绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国的主要茶类之一，说到绿茶，应该没有人不知道，因为绿茶是一种品质非常高的茶叶，但是对于很多不是经常喝绿茶的人来说，不是很了解绿茶，所以下面我们就一起来看一下绿茶的特征吧！
绿茶的特征
1、外形
绿茶的种类也分很多，如比较出名炒青绿茶西湖龙井、烘青绿茶黄山的毛峰、滇青茶等，既然绿茶分这些种类自然它的外形也相差很多，炒青茶的叶碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿，毛峰茶条索紧结，白毫多为上品。
2、香气
香气以嫩香为主，香气清新馥郁，且不同种类的茶叶也有特定的香气，劣质茶叶香气比较低淡且带粗气。春季时候的绿茶俱佳，其次才是冬茶，所以如果你想要买到上好的绿茶在春季的时候购买较好，绿茶也不是存放越久越好，一般趁着当季的时候喝掉为宜，不然也不太新鲜了。
3、滋味
绿茶的茶汤浓醇爽口，饮完之后会有一种甘味，高级绿茶经过冲泡之后，其滋味都浓厚鲜爽;如果饮后滋味淡薄，粗涩，甚至有老青味或其他杂味的绿茶，皆为次品。
4、汤色
茶叶在冲泡了3-5分钟之后，只要是上等的茶叶，其汤色大多以浅绿或黄绿为宜，而且清而不浊，明亮澄澈。如果是黄色或者暗淡无色的，那就是劣质茶叶。
优质绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
7、竹叶青
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘，多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗，在采摘时将每个芽头撇下，通常为一芽一叶，每一斤干茶大概需要7万个芽头来构成。经过精细加工后，形成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州三大名茶之一。在1965年，由毛泽东亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶，至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，宋代时被选为贡茶。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
综上所得，绿茶指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点！
绿茶最好用什么茶具泡？玻璃茶具最好！
众所周知，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，且绿茶的原料相对来说比较鲜嫩，所以绿茶对于冲泡有着严格的要求，特别是对于器具有着严格的要求，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶最好用什么茶具泡吧！
泡绿茶的适宜茶具
1、透明无花纹的玻璃杯
以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、瓷质茶杯
以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中，冲泡的茶叶能获得较好的色香味，而且造型美观，纹饰精美，具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人，可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好，还可将茶叶拂至一旁，以便品饮。
3、陶质茶具
绿茶最大优点就是“留味”，陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮，香味醇厚，且保温性能好，茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性，所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外，陶质茶具长久使用时，茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
绿茶的冲泡方法
1、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
2、中投法
投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3、下投法
先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。
绿茶的冲泡注意事项
1、水质要求较高
冲泡绿茶最好选用优质的矿泉水，也可以选用经过净化处理的自来水，水的酸碱度最好为弱酸或中性，碱性水会影响茶汤的颜色，会使茶汤颜色变深、变黄，口感和香味都会受到影响。
2、水温不能太高
冲泡绿茶的水温要求在80-90度最好，水温过高绿茶会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的香味也会丢失。
3、茶与水的比例
茶与水的比例应该为1:50或者1:70，也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升，这样冲泡出来的茶口感好，浓度也适度。
综上所述，绿茶是一种品质特别高的茶叶，口感特别的好，但是要想绿茶的口感特别好的话，最主要的还是冲泡，要是冲泡的方式不正确的话会影响口感！
绿茶茶叶多少钱-丁香茶闻着什么味？丁香茶如何辨别真假？
云南茶叶种类 绿茶茶叶多少钱-丁香茶闻着什么味？丁香茶如何辨别真假？
丁香茶闻着什么味？丁香茶如何辨别真假？
