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其他茶学习普洱茶，关注“只见普洱”，旨在为各位茶友打造一条普洱茶学习的快速通道，为大家普洱普洱茶选购、收藏、储存、冲泡等知识，并有国家高级评茶师、普洱教父白水清嫡传弟子郭子剑老师为大家答疑解惑!
一、普洱春茶显浑浊
普洱春茶芽头比较多，从外观上看起来茶叶上的绒毛(也就是通常说的显毫)会比较多，所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛，所以看起来茶汤较浑浊。当然这些绒毛不代表茶不好，反而能增进茶汤质量。
二、揉捻过度
揉捻是普洱茶制作过程中必经的流程，揉捻是为了破坏茶叶细胞壁，让茶叶中的茶多酚等内含物质释放，和空气适当反应，利于茶叶转化。但是揉捻过重会导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离，从而导致茶汤浑浊。
三、制作过程中本身杂质较多
普洱茶制作工序繁多，如果制作环境杂乱，很可能在普洱茶制作过程中存在很多杂物灰尘等，这些灰尘杂质附着在茶叶表面，冲泡时会显得浑浊，所以普洱茶冲泡前一定要记得洗茶。
四、普洱茶撬茶太碎
茶叶撬太碎也是普洱茶茶汤浑浊的一个原因，部分茶友撬茶经验不足，撬茶时往往撬成一堆碎渣，所以会导致普洱茶茶汤略显浑浊。
普洱茶到底有没有标准？
讯：普洱茶到底有没有标准？有标准为何现在市场上的普洱茶产品那么乱？没有标准的话也说不过去，毕竟从DB53/T103-2003普洱茶、NY/T779-2004普洱茶、DB53/103-2006普洱茶、GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶。这么多的标准怎么能说普洱茶没有标准呢？
从字面上我们应该如何读懂这些所谓的“标准”呢？这些“标准”的意义何在？
《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准（又分为：基础标准、卫生和标签标准、产品标准、方法标准）、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级。
国际标准由国际标准化组织（ISO）理事会审查，ISO理事会接纳国际标准并由中央秘书处颁布；国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定，行业标准由国务院有关行政主管部门制定，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据，并报有关部门备案。
GB—国家标准
DB—地方标准
NY—农业行业标准
企业标准一般以“Q"标准的开头
地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。目的是规范地理标志产品名称和专用标志的使用，保证地理标志产品的质量和特色。
什么是标准？
为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，称为标准。该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。
什么是标准化？
为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。标准化的重要意义是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，促进技术合作。
具体可以到这个页面自己慢慢看：茶叶标准，这里就不在多说。简单的说下目前的普洱茶的标准，从最早2003年的推荐标准到目前2008年的推荐标准国标（地理标志产品普洱茶）。目前为止强制性标准只有2006年的《DB53/103-2006普洱茶》云南省地方标准。那什么是推荐性标准？什么是强制性标准？
推荐性标准用“/T”的标识符号与强制性标准区别开来。
推荐性标准又称为非强制性标准或自愿性标准。是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用推荐性标准的一类标准。
强制性标准具有法属性的特点，属于技术法规，而这种法的属性并非强制性标准的自然属性，是人们根据标准的重要性、经济发展等情况和需要，通过立法形式所赋予的，同时，也赋予了强制性标准的法制功能，即：制定法律、执行法律、遵守法律这三个方面的功能；而推荐性标准不具有法属性的特点，属于技术文件，不具有强制执行的功能。
情况：
1、法律法规引用的推荐性标准，在法律法规规定的范围内必须执行；
2、强制性标准引用的推荐性标准，在强制性标准适用的范围内必须执行；
3、企业使用的推荐性标准，在企业范围内必须执行；
4、经济合同中引用的推荐性标准，在合同约定的范围内必须执行；
5、在产品或其包装上标注的推荐性标准，则产品必须符合；
6、获得认证并标示认证标志销售的产品，必须符合认证标准。
推荐性和强制性标准具体请到这里慢慢看：标准
不知各位读者看到这里头昏了没有？其实细细整理也就以下几点：
1、国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级标准是平行且有交叉互补的。
2、目前为止，除去《地理标准产品普洱茶GB/T22111-2008》保护的地方，普洱茶强制性标准还是《DB53/103-2006普洱茶》，毕竟《GB/T22111-2008普洱茶》是推荐性标准。
3、遇到不符合《GB/T22111-2008普洱茶》但符合《DB53/103-2006普洱茶》标准的普洱茶产品还是普洱茶，大家不用慌。
近期发布的《GB/T30766-2014茶叶分类》标准是推荐性标准，大家不用惊慌，由于全国茶叶标准化技术委员会是2014年8月25日才上传去网站，虽然2014年6月9号就发布了，但实施是2014年10月27日。我个人看来，这次的推荐性标准定义虽然很泛，但未来的发挥空间很大，以上内容如果有错，请斧正！
下载以下标准请点击标准名称：
《NY/T779-2004普洱茶》
