绿茶都是哪几种？绿茶种类之炒青、烘青、蒸青、晒青-茶礼仪网

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众所周知，我国是一个茶叶大国，我国的绿茶品种丰富，很多绿茶都获得中国十大名茶的美誉，但是对于绿茶的种类大家了解的有多少呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

绿茶的品种

1、炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

2、烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3、蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

4、晒青绿茶

晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

绿茶的种类

1、西湖龙井

西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。

2、洞庭碧螺春

干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。

3、信阳毛尖

根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。

4、黄山毛峰

干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。

5、太平猴魁

外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。

6、六安瓜片

六安瓜片真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。

因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。

7、竹叶青

竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。

8、安吉白茶

安吉白茶是变种的茶树，因其独特的季节特点，春季时嫩叶纯白，到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树，后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩，但能采摘的量只有200亩，逐渐发展，到今天已经有差不多十万亩的产茶地。

9、都匀毛尖

都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。

10、庐山云雾

庐山云雾茶是汉族的传统名茶，条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。

综上所得，绿茶是我国的国饮茶品，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的化学成份，且绿茶的种类非常的繁多，不同的种类有不同的特点！

回答者：呵呵回答时间：2019-11-26

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紫笋茶是绿茶吗

紫笋茶是绿茶吗？紫笋茶确实是绿茶，茶叶未经发酵，按照绿茶的工艺制作而成。于每年清明节前至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作程序，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

紫笋茶简介

紫笋茶产于浙江省长兴县。唐陆羽著《茶经》称：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。紫笋茶在各种级别的名茶评比中多次获奖。

2000年，长兴桃花岕有机茶厂成为浙江湖州市第一家由中国科学院茶叶研究所颁证的“生产、加工、销售、条码”四证齐全的有机茶生产厂家，至今已连续六年通过有机茶认证。

2002年至2005年，长兴桃花岕有机茶厂被评为“省级科技示范单位”。2001年在北京召开的农业博览会上“有机紫笋茶”被评为“无公害特别推荐产品”。2001年至2005年连续获浙江省农博会金奖。2007年获中国国际茶业博览会金奖。

紫笋茶产地介绍

紫笋茶赖以生长的顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。顾渚山因处于良好的小气候条件，从而孕育出流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。紫笋茶的特点为：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清亮，茶叶舒展后，呈兰花状。

顾渚山紫笋茶的品质特征是：芽色带紫，芽形如笋，叶底肥壮成朵，茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津，茶性温和，提神配目。由于紫笋茶品质特佳，被列为上贡珍品，贡额逐年增大。

紫笋茶于1979年开始恢复试制，1982年首次参加全国名茶评比，得到专家名师的一致赞誉，荣获国家级名茶证书。

紫笋茶的功效与作用

1、提神消疲：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

以上内容就介绍到这里。紫笋茶是绿色健康的饮品，因为是绿茶，所以具有绿茶特有的功效，常饮可保健身体健康，具有品饮保健的价值。

绿茶馅的做法是什么呢

绿茶是我们生活中比较熟悉的，因为，在我们喝茶的过程中需要绿茶，然后一些蛋糕或者曲奇也有绿茶味的，同样如此，在制作过程中同样需要绿茶，绿茶馅的做法是以绿茶为辅料，然后添加一些其他的物质制作而成，因此对绿茶口味比较喜欢的人们，可以做一些绿茶馅来满足自己对绿茶的喜爱，那么接下来让我们一起来了解一下绿茶馅的做法。

