绿茶的种类有哪些？绿茶可细分为13种！-茶礼仪网

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绿茶是一种没有经过发酵的茶，它经过炒制后就可以上市销售了，下面小编为大家介绍绿茶的种类！

绿茶有哪几种？

1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。

2、珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;

3、贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;

4、雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;

5、圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

6、平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青;

7、扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。

8、龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。

9、旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

10、大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

11、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。尤其采自高山雾罩红土所生之茶具有野兰之香，沁人心脾!

12、晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

13、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。

那绿茶里哪种最好呢？不同人有不同的回答。目前市场上常见有，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，崂山绿茶，日照绿茶，天柱剑毫，岳西翠兰，峨眉雪芽，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，都属于名优绿茶类。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-26

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绿茶有哪些品种常见绿茶品牌介绍

绿茶是中国六大茶叶种类的一种，它还可以分为多个不同的品种，像竹叶青、毛峰等，就都是绿茶的一种，那么绿茶有哪些常见品种呢？现在市场上常见的绿茶品牌又有哪些呢？下面小编就为大家具体说一说。

绿茶有哪些品种

绿茶从大的方面来分可以分为普能烘青绿茶和细嫩烘青绿茶两种，它们下面又可以分为多个不同的品处，普通烘青绿茶主要出产于中国的江苏与福建还能湖北等地，而细嫩的烘青绿茶则可以分为黄山毛峰、翠螺以及天目青顶等多个不同品种。另外市场上常见的日照绿、龙井、六安瓜片以及君山银什等茶叶也都是绿茶中最常见的品种。

常见绿茶品牌介绍

1、西糊龙井

西糊龙井是中国第一名茶，也是绿茶中的精品，它主要出产于中国杭州，是传统名茶，以色绿和香郁以及味醇还有形美等多个特点闻名于世，它冲泡以后滋味醇和香气幽雅，汤色碧绿特别好看。

2、碧螺春

碧螺春也是中国绿茶的重要品牌之一，这种茶叶主要出产于中国江苏的太湖之滨，它对茶叶的采摘有很高的要求，必须采摘茶叶的芽头才能加工，加工好的碧螺春条索紧结，白毫显露，翠碧诱人。

3、白毫银针

白毫银针也是绿茶的一个品牌，它有茶中美女和茶王等多种称号，它是采集新鲜的茶芽加工成的一种绿茶，加工好以后茶芽就像一根根银针，冲泡以后它们能在水中直立，上下交错特别美观，而且汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。

人们在绿茶品鉴时要注意哪些？在制茶与存茶时有哪些需要注意的地方呢？

撇去茶与茶之间的种类之外，市面上的茶大致就可以分为两类，那就是发酵茶与不发酵茶。而在我国饮用最多的一定就是绿茶这款不发酵的茶。绿茶以新茶为贵，汤清叶绿是绿茶的特点。绿茶品种很多，其中西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，信阳毛尖等最为出名，每年春季新鲜绿茶上市，大家都会争先购买。绿茶按照干燥和方法的不同，可以分为炒青，烘青，晒青，蒸青四种。

炒青是绿茶初制时，利用微火在铁锅中杀青制成。在干燥过程中，机械或者手工搓力不同，茶叶形成了长条形，圆珠形，扇形，针形，螺形等各种不同的形状，所以又分长炒青，圆炒青，扁炒青等。长炒青形似眉毛，又叫眉茶，圆炒青形如颗粒，又称珠茶，扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。

烘青是用烘笼进行烘干，烘青毛茶再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不如炒青茶高，烘青茶根据外形也可分为条形茶，尖形茶，片形茶，针形茶等。

晒青顾名思义就是用日光进行晒干。此茶主要分布在湖南，湖北，广东，广西，四川，云南，贵州等身份，云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，其他省份的如川青，黔青，桂青，鄂青等。

蒸青是利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成的干茶色泽深绿，具有茶汤浅绿和茶底青绿的特征，蒸青香气较闷，涩味较重，主要品种有恩施玉露，中国煎茶等。

