喝茶，也别用浓茶来解酒，饭后不要立刻喝茶。
祁门红茶含有丰富的微量元素，确实是对身体健康有益的，所以想要保健养生，可以放心的喝祁门红茶。祁门红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
祁门红茶有什么等级标准？
指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从“外形”“香气与滋味”“水色”“叶底”等特征上进行区分：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有“祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有“祁红”的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，“祁红”特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有“祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶家族成员，你知道几位？
茶叶都有 祁门红茶家族成员，你知道几位？
祁门红茶家族成员，已经不止传统祁红工夫一位了，还增添了两位新成员祁红香螺和祁红毛峰。
红香螺
祁红香螺，1997年由安徽省农业科学院茶科所研制，按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。
这是《祁门红茶安徽省地方标准》中的定义。
对祁红毛峰的描述是按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、0整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。
对鲜叶的采摘要求，两位新成员都多以一芽一叶、一芽二叶为原料。
以一芽一叶为主的，属于特级;以一芽一叶、一芽二叶为主的，属于一级;一芽二叶为主的，属于二级。
只有这三个级别。
红毛峰
祁红香螺、祁红毛峰，与传统祁红工夫的制作工艺区别较大。
传统祁红工夫分初制和精制两个环节。
初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥。
精制包括筛制、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆、装箱等工序。
两位新成员增加了做形的工序，少了复杂的精制过程，使得条形更加完整。
祁门工夫红茶
滋味上，祁红香螺和祁红毛峰更显清甜;传统祁红工夫更显醇厚。
就香气而言，传统祁红工夫浓郁丰富，祁红香螺和祁红毛峰的甜花香明显。
祁红毛峰的香气以清鲜高长，伴以细嫩、鲜爽的嫩甜香为主体，而祁门工夫红茶则以高爽、馥郁的甜香为主体，代表了祁红不同产品种类的品质风格。
这是雷攀登、黄建琴等专家学者的研究结果。
祁门红茶和滇红哪个好？祁门厚实、滇红浓烈！
红茶归属于全发酵茶，在发醇之后开水冲调有养胃的作用，因而许多肠胃不好的茶友喜爱喝红茶。但是红茶的种类有许多，而今日要和大伙儿聊到就是说有关祁门红茶和滇红的区别。
祁门红茶
祁门红茶是在我国的历史时间茗茶，归属于知名红茶的精典，有着“红茶王后”之称。特制生产加工后的祁红茶，外观设计索条紧结细微如眉，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”；荼叶茶汤颜色跟叶底色调艳红光亮，口味鲜醇酣厚，就算与牛乳和糖调饮，其香不但不降，反倒更为浓香。
祁门红茶味最正：祁门红茶给人的好感度比不上滇红那样到来那麼快，大家对它的钟爱能够说成那类相濡与沫的，一开始会感觉平平常常，可是越喝就会对它如痴如醉。祁门红茶的香气好，口味结实，茶气最正。非常是“祁门香”，似花，似蜜，似果，有密糖香。这都是为何祁门红茶被称作“红茶王后”的缘故。
滇红
滇红茶也被称作云南省红茶，说白了也就是说产于于云南省的红茶。滇红茶外观设计身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香气鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。
滇红价格低：滇红茶口味淳厚，也有股韧性，喝起來口味非常好。乃至有的茶人就是以滇红入的门，喜爱上滇红的一股浓郁以后从此痴迷到了它。
祁红与滇红的区别
1、知名度上的区别：
从知名度上说，祁门红茶较为知名一些，必竟然全球四大红茶居首～并且因为普洱茶热的危害，原来产红茶的许多生产厂家都改做普洱茶了，滇红的生产流水线许多都停工，包含知名的昆明市茶厂。
2、原材料区别：
祁门红茶通称祁红，荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”（别名祁门种）制做，是中国古代历史茗茶，知名红茶精典；云南省红茶通称滇红，属红茶类。由汉人茶商研制于民国时期年里。产自云南南边与南部的楚雄、保山市、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。
3、加工工艺的区别：
祁红采制加工工艺细致，採摘一芽二、三叶的芽叶作原材料，历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，香气透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干。红毛茶做成后，还须开展特制，特制工艺流程繁杂花时间，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。
滇红制做系选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。所述各工序，一直以来，均以手工制作。此加工工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
4、外观设计区别：
祁门红茶外观设计：祁门红茶外观设计花纹紧秀，颜色乌润，显露出来金毫，尤其漂亮。
滇红茶外观设计：索条豪壮、肥大紧结、金毫显出、颜色乌润。
5、香气茶汤颜色区别：
祁门红茶：祁门茶的香气都是很有特点的，这都是它的特性之一，闻着像清香又像兰花香，清爽与众不同，国际性茶叶市场更给这类与众不同的香气起了姓名，叫“祁门香”；汤色其理名，茶汤颜色艳红光亮，真不愧是红茶，独具一格设计风格，被称作“白马王子茶”。
祁门红茶和滇红哪家好？哪家好并不是一两句话却说得清的，而说白了“好”的评定规范也不太好说。青菜萝卜各有所爱，有的人喜爱祁门的结实，有的人喜爱滇红的浓郁！
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