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其他茶从前海酒库产业标准看普洱茶产业未来
继香港红酒招商局红酒酒仓之后，深圳前海自贸区借镜香港HKQAA仓库标准，落地打造大陆唯一俱备认证管理、保税仓储、跨境电商的红酒酒库
深圳前海葡萄酒创新管理公司，在前海自贸区保税区内拥有1万平方米保税仓，1.5万平方米的展示交易中心，目标是建立具有国际水平的“国际葡萄酒投资交易中心”。
公司由招商局集团、深圳前海管理局下属深圳市前海联合发展控股有限公司与爱酒投资(香港)有限公司携手联合创建，以进口葡萄酒的保税存储、供应链金融和互联网创新交易为主的互联网+创新型公司。2015年4月，股东公司爱酒投资(香港)有限公司作为前海蛇口自贸片区挂牌成立的首批签约企业强势入驻。同年7月，公司前海保税区仓储项目被纳入前海蛇口自贸新城建设大会战“十大战役”之一。
公司在政府的支持下，发挥招商品牌的影响力，充分利用自贸区地缘及政策优势，以保税仓储为支点，运用互联网和创新金融模式，汇聚酒庄、酒商、投资机构及客户，系统解决投资需求和酒庄酒商的销售需求，目标打造一个符合国际标准、面向世界的集合仓储、展示、交易、供应链金融、增值服务、市场推广、产品销售为一体的全球葡萄酒投资交易及产业综合服务平台。
公司目标为全球葡萄酒品牌进入中国市场提供直接通路，通过借助深圳前海自贸区政策优势，减少交易中间商环节，旗下“海酒网”、“海酒购” 以保税仓储展示、B2B电商、B2C跨境电商及线下体验门店相结合的营销模式，为葡萄酒商提供高效、专业的系统解决方案。
2016年公司与深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心签订战略合作，资源共享，共同开展进口葡萄酒标准化与指数化的研究。计划率先提出“进口葡萄酒预检测”概念，为进口商或者外国厂商提供进口葡萄酒样品的预先检测模式。(部份文字为前海葡萄酒创新管理公司提供)
2016年11月25日中华普洱茶交流协会由许怡先理事长带队参访前海葡萄酒创新管理公司，包含了普通保税仓、VIP收藏保税仓、跨境电商等，借镜前海红酒库的HKQAA标准管理、认证体系、审评检验以及跨境电商，并期望这套模式同样也能运用在普洱茶及台湾茶产业，打造一个认证茶仓及跨境平台，让普洱茶及台湾茶也能够有更加严谨及多元的营销模式，并期望未来走向茶证券化金融的目标与高度!(全文完)
中华普洱茶交流协会由理事长许怡先(图右四)带队参访前海酒库与钟晓红总裁(图左六)团队合影
普洱茶中的“马蹄脚”您了解多少？
最近有茶友问起普洱茶树上的马蹄脚的事，说马蹄脚是不是头春茶的鉴定标志，其实对于普洱茶中的马蹄脚，小编也不是很了解，但既然茶友有疑惑，那小编必定要去了解一番啦!
这里说的“马蹄”，不是指动物界骏马的脚蹄，而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位，为什么只有普洱茶中才会有马蹄脚呢?很简单啦，因为普洱茶是古树茶，是大树茶，所以其他茶类，自然不会存在这样的问题啦!