绿茶的制作工艺

各有不同，当大体工序相同，即杀青，揉捻，干燥三个过程。关键步骤是第一道工序，即杀青。杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青的好坏，对绿茶的品质起着决定性的作用。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。

揉捻工序是绿茶塑造外形的一道工序，有冷揉和热揉之分。冷揉即杀青后经过摊凉后揉捻，热揉则是杀青后不经摊凉直接趁热进行揉捻。嫩叶适合冷揉，老叶宜热揉。

干燥工序是为了蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法有烘干，炒干和晒干。绿茶一般是先烘干，后再进行炒干。

绿茶的功效主要有提神清心、清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、清心除烦、消食化痰、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，在防癌抗癌，抑制心脑血管疾病，抗毒灭菌，延缓衰老等方面也有一定的功效。

绿茶的储藏讲究低温，低湿，避光，避氧，避异味。量多的时候，应该小包存放。可以选择密封常温储藏或者低温储藏。密封后放置于冰箱冷藏室，温度控制在3-6℃。取出时，不要马上拆封，先放在常温下，待茶叶达到外界温度后，再开封取茶。

恩施富硒茶是绿茶吗?恩施富硒茶的功效

恩施富硒茶产自知名的鄂西南武陵山茶叶产地，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的引领者，恩施富硒茶由于与众不同的原素获得了很多人的喜爱，实际以下！

恩施富硒茶归属于绿茶

恩施富硒茶，归属于绿茶类。湖北恩施市，为富晒地域，硒矿储藏量稳居世界第一，被称作“世界硒都”；生产荼叶零污染且含有人体必不可少的硒元素，荼叶均值含硒量1.068ppm，远超其他荼叶，因此被称作“富硒茶”。富硒茶中，又可分“绿林翠峰”、“伍家台绿针”、“恩施玉露”、“雾洞贡羽”、“极叶高山野茶”等类目，在其中以“恩施玉露茶”更为知名。

绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产制造；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶制造厂生产制造；湖北恩施极叶高山野茶由湖北恩施极叶茶叶有限责任公司企业生产制造、雾洞绿峰由利川市雾洞茶厂生产制造，天崖易购关键市场销售全国性各种富晒地的农副食品，非常借助石台县大山村的富晒資源，市场销售本地富晒系列产品农副食品。极叶高山野茶在2014年上海市湖北省农业产品周得到销售量第一的优异成绩，其质量特性以富晒、味正、香高、色绿、形美、显毫六绝而出名于世，数次在我省和全国性荼叶评定中得奖夺冠。

恩施富硒茶的作用

1、醒神醒神

有利于醒神醒神荼叶中的咖啡因能促进人体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。针对缓解偏头痛也是一定的作用。

2、有利排尿缓解疲劳

有利于有利排尿缓解疲劳，荼叶中的咖啡因可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡因还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使人体尽早缓解疲劳。

3、消除疲劳

绿茶中含强力的抗氧剂及其维他命C，不仅能够消除身体的氧自由基，还能代谢出抵抗焦虑不安工作压力的雄性荷尔蒙。绿茶中常含的小量的咖啡碱能够刺激性神经中枢、提升精气神。也正由于这般，人们强烈推荐在早上食用绿茶，以防危害入睡。

4、别的作用

恩施玉露茶拥有降血脂、降低血脂和降血脂的作用，还可以协助大家提高睡眠质量的品质，清除胸闷的症状。针对人们的心血管身心健康也是拥有挺大的协助，能够合理地阻拦动静脉中产生静脉血栓。

恩施玉露茶是天然的木本植物，不容易给人体带去伤害，拥有安神助眠修性、清除人体疲惫、提升人体免疫能力的独特作用。能够协助人体调理内分泌，助身体的有害物及内毒素的清除。能够非常好的协助人体清除亚健康状态的情况，给你更为的身心健康。

综上所述个人所得，恩施富硒茶归属于绿茶，是绿茶中的精典，由于与众不同的口味，与众不同的营养成分获得了很多人的喜爱，因此在我们的日常生活中大伙儿能够适合喝恩施富硒茶！

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