众所周知，丁香花叶是一种非常常见的花哈，可用于泡茶，它就是丁香茶。丁香花以花大油足，花叶以嫩绿的为佳。主要用于泡茶或者入药，其药理作用为养胃抗菌，健胃驱风，温中壮阳，下气降逆等，但是目前最佳的丁香茶非常的多，所以再此之外一定要知道丁香茶闻着什么味？具体如下！
丁香茶的口感
丁香茶本身会带有一点点甘苦的味道，但是这种苦他并非是完全的苦涩，在里面会带有一丝丝的甘甜，所以如果我们购买到的是正品，那么这样的味道就是正确的，如果我们购买到的是假冒伪劣产品，那么就可能会出现味道过淡或者是过浓的情况，这些都不能说明这款茶是真的。
其实并不能保证每个人喝到的茶都是一个味道的，因为我们泡茶的水质不一样，而且不同厂家生产的不同茶叶，它的苦度也是不一样的，所以最后可能大家喝到的味道都不太一样。
丁香茶如何辨别真假
1、看外形
真丁香无锯齿。真的丁香叶类似椭圆，叶片是光滑的，边缘没有锯齿，颜色呈深绿色且略带褐色。假的丁香茶是用刺五加假冒的，刺五加的叶子边缘呈锯齿状，叶子有层细细的白毛，泡开了之后看比较明显
2、看茶色
黄棕色为真。 真的丁香茶的茶汤金黄明亮，清澈见底，金盈剔透。
3、尝口感
味微甘。真的丁香叶叶底饱满，放到水中就会下沉。泡开之后，其茶汤清亮，味道微苦，泡的浓还会有微麻的感觉，泡出来会有其特别的香气。
丁香茶如何作假
1、用刺五加冒充丁香叶茶
刺五加的叶子有镇静、绿茶茶叶多少钱增强机体免疫力的作用，但并不具备养胃的功效，更别提抑制幽门螺旋杆菌，胃病患者如果购买了此类“丁香叶茶”，是达不到养生调理作用的，那么如何分辨刺哪里的茉莉花茶好五加和丁香叶茶呢
很简单，刺五加的叶子边缘呈锯齿状，叶子有一层细细的白毛，泡开了之后看比较明显，而丁香叶茶边缘光滑，叶子上是没有白毛的。
2、用香料丁香冒充药用丁香
丁香分为两种，一种是香料丁香，也就是樟科植物桂树带萼的幼果(肉桂子)及叶柄，外观呈倒卵圆形，长0.5～30px，直径0.6～17.5px，黄棕色。香料丁香表面上有微凸的花柱残基，质地不如丁香坚实，放到水里不会沉下去。如果用指甲划开，没有出油的现象，而且闻起来香气很淡，没有调理胃病的作用。
还有一种就是药用丁香，这才是我们所说的正品丁香。药用丁香外观呈短棒状，长1～50px，红棕色至暗棕色。药用丁香很坚实，放到水中就会下沉，而且含有挥发油，用指甲划之，可见油质渗出，闻之有浓烈的香气，可以用来调理各种胃病。
3、用熏制的绿茶冒充丁香叶茶
目前市面上存在一种香薰丁香叶茶，就是将便宜的绿茶用香料丁香熏制过，然后制成袋泡茶，闻起来有丁香的味道，但喝起来并没有暖胃、抑菌的效果。
目前很多假的丁香叶茶根本无法用肉眼分辨，所以就必须提醒大家购买时一定要注意选择正规厂家生产的丁香叶茶，认准长白山药谷康兮寿兮丁香叶茶，而不要贪图便宜买到了假货。
丁香茶怎么泡
1、丁香茶的冲泡方法十分简单，每次只要取3到5克丁香茶，直接放到茶杯中，加入沸水冲泡，然后盖好杯子盖闷3到5分钟，取出茶汤以后趁热饮用就可以。
2、丁香茶在冲泡时还可以搭配适量的花茶，也可以搭配一些红茶或者绿茶，这样会让泡出以后的丁香茶，茶汤滋味更加诱人，而且能让它的保健功效更加出色。另外，人们冲泡饮用丁香茶时，水的温度一定要控制好，如果水的温度偏低，就很难泡出美味的丁香茶绿茶泡几次，因为水温过低，不利于丁香茶中营养成分和挥发油的析出。
综上所得，正宗的丁香茶，它的苦涩里面就是会带有一点点的甘甜。因此我们在乌龙茶是清茶吗购买以后，也不要太去纠结于这个味道的浓度，因为只要是在正规渠道购买的，就不太可能出现买到假冒伪劣产品的可能！
便宜的绿茶能喝吗？绿茶的价格是多少？
众所周知，从价格上来讲，茶叶的种类不同自然价格也会不同，所以有的人会选择昂贵的茶叶，有的人比较喜欢喝平民化的茶叶，那大家知道便宜的绿茶能喝吗？具体如下！
绿茶的价格
绿茶的品种有很多，而且品质也是不同的，便宜的有几十元一斤，偏好一点的价格在上百元一斤，当然也有更贵，品质更高的，价格在上千元一斤。一般普通家庭消费一百多元一斤的就可以。
绿茶的价格决定因素
1、等级
绿茶一般分为特级、一级、二级，特级多礼盒包装，不同的等级价位不一样。
2、季节
一年中春天采摘的茶叶是最好的，茶叶的采摘时节又以明前茶味是最佳，一般好茶多抢在明前采摘，明前茶产量少，并且营养价值高，所以价格会贵很多，季节不同，就算是同一等级的茶，价格也是不一的。
3、包装
有些绿茶的包装是100克，有的是200克装，或者是50克，180克等等，茶叶重量不同，肯定价格也不同了，一些朋友在网上买茶知识盯着价格来看，如果要看价格，重量才是基础。
4、品牌
散装和礼盒装的茶叶价格也有区别，散装就是袋装，礼盒装是用精美的礼盒包装的，其实自己喝，袋装的就足够了，礼盒装也是商务、情理、礼尚往来必须的。
优质绿茶的特点
1、形状
包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。
2、色泽
包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。
3、香气
包括高低，清浊，纯和；锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。
4、滋味
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。
5、水色
包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。
6、叶底
包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。
总之，便宜的茶叶是没有任何危害的，只是它们一般选用粗老的原料，或者是在加工过程中没有加工好，所以只要大家在选购的时候只要选择最为优质的茶叶即可！
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