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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在你了解祁门红茶的一些知识时，就会有一些相关的疑问要问吧，今天举了几个例子的问题，如还有其它问题大家可以一起分享出来哦！
一、问：喝祁门红茶有什么讲究吗？
答：喝红茶和喝绿茶一样简单，在玻璃或瓷器茶杯中加入2～3克茶叶，加入沸水冲泡，过3～5分钟即可品饮。也可在有滤茶器的大壶中冲泡，3～5分钟后倒入小杯中喝。由于红茶收敛性差，性情温和，广交能容，故可添加牛奶，柠檬，砂糖等进行调饮。
二、问：红茶是红色的吗？
答：不是。红茶其实是黑色的，所以在英文中又叫黑茶（BLACKTEA）。但红茶冲泡后汤色和叶底是红的，所以中国称为红茶。
三、问：红茶和绿茶不一样是因为茶树不一样吗？
答：不是。红茶和绿茶的茶草都是一样的，但由于加工工艺不一样，所以形成不同的颜色和滋味。绿茶经高温快速杀青，杀死了茶叶中酶的活性，保留了茶叶中的叶绿素，所以茶叶保留了绿叶绿汤的特点；但红茶由于经过揉捻后发酵的独特工序，形成了红汤红叶的品质特点。
四、问：祁门红茶为什么又称为工夫红茶？
答：工夫茶一般是指台湾福建等地在喝乌龙茶等茶时采用大壶冲泡，再分小杯喝的方法和过程；一般由经过培训的专人冲泡，并有一系列方法和礼仪。由于喝起来费时间及有讲究，故称工夫茶。但工夫红茶是指生产加工过程费时且有诸多讲究，比如分初制和精制，尤其精制过程极为复杂而费时，故称工夫红茶。
五、问：红茶只适合冬天喝吗？
答：不是。由于红茶性味温和，所以是四季皆宜的佳茗。夏秋可喝红茶解渴提神，而春天和冬天热饮则可驱寒温补。
六、问：红茶是热性的吗？喝多了会上火吗？
答：性味，是中药的重要理论，一般可称之为“四气五味”。四气（或四性），即寒凉温热，表明药物的寒热特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明药物的味道。茶的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，无毒”。《本草纲目》作“味苦、甘，微寒，无毒”。中医理论一般认为：甘者补而苦则泻，可知茶叶是功兼补泻的凉药。微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒，也与茶的实际功效相符。红茶由于经过发酵和烘焙，凉性减弱，变得甘甜、温补。刚烘好的茶有一点热性，最好是放置一段时间后再喝。如果是夏天，则可等茶凉后喝。
祁门红茶什么牌子好
祁门红茶什么牌子好
对于我们消费者来说更关注的或想了解的是祁门红茶什么牌子好这样的问题。祁门红茶有天品国香、历口品牌、润思祁门红茶等等各种各样的品牌。那么这些祁门红茶什么牌子好?
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。所以祁门红茶什么牌子好?当然以这些产地生产出的茶叶品质最好。但并不说不是这些产地的就不好，祁门红茶什么牌子好是个多方面的综合因素的结果。
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
所以祁门红茶什么牌子好最好的方法是亲自品尝寻找到适合自己的品牌。
什么是祁门红茶?
祁门红茶 ，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。转载本文请注明来自沁人茶香。
翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。
祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。
祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
祁门红茶的采摘季节，是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
一百多年过去了，祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗，也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空，一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。
由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”；“王子香”；“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以，美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组，也就不足为怪了。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分，特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主，制作工艺精湛。分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火，拼配，成为形质兼优的成品茶。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。
祁门红茶和正山小种哪个好？
祁门红茶就不必多介绍了，世界四大红茶之一，三大高香茶之首。而正山小种想必大家也不陌生，产自红茶起源之地，它的代表茶种金骏眉是高品质红茶的代表红茶。那么祁门红茶和正山小种两种红茶哪个更好呢？
1、祁门红茶
祁门红茶是安徽茶农创制于光绪年间，但是在史记中记载，可以追溯到唐代茶经，它在红茶之中素有“群芳最”的称号，连英国女王和王室也对这个品种的红茶爱不释手哦！
祁门红茶茶汤呈现出来的色泽是稍微带有点橘红色调的蜜糖颜色，茶香味馥郁。一般来说建议冲泡的温度在80度左右，可以保留茶中营养成分的同时，最大限度激发出红茶的香气和口感。
2、正山小种
小种红茶主要分为两个派别，一个是福建武夷山桐木关一带的，被称为“正山小种”，另一派是在福建其他地区，如政和、古田等地产出的，被称为“外山小种”。一般来说，因为桐木关地带气候地理位置比较优越，出品的正山小种质量会更上乘一些。
（1）桐木花香小种：桐木花香小种除了具备了基础的红茶茶香气外，也沾上了种植地带周围花香的气息，冲泡的时候茶香花香多种香气混合碰撞，自带着别样独特的风味。每一次泡茶，满屋都是茶的清香味道。
（2）武夷桐木关金骏眉：金骏眉这个红茶品种，产地是在福建武夷山市的桐木关，这个地带拥有典型的亚热带气候，雨量充沛加之土壤肥沃，所以种出来的红茶品种也属于上上佳品。由于金骏眉品质上乘，市场价格极高，所以在外包装上一般都足够高端大气上档次，是送礼的最佳选择。同时还具备了良好的密封性，避免红茶受潮变味。金骏眉茶汤冲泡出来后色泽是偏透亮的，入口可以品尝到红茶的甜甘味道，淡淡的茶香气沁人心脾，喝完后会有余香，很甘润。
（3）桐木关梅占金骏眉：金骏眉是正山小种的小分类，也是代表性茶种。金骏眉的品种一般可以分为梅占金骏眉、黄芽金骏眉和黑黄相间金骏眉。在这三种金骏眉的品种中，梅占金骏眉的香气会比其他品种的更加浓烈。它芽尖肥厚细长，冲泡出的茶汤色泽呈现出金黄透亮感，冲泡之时可以闻到非常霸道的红茶香气，入口的口感十分顺滑绵长，一小撮的茶叶可以持久反复冲泡多次哦！
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