先简单的说说马蹄脚的产生的原因吧。茶叶在采摘的时候，标准化操作应该是“摘”，直白点说就是掐断茶叶，点采，把嫩芽和嫩叶从茶树的枝端或者是主干茎上掐下来，那为什么会有马蹄脚的出现了，那是因为采摘的茶农不规范操作，或者说是心太急，想在单位时间内采摘更多的茶叶，因而在采摘的过程中出现了动作变形，把摘变成了拖，拽，通俗的讲就是连根拔了，直接把嫩芽从茶树的干茎上把了下来，同时还扯掉干茎上一小面积的树皮，使茶树留下一个伤口，而这个伤口愈合以后，就产生了我们说的“马蹄脚”。
不过，我认为马蹄脚不是春茶的鉴定依据，只是春茶的一个辅助鉴定依据，是不是春茶，主要是靠口感，马蹄脚不能完全证明是春茶，因为只要按照一定的方法采摘，夏茶，秋茶也是一样可以出现马蹄脚的。因而只能说春茶中出现马蹄脚的几率大一些，仅此而已。
布朗山普洱茶有什么特点？
每年春茶期间，最热闹的莫过于布朗山，每年基本刷出一个天价的老班章
2014年：老班章茶王树以160000元的价格成交，如此“天价”引起了茶界关注。
2015年：来自昆明的神秘人士与老班章村茶王树拥有者达成2015年茶王树鲜叶采摘协议。并在次日顺利采摘，全程监控萎凋、杀青、晾晒后，按照协议150000/kg，刷新了2014年成交价。
2016是老班章茶王树被关注以来最“低调”的一年，有消息传被一神秘人士买走，成交价未见报道。所以也让茶界躁动了一番。
2017年：茶王树炒出了“32万天价”，后又被辟谣。
关于布朗山的江湖地位
布朗山凭什么被称为普洱第一山？
班章，茶中之王；老曼峨，独一无二的“山野之气”；章家三队，比古树茶还贵的台地茶。附近的勐海勐宋茶山、贺开茶山、那卡茶山、南糯山茶山等，都各具特色，难以分出高下。俗话说，一山不容二虎，像帕沙、贺开这些山头，偏偏身居于布朗山之旁，遇上班章这样的王者，只能退居二线；若生在他处，定能称王称霸。
一、布朗山的位置
布朗山位于勐海县东南部，东与景洪市大勐龙镇交界，南和西与缅甸接壤，西北与打洛镇毗邻，北与东北连勐混镇，是著名的普洱茶产区。
二、布朗山和布朗族
说到普洱茶，不得不说布朗族，生活在布朗山的居民主要是布朗族，是百濮的后裔的一支，云南民族学家、历史学家早已定论布朗族是最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
三、布朗山茶最具代表的老班章茶、老曼峨茶
老班章茶：在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，喉韵宽广、两颊生津持久。
老曼峨茶：老曼峨寨有1400年的历史，是整个布朗山最古老的布朗族村寨。苦味是老曼峨茶最大的一个特点，过去多被作为拼配原料，而现在其“山野之气”更为被追捧。
四、布朗山气候特点
布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，全年基本无霜或有霜期很短。有干湿两季，冬春两季多雾，夏季两季多阴雨。布朗山绝对高度多在1000～2200米的中山山地，相对高差500～1000米，形成了明显的立体气候。可以说“冬无严寒，夏无酷署，四季如春”。
五、布朗山茶园情况
目前布朗山拥有栽培型古茶园9505亩，均为普洱茶种，古茶园主要分布在班章村委会（老班章、新班章、老曼峨三个寨子）、勐昂村委会（坝卡囡、坝卡竜）、吉良村委会（帕点、曼糯）。
六、布朗山的名寨
布朗山的名寨，除了名字如雷贯耳的老班章，还有老曼峨、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。
七、布朗山茶特点
布朗山茶，香气独特，当地称甜茶（相对老曼峨苦茶），条索肥壮，显毫、茸毛多，滋味醇厚，苦涩很重，回甘很快，叶底黄绿，口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重。
八、布朗山古树茶的苦与涩
布朗山茶的苦味和涩味，喝过的人一定留下非常深的印象，布朗山的老曼峨茶并非“苦而不化”，只是相对于其他山头茶苦味略重，待苦化开之后，回甘和生津也很强烈。
九、2017年布朗山毛茶参考价格
退回20年前，布朗山普洱茶的价格并不值得一提，就连“明星”老班章也只有只卖8块10块，2003、2004年开始有起色，卖到20块一斤，老班章已经卖出上万的价格，其他寨子的茶叶也上千。
老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