简介

这个绿茶馅是为做冰皮月饼来做的，喜欢绿茶淡淡的清香

自己做起来也是挺有乐趣的，用的芸豆作为基础豆沙，添加绿茶粉就是绿茶馅啦~

食材：芸豆140g白糖70g

油20g绿茶粉1大勺

步骤

1将芸豆提前浸泡20小时左右

2泡好了之后，剥去上面的一层皮衣

3洗净后，加水没过豆子，入高压锅压上20分钟左右

4压好之后的豆子非常的酥，一碰就碎

5这个时候来炒面粉，锅烧热后倒入面粉翻炒

6炒至面粉微黄就可以盛起来备用了

7压好后的豆子连水倒入炒锅中，开小火，边炒边用铲子压碎

8压的很细腻后，倒入砂糖翻炒

9接着倒入油继续翻炒，炒至浓稠

10炒的比较干的时候倒入熟面粉，

11炒匀后关火

12加入一大勺绿茶粉里面拌匀即可

小贴士

1 如果气温高，浸泡的时候可放冰箱

2 豆子剥好皮后洗一洗载入高压锅

3 翻炒的时候火一定要开小火

材料

油皮：，高粉65克，糖粉55克，水90克，油酥：，低粉150克，抹茶粉3克，黄油75克，内馅：，红豆沙适量

做法

1.制作油皮——除水以外的材料，都放在一个容器里，抓捏均匀，再加入水，捏成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛；

2.制作油酥——低粉，抹茶粉混合均匀，再加入黄油，抓捏成团；

3.油皮分成每个２０克，油酥分成每个１５克的小剂子，蒙保鲜膜，排案板待用；

4.取一个油皮，用手掌压扁，放一个油酥在中间，包起，收口，再用擀面杖擀长来，卷起，放一旁备用其余油酥油皮均如此操作；

5.所有卷好的油酥皮，再次擀长，卷起；

6.取一分卷好的油酥皮，拦腰切断，将切口处朝上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆片，直径大约５－６ＣＭ左右；

7.擀好的圆片，翻一面，再放上适量红豆沙，包起，收口，稍微整理形状，收口朝下，排上烤盘；

8.烤箱预热１８０度，烤箱中层，２５分钟左右。

小诀窍

1.没有糖粉可以用加工机把砂糖磨细些或者用细砂糖代替； 2.内馅也可以用其他馅：抹茶馅——白豆沙加绿茶粉调制便可。 3.方子出自《茶果子》

绿茶馅的做法虽然比一些绿茶曲奇和绿茶蛋糕要复杂一些，但是它所包含的绿茶味道却比以上两种要多很多，因此是喜爱绿茶味人们的福利，更是值得你们去耐心的尝试着多做几次，这样也能体味到其中的美好，绿茶的功效和作用人尽皆知，所以我们有理由绿茶馅也能越来越受欢迎，当然在绿茶的选择上，要选择天然无污染且没有任何添加剂的绿茶。

金花茶公园-绿茶适合什么时候喝-简述喝绿茶的最佳时间

有哪些绿茶金花茶公园-绿茶适合什么时候喝-简述喝绿茶的最佳时间

绿茶适合什么时候喝简述喝绿茶的最佳时间

绿茶是一种比较普通的茶叶金花茶公园种类，很多人都比较喜欢喝绿茶，因为绿茶的营养价值比较的丰富，可以达到提神醒脑清热降火的作用，所以很多的人都喜欢喝，但是喝茶也分时间的，下面我们就一起来看一下绿茶适合什么时候喝吧！

适合喝绿茶的最佳季节

夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的，因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火，人容易出汗，体内水分散失速度快，人体体力消耗也多，很容易造成精神困乏的状态，这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分，还可以人体补充能量，还有降火的作用也很好。

适合喝绿茶的最佳时间

1、早上喝茶

人体经过一晚上的休息后，消耗了大量的水分，血液浓度也比较大，这时喝一杯淡茶水，能有效补充人体水分，清理我们的肠胃，还能有效降血压，对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是，早上喝茶，尽量不要喝浓茶，因为红茶能有效促进体内的血液循环，还能驱除寒气。而且早上喝茶，一定是要在吃完早餐之后喝，因为空腹喝茶会引起肠胃不适。

2、下午3:00左右喝茶

下午3点左右喝茶，能有效增强人体的抵抗力，还能防止人出现感冒症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说，坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的一些效果。绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状。好，而且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。

3、晚上8:30左右喝茶

晚上8点半左右，是人体免疫系统最活跃的时间，这时喝上一杯茶，能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚白毫银针属于什么茶类上的话最好喝黑茶，能有效帮助人体分解脂肪，既暖胃又助消化，但是尽量不要喝浓茶！

喝绿茶的好处

1、预防和抗癌

绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的效果。

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2、美容护肤

绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。

3、利尿解乏

绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。