《DB53/103-2006普洱茶》
《GB/T22111-2008地理标志产品 普洱茶》
《GB/T30766-2014茶叶分类》
广东人爱喝普洱茶，回南天怎么储存？
全国喝普洱茶多的除了云南，首推就是广东，尤其是珠三角一带是全国普洱茶消费最旺的地区。老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。
一个地区的口味是历史沉淀下来的，就像海边长大的人普遍喜欢吃海鲜和河鲜，但这种“鱼腥”味又为很多山区的人所不能接受；同样有些地方普及的罗非鱼又在广东、浙江难觅踪影，大家不爱吃这鱼的肉粗及泥腥。
广州人喝普洱茶已是全民习惯，你只要走进任何一家早茶店、中餐店，打尖的茶水基本都是普洱茶，为什么喝普洱茶原因简单说有三：
一是安全，古树普洱茶生长在大山里，不用施肥，没有农残之害，喝起来放心。
二是养生，广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，火气（主要是虚火）偏旺，在这种情况下，喝普洱茶就能达到降火的功效，早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，而且现代医学中发现普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。
三是变化丰富，爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、还是红茶的馥郁、青茶的香韵、黄茶的温润、黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和无穷变化，茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……普洱茶每一年都给爱茶人无与伦比的美妙体验。难怪广东人的身材这么好，身体也这么好。
大家都知道，广东跟其他南方城市的气候一样，一到夏天就是回南天，地砖、衣柜都是湿漉漉的，甚至连墙纸都被湿的掉了下来。而普洱茶的储存重点之一就是要防潮，那回潮天怎么储存普洱茶呢？
首先搞清楚回潮天是怎么回事？
回南天是天气返潮现象，一般出现在春尾夏初的三四月，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些物体表面低温遇到暖湿气流后，容易产生水珠，墙壁甚至地面都会“冒水”，到处是湿漉漉的景象，空气似乎都能拧出水来。
这种情况下，除常规的普洱茶储存方法（见上文）外，家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是存茶房间放一台抽湿机，各机器都有抽湿覆盖面积的说明，遵循来买就好；二是早晚开窗通风，中午下午关窗防止水珠进屋；三是白天空调开暖风和除湿，减少温差，避免湿气上升，除了这三个方法外，可以辅助在超市买些生石灰包放在各个角落吸湿吸潮。
像广州的平均温度在77左右，除爱好湿仓茶的口味外，建议最好将湿度控制在50-60，这样储存的普洱茶既有好看的汤色又有丰富干净的茶香，享受普洱茶的品饮乐趣。（本文来源：景素，作者：谈先生）
普洱茶有黄曲霉素吗如何判断普洱茶有没有霉变
他称：“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的，那就是普洱茶。”理由是，普洱茶发酵过程中会产生一种名为“黄曲霉素”的毒素，喝了会致癌。听到黄曲霉素，吓得我一口茶吐出来。
黄曲霉素已知毒性最强霉菌毒素
黄曲霉素，拥有强大的致癌力。只需1毫克/千克的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了，便可诱发各种脏器癌症。
可想而知，如果普洱茶中真的可能含黄曲霉素，爱喝普洱的茶友们该有多惊慌~
黄曲霉素是怎么产生的
黄曲霉素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。它的产生，需要满足一个重要条件：湿热。据了解，湿度90%、温度28~38摄氏度的环境下，最适合黄曲霉菌生长、产毒。
普洱茶又是怎么来的
生普洱：口感跟绿茶相似，制作工序包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干等。这整个过程，并无适合黄曲霉生长繁殖的条件。
熟普洱：比生普洱多了一步工序增湿渥堆发酵，即在成堆的茶叶上面洒水并覆盖上麻布，利用湿热作用使茶叶发酵。
这湿热的发酵过程，会长出黄曲霉菌？并不会。
渥堆发酵时温度较高，并非黄曲霉喜欢的温度（28~38摄氏度），普洱的营养成分也不适合黄曲霉的口味，所以，产生黄曲霉素可能性很小。
普洱茶有黄曲霉素吗
对普洱茶发酵起作用的，主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。
即便有黄曲霉，根据微生物的相克理论，黑曲霉一旦大量繁殖，就会抑制黄曲霉的生长。一场厮杀后，那点儿微量的黄曲霉直接就被灭掉。
所以说，正规发酵的普洱茶，在加工制作中并不会产生黄曲霉，也就不会有黄素霉素。
提醒：太便宜的、有霉味的普洱茶，别买。
有些普洱茶确实被检测出有黄曲霉素，这可能跟后续的储存失当有关。熟普洱在渥堆发酵之后，要在仓库里进行陈化。仓库分干仓和湿仓。其中湿仓陈化如果控制得不好，普洱茶会霉变，滋生黄曲霉。
他称：“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的，那就是普洱茶。”理由是，普洱茶发酵过程中会产生一种名为“黄曲霉素”的毒素，喝了会致癌。听到黄曲霉素，吓得我一口茶吐出来。
如何判断普洱茶有没有霉变
购买时认准大品牌、大厂家，不要选择过于便宜的普洱茶；
如果纸包上有水渍，茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不好，不要购买；
冲泡时，第一泡茶汤应倒掉。如果茶汤混浊，有霉味，就别喝了。
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