价格参考《权威发布：2017古树普洱茶头春茶价格出炉》
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普洱茶的造假事件你知道吗
在普洱茶大火那几年，因其特新越陈越好，很多人认定普洱越存越值钱。所以许多无良商家就使用手段，吧新茶变老茶，卖高价。那我们一起跟着记者看一下几类造假事件。
根据业内专家介绍，夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上最常用的做旧手法。此外，还有通过改换包装，将非品牌老茶冒充品牌老茶的作伪方式。
30年“金弹子”蒙了数百元
揭假：1992年后才有“金弹子”面市
云南省茶叶协会常务副会长、秘书长邹家驹告诉记者：“有个朋友兴致勃勃地告诉我，他花数百元购得一颗30年存期的‘金弹子’，请我去品饮，我笑他上当了”。
为了印证自己的判断，邹家驹给记者讲述了一段历史：1992年，云南省茶叶进出口公司属下昆明茶厂职工项金山、耿庆国和翟元宏合作设计了一个三件套冲压机械，生产当时正式名称叫“迷你”(英文Mini)，后来口头上流行改叫“金弹子”的5克重一次性微型沱茶，后来还向国家专利局申报了技术专利，号码92236902.X。之后，翟元宏自己设计了一个两件套的冲压机械，也申报了相应的技术专利。“由此可见，‘金弹子’要到1992年以后才有，又怎么可能有30年存期的“金弹子”呢?所以，朋友说的存了30年的‘金弹子’决不是真的”。邹家驹肯定地说。
80年老茶竟还有果胶质
揭假：果胶质存30年以上就会挥发掉
茶叶中含有一定量的果胶质，但随着时间的推移，微生物会逐步分解果胶质，存期30年以上的老茶，果胶质早就转化挥发。但市面上一些号称有几十年存龄的茶，仔细一看，还有果胶质，很显然，这样的茶肯定是虚报了存龄。
“果胶质是构成茶叶细胞间层质的主要物质，是一种无定形的胶质，具强亲水性，粘着而柔软，即可使相邻细胞粘连在一起。在茶叶揉捻过程中，细胞破碎，果胶质亦相随而出。”邹家驹说：“民国时期，西双版纳茶区无电力设备，紧压茶加工靠人力石模。人工压力有限，无电力时期的紧压茶都比较松泡，在一定程度上依靠果胶质的粘接。随着时间的推移，微生物会逐步分解果胶质，存期30年以上的老茶，果胶质早就转化挥发，茶块的连接，主要靠形状塑型的拉扯。此外，其它杂质往往以果胶质为依托，果胶质挥发了，茸毛或其他杂质也相应会减少”。
邹家驹给记者讲了一个例子：“有个朋友邀请我去喝茶，预先说好是几十年的老陈茶。茶装在一个设计精巧的纸封里，约10克左右。他介绍说这茶已有80多年的陈期，一泡价值1500元”，“算下来，制茶时是民国初年的事了。我一看，茶叶有三分之二结块，三分之一已经散落。仔细观察，结块部分的连接果胶质仍然在起作用，很显然，这是一块虚报存龄的茶”。
芽头爆“20年陈茶”真相
揭假：1985年的茶叶中不会有芽头
邹家驹还讲述了一个3年茶冒充20年存期茶的例子：“2005年春节，我一位朋友的家人花3000元买了两块据说是1985年以前生产的普洱饼茶，经冲泡一看，茶味苦涩，有股渥堆的轻寡味，茶汤中上下翻滚着茸毛和淡淡的烟味，可以断定这茶的存放时间不超过3年，因为只有存放年限很少的茶才会有烟味。”
还有一段历史背景可以证明这茶的存龄没有20年。要知道，在1983年～1985年之间，晒青茶中的芽头毫尖价格很高，销路又好，加工生茶类的紧压茶时，厂家会用少许芽头嫩叶撒面，但茶体中和背面断然不会有白芽嫩尖。一般情况下，普洱茶饼和普洱茶砖就连撒面都没有了。直到1995年左右，芽头被在证明多酚类化合物含量低不宜生产普洱茶后，这些曾经很高贵的芽头嫩叶才陆续挤进各种各样茶身又粗又大的紧压茶。而我这位朋友家人所购买的两块茶饼，光从外表看，上下都压进芽头，很显然，这不可能是1985年以前生产的，至少也要是1995年芽头降价后才有的。”邹家驹说。
“市面陈茶多数是假的”
邹家驹说，一些所谓专家，写书完全不负责任，手里有什么“货”，便随之编造历史，抬高价格。“有些图谱太离谱了，南涧生产凤凰沱茶是20世纪90年代的事，却被一些人说成70年代的。”邹家驹说，“现在市场上卖的所谓陈年普洱茶，绝大部分都不是真的。普洱茶消费者，特别是普洱茶经营者，买茶时不能只靠耳风、只靠诱人的标贴，要细心辨识”。
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