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黄山毛峰和猴魁哪个好

提问者:慧者心清提问时间:2019-04-30
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黄山毛峰和猴魁两款茶叶都是很好的。太平猴魁和黄山毛峰都是安徽黄山特产茶叶,也都是绿茶,相对来说。黄山毛峰出名更早一点的。太平猴魁迟一点的,最早说的黄山茶叶一般指的就是黄山毛峰。

黄山毛峰和猴魁哪个好

黄山毛峰和猴魁的对比

1、从口感上面来说。

这个也是没有办法比较的。黄山毛峰相对清爽一点的。太平猴魁好的是比较有特色的。有那种兰花香。

2、从茶形上面来说。

太平猴魁属于尖茶类。就是长长的。这个也是比较有特色的。黄山毛峰属于芽茶尖。一般是以一芽一叶。一牙两叶来看茶形。或区别茶叶的好坏。

3、从价格上面来说。

一般来说黄山毛峰的市场价格在200到500相对较多。1000元以上的价格是比较少的。而太平猴魁相对来说,500左右的算是大众化的。好一点的都是1000以上的。像专卖店的价格都是在2000左右的是中等的。

鉴别黄山毛峰的方法

鉴别黄山毛峰的真假与质量,可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。

一、外形:

黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

二、香气:

质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

三、汤色:

茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

四、滋味:

黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

五、叶底:

黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

回答者:呵呵回答时间:2019-04-30
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黄山毛峰是什么茶黄山毛峰的详细介绍

想必大家都听说过的一种茶叶叫黄山毛峰,它是哪种茶呢?许多人对此都存有疑问。黄山毛峰茶香浓厚,营养价值很高,另有不错的保健功效,今天我们就对黄山毛峰做一个专业的介绍,大家看过以后就知道黄山毛峰是哪种茶叶了。

黄山毛峰是中国现代乃至历史上都是著名的名茶,它是绿茶的一种,属于绿茶众多茶品中的精品,早在一百多年前就已经远销外洋了。这种茶叶形状细扁,泡制以后茶汤杏黄色,汤汁清亮,香味也很浓厚,品尝以后回味悠久。这种茶叶重要生产于中国的黄山地域,是中国高等茶叶的代表产物。

黄山毛峰的采收和加工都有严格的要求,它会在每年清明前后采收,特级黄山毛峰的采收尺度为一芽一叶初展,一芽二叶初展采收只能加工成一级黄山毛峰,这种茶叶采收以后必要经过杀青、揉捻和烘焙等多道加工工序,基本和绿茶的加工方式一致,最后才能包装上市。

黄山毛峰是一种保健作用出众的茶叶,它不光能带给人类味觉上的享受,还可以高兴神经,调治感情,也能利尿消肿,另外黄山毛峰另有强心息争痉的成果,对人类的多种痉挛症状有不错的缓解作用,别的黄山毛峰中还有多种酚类和黄酮类物质,人体吸取它们以后能延缓朽迈,也能预防癌症等恶性疾病的产生。

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黄山毛峰需要洗茶吗?可以洗一下!

洗茶是大多数茶叶冲泡时的一个环节,尤其用茶壶冲泡功夫茶时,洗茶这个环节必不可少,但是对于较嫩的茶叶很多人是不建议洗茶,那冲泡黄山毛峰时需要洗茶吗?

黄山毛峰需要洗茶

鲜叶从茶树上采摘下来以后经过多道工序制作,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准,其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。洗茶这个环节,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,洗茶不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西,所以黄山毛峰也是需要洗茶的!

黄山毛峰属于名优绿茶,较为细嫩,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此,一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。

根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,茶中的有效成分就会大量损失。因此洗黄山毛峰时,水注入后应尽快将水倒出,不可停留过长时间,免得茶叶中有效成分大量损失。

由此可见,正确的洗茶方式不但对人体健康有益,而且能尽显茶的美味。

黄山毛峰的泡法

首先是置茶,即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。

然后是倒水冲泡。不过这时有些比较的地方是要注意的,茶水比例方面最好控制在1:80左右,不然太浓的话喝多了对人体不是很好,茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道,品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡,这样使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

最后冲泡好后就可以品饮了。

同时在泡茶的时间上一般控制在3到10分钟左右,不然泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

发烧者、肝脏病人、神经衰弱患者、胃寒的人、孕妇、哺乳期妇女、经期女性、醉酒者、空腹者、用药者忌饮黄山毛峰。如果你属于其中任何一种,最好不要喝黄山毛峰,不仅无益,还有可能对身体造成伤害。

黄山毛峰和太平猴魁哪个名气大???

黄山毛峰知名度高一些。
太平猴魁价格高一些。

等级不一样,价格也不一样。正宗太平猴魁一般在2000~10000块一斤。