绿茶性寒吗？绿茶——寒性茶！-茶礼仪网

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绿茶是中国人非常重要的一种饮品，绿茶里面含有多种天然的茶多酚、咖啡碱、氨基酸以及维生素等多中国营养物质，适宜的饮用对茶有很多的好处，那绿茶性寒吗？具体如下！

绿茶性寒

绿茶由于制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，形成清汤绿叶的品质特征，正因如此它属寒性茶。

绿茶多是采摘嫩芽叶（芽、一芽一叶、一芽二三叶）来做。而嫩芽叶中的咖啡碱、茶多酚含量较老叶中多，杀青过程中杀死了大量的活性酶，主要内含成份较多的留在茶里，冲泡后溶在茶汤里。咖啡碱和茶多酚对人的胃粘膜有刺激作用，空腹饮或体弱的人喝绿茶会感到不适，这称之为性寒。

绿茶的制作工艺

1、采摘

采摘一芽一叶或者一芽二叶的茶叶。

2、萎凋

将采摘的茶叶用萎凋机摊开，让部分水分挥发。

3、杀青

将萎凋好的茶叶放入滚筒机中，在220摄氏度中翻滚一分钟左右。

4、揉捻

将杀过青的茶叶放入揉捻机中，具体将茶叶揉捻成85%条形状（茶汁粘附叶面，手摸有湿润沾手的感觉）即可。

5、烘干

将揉捻好的茶叶放入烘干机中烘干茶叶手撵叶既成粉末则停止烘干。

喝绿茶的禁忌

1、忌喝头遍茶

由于绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

2、忌空腹喝绿茶

空腹喝绿茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发烧忌喝绿茶

绿茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

4、饭后忌喝绿茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝绿茶。

5、忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

综上所述，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，是一种寒性的茶叶，所以绿茶对于适合的人来说具备很多的功效，但是如果对于不适合的人来说也会存在一定的危害！

回答者：清心回答时间：2019-11-26

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家有一老如有一宝，关于老年人的养生保健话题我们关注得更多。谈到老年人饮茶的问题，什么茶品最好呢?小编建议是绿茶。因为绿茶是我们所公认养生的茶叶，其功效非常之神奇，对于老年人来说堪称为一道长生不老的茶品。

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绿茶对于老年人有什么好处呢?第一大好处就是长寿。虽然生老病死是人力不能抗拒的，但是延年益寿却是有着实实在在的方子。绿茶中能够可以改善消化不良等情况，医学临床试验发现，生活中，我们经常因为细菌入肠道而引发了腹泻等急症，其实这时候喝点绿茶能够有效减轻病症的。不过解决这个小问题也不代表可以绿茶就可以延年益寿，绿茶还有哪些强大功效呢?

喝绿茶的好处有哪些呢?现在人们的生活经常面对各种辐射，如何对抗这些看不见源头的伤害呢?喝绿茶!绿茶对于人体的抗辐射、抗氧化作用是非常强大的，它所含有的有益物质和多种维生素能够作用于人体，起到调和作用。因而小编在这里提倡所有的朋友保持每天饮用两杯以上的绿茶，久而久之你会发现你的身体素质会越来越好。

最后小编要给大家说的是，绿茶虽好，但是也有其禁忌的地方，比如说绿茶在秋冬季节要减少饮用量，或是肠胃不好的人也要减少饮用绿茶，绿茶不宜在饭后立即饮用等等诸如此类的问题。作为孝顺儿女，我们要引导父母正确的去饮用绿茶，借用绿茶的保健功效养生保健。

怎样选购四川绿茶四川绿茶的品牌有哪些

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　　现在四川绿茶的知名度主要还是局限于当地，但是四川绿茶的质量是毋庸置疑的，去四川游玩的时候，茶叶是很好的伴手礼，蒙顶黄芽、青城雪芽、竹叶青等四川绿茶还是有很多游客想要购买的。

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绿茶有什么品牌-银耳怎么样的比较好？优质银耳的特征

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银耳怎么样的比较好？优质银耳的特征

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，由此可见，银耳的营养价值也是非常高的，那喜欢吃银耳的您们知道银耳怎么样的比较好吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！

优质银耳的特征

1、颜色

银耳因其色泽润白如银而得名，但是买银耳并不是越白越好，一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。

2、味道

银耳如果被特殊化学材料熏蒸过会存在异味，凑在鼻子上闻会刺鼻，所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味。

3、质感

银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用，所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。

4、大小

银耳的直径一般5～10厘米左右，优质银耳要求园润硕大、间隙均匀、质感蓬松，肉质比较肥厚，而且没有杂质、霉斑等。

银耳的产地

银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福绿茶有什么品牌建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品，但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户，成为人人皆可品尝的佳品了。

银耳的生长环境

1、温度

温度是银耳生长发育的重要因素，银耳属中温性真菌，菌丝在16～30℃内均能生长，其中20～28℃生长正常，23～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化绿茶爽肤水不良，最理想的温度应是22～25℃。

2、湿度

银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。菌丝粗短成束，子实体分化正常。在过湿的环境中，菌丝生长柔弱纤细稀疏，子实体分化不良或胶化成团。所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求，给予适当的水分，在过湿条件下银耳不易萌发成菌丝，而是以芽殖形式出现。

3、光照

强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系，暗光耳黄子实体分化迟缓，适当的散射光，银耳即白品质也优。

4、酸碱

银耳是弱酸性真菌，培养时的pH值应在5.2～5.8之间，过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。

银耳的功效

1、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。