大家有没有这种感觉
从开始接触普洱
到喜欢上普洱
会感觉自己是越来越懂普洱
但是很多时候。
我们并说不出个所以然来。
亦或是自己知道。
但是表达不出来。
就像“层次感”!
一、这个层次感究竟是什么意思呢?
茶汤的层次感,
表面的名词解释,
是用来品评茶汤香气和滋味
在口腔中不断变化转变的感觉。
具体来说:
就是由苦化甘、
口中有茶香蕴,
在同一泡茶中先后出现。
二,层次感包含哪些方面?
各位茶友在品尝的时候应该注意这些地方:
1、香气层次,有香型变化,香气持久性和由强到弱的变化。
2、口感层次,必须饱满而有前后。
3、韵底层次,必须滑重而有深浅。
三、如何体验茶叶的层次感?
对于刚刚喝茶的新手来说。
层次感是不容易被捕捉到的。
需要长时间的品尝才可以捉摸得到。
想要体验到一款茶的层次感,
首先要改掉一杯接一杯的牛饮习惯,
在每一口喝完以后可以稍微静待片刻,
去感受茶叶的流动。
这样,一泡喝完,
就可以捕捉到整个冲泡过程的滋味浓淡,
香气回甘。
当然
在这个过程中回甘和生津是比较容易感受到的
但是茶汤的饱满度和层次感
对于各位茶友来说还是比较抽象的
但只要注意品饮的方式,
并且经常去锻炼感受,
就能够慢慢体会到这种层次感的变化。
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小青柑普洱茶怎么泡?小青柑普洱茶的泡法
小青柑普洱茶是近年来出现的一种新的普洱茶品种,这是一种混合茶。其主要是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的兼程的简称。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。
小青柑普洱茶茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。那么,如此精致小巧的小青柑普洱茶应该怎么来冲泡呢?小编将小青柑普洱茶的冲泡方法归纳为以下四种:
一、整个冲泡
方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。
倒出一部分茶叶冲泡
适用于展会等需要茶味尽快释放的场合,倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合,综合性比较好。
二、碎皮泡饮法
把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。
三、九孔泡饮
九孔泡饮法较为繁复但效果最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。
我们会发现,如何冲泡小青柑方法很多,但更多的还是需要我们在实践中去总结。冲泡方法各有千秋,找到适合自己的才是最好的。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
普洱茶膏怎么冲泡?
普洱茶膏怎么冲泡?普洱茶膏是高纯度的茶叶精华,对水质极为敏感,若用没有任何杂质的纯净水冲泡,则普洱茶膏汤色通透红亮;若是弱碱性矿泉水,则普洱茶膏中的茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质,使汤色迅速变红,对身体健康颇有益处,滋味更加醇和。食材
原料:普洱茶膏
工具:杯子、镊子、水壶、电磁炉、电磁壶
步骤/方法
一、煮饮法:
1、用电磁壶接满矿泉水(加满刚好800ml,根据口感浓淡可选择500至800ml水),加热至沸腾。
2、放入贡润祥茶膏1克(即1袋)。
3、沸煮至茶膏全部融化(约1分钟),分在小品杯中即可饮用。
4、如待其冷却至60度左右时品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。
二、冲饮法:
1、轻启密封包装袋,把茶膏倒入杯子中。
2、注入沸水冲泡,观色,闻香后即可品饮。
3、每袋茶膏(0.25g冲泡150-200ml水口感更佳),可根据个人口感调整水量。
4、冲泡虽方便,若煮饮口感更佳。
头春普洱茶与二春普洱茶的区别?
茶叶品牌 头春普洱茶与二春普洱茶的区别?
春茶,虽也是春茶,但是品质却低头春很多,时间相隔不到一月,采摘完的鲜叶再次生发,养分物质少于头春,鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需,所以头春和二春,在品质上还是会有区别。
在云南因为干旱,很多地方的头春发叶时间不同,我们以大众的时间来进行一个界定。
二春:四月上旬到四月下旬
尾春:四月下旬到五月上旬
夏茶:五月中旬
秋茶:九月中旬
从这一个时间段,我们可以看出来,春茶头春,二春,尾春间隔的时间是最短的,秋茶到春茶,却又是最长的,在鲜叶生发,采下后,茶树需要吸收养分与水分,从土壤到树根,再分散到枝芽。
而头春间隔时间最长,一方面茶树生发的时间加长,从土壤摄取养分的时间增长,叶片的养分就高,从而也就决定了茶叶品质。
从生长状态可以感知茶树鲜叶的养分,而从实际,怎么样鉴别?这是一个细致的问题,从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,都是没有办法的。
茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,从我们品茶的四点,可以进行对比。
气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。
2.茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。
3.茶汤口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味。
(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)
4.回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。
如果是二春,或是尾春,可以感受,茶汤入口后甜韵是会产生,但是停留的时间很短。