普洱茶为什么有散茶和饼茶之分散茶和茶饼哪个好-茶礼仪网

已采纳 普洱茶

岂论你是认识普洱茶饼的人照旧每天品饮它的老茶客，在第一次与普洱茶饼晤面的时辰，城市不禁要问，为什么普洱茶有散茶和茶饼之分?

尽量此刻的科学技能已经能将普洱茶做成散茶，但普洱茶饼紧压的外形依然稳固。许多的茶友，认为把普洱茶饼做的紧压状是为了利便存储，或是就认为紧压更好。

普洱茶多为饼状压抑的方法蕴藏以及运输，汗青上一饼357克，七饼为一挑，利便计较以及骡马驮运。平凡紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。

普洱茶

普洱散茶以嫩度分别品级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一样平常来说，嫩度越高，品格越好。

权衡嫩度的坎坷首要看四点：

一看芽头几多，芽头多、毫显的嫩度高;

二看条索紧结、丰富水平，紧结、丰富的嫩度高;

三看光华光润水平，光华平滑、滋润的嫩度高;四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。

普洱茶茶饼和散茶由于加工工序差异以是口感上是有不同的，不只云云，中国十大名茶，普洱茶在茶菁质料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。

形状上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不沟通。每一支普洱茶都有其独自的本性，这些区分使普洱茶的价值、口感、功能上各有差异。

生茶(新茶)：水温在90℃阁下，水温太高轻易烫伤茶叶，冲出苦涩味。先洗茶，一样平常洗一到两遍。一道茶冲泡的好欠好，要害在洗茶这道工序，不能鄙视。首要抉择于水温，和冲泡时刻，出汤的速率，这些最好本身感受。牢记出汤后要打开壶盖或碗盖，不然轻易侵害其香气和品格。每次出汤力争干净。

新茶买回家中后不宜顿时密封，要略透气。假如新茶存有较重仓味，可先将其置于氛围中，茶叶知识，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼蕴藏，也可以撕掉外包纸再蕴藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调理浸染，可以盖住外界过多的湿气。

关于普洱散茶和茶饼哪个好，得当本身材质、口感、咀嚼就是一款好茶。同时提示列位喝普洱茶的伴侣，普洱分生茶和熟茶两大类，生茶因没有颠末渥堆发酵刺激性较大，熟茶有经渥堆发酵，胃欠好的伴侣可以选择具有养胃、暖胃的熟茶举办品饮。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-03-08

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普洱茶宜泡不宜煮煮茶会造成营养流失吗

你是怎么喝普洱茶的?在日常泡普洱茶的时候，人们通常喜欢用紫砂壶或盖碗来冲泡，但是有些普洱陈茶的口感较重，茶叶紧结，因此有些茶友喜欢用煮的方式来喝普洱茶。但是普洱茶并不适合煮，为什么普洱茶不适合煮开饮用呢?

扫雪煮茶，这是古人的风雅。但是，煮茶对于现代的茶叶来说并不适用。在古代，人们喝的茶叶是通过蒸青工艺制成，并且将茶叶制成茶饼，在喝茶时要先将茶饼炙烤，再碾磨、过筛，最后放入锅里煮开后再饮。而现代的茶叶却是用炒青的方式制成，茶叶原料也较为鲜嫩，直接冲泡就可以释放出茶叶的精华了，如果用煮茶的方式饮用，反而会造成营养元素的流逝，茶水的口感也会遭到破坏。

普洱茶作为一种黑茶，具有降脂降血压等保健作用，但是要通过正确的冲泡方式才可以达到其保健的功效。如果煮着喝，普洱茶的浓度容易过高，喝太浓的茶会损害脾、胃的健康，同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3~5分钟左右，煮茶的时间千万不能过长。

用煮的方式很难控制普洱茶精华的析出。因为普洱茶的第一道茶一定要倒掉。因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。如果用煮的方式，在第一道就浪费了普洱茶。

普洱茶不适合煮，但是却很耐泡。上好的普洱茶能泡到10~15道而仍有余味，陈年的普洱茶甚至可以泡到20道以上。煮茶很容易造成普洱茶营养元素的流失，但是在喝老白茶的时候，却可以用煮的方式，让老白茶的滋味完全释放出来。不同的茶叶有其不同的特质，应该区别对待。

所谓千金易得，知己难求。在高山流水的古雅氛围中，如果能够得到发自肺腑的一声赞叹，一阵源自灵犀深处的细微律动，那么也可以说是不枉在世间走一遭了罢。或许，很多时候，茶缘得来之时，皆在尘缘已尽之际？那会心的人，总在灯火之阑珊处。反过来，一个人要想找到那神慕已久的茶品，同样要靠机缘；有时甚至是已经找到却浑然无觉，所需要的仅仅只是等待，以及像禅一样的顿悟。当万事俱备，普洱茶或略有所成或臻于至味之时，就应该去寻找自己的知音了。

一、茶有"千万状"

茶有多样性，每一种茶，都有它自己独特的风格特点，普洱茶因天时、地利、人为、品种等多种因素造就，更是个百花齐放的大花园。对于爱茶、藏茶、玩茶的朋友来说，更不应该是"一花独秀"的世界。试想一下，十年，二十年后，如果我们今天储藏的，都是同一地区，同一级别，相同工艺，同类型的茶叶，那你还稀罕这样的藏品吗？

茶叶不会自己飞到喝茶者的杯中，相反，高山云雾出好茶，真正好的茶叶一般都远离尘嚣，索居避壤，这就需要人们不畏艰险、不辞辛劳地去采摘、生产和制作，当然，还有妥善的存放。在这个过程中，作为茶人来讲，风餐露宿、展转奔波不可避免，殚精竭虑、亲力亲为地把好制作生产的每一关也是有必要的，而一款茶制作好之后，悉心存放，尽力为其提供良好的陈化环境，亦不可或阙。

二、最起码的要求，茶叶本身要"正常"

普洱茶是越陈越香，但前提是茶底本身是好的，收藏的方法是正确的。我们饮茶，有的只是为了配合饮食需要，有的是茶当水喝，解渴而已，有的是追求情趣享受，有的是不论形式，只为得趣悟道，感悟人生。但不管怎样，有一点是相同的，那就是茶叶本身要"正常",对于"烟、焦、馊、酸、腥、麻、辣、叮"的污染茶，即便是存上几十年，不可能会转变成好的。这样的储存是无意义的。

普洱茶以古树茶为最，年龄越老滋味越香醇甘厚。但是，在物竞天择的自然环境中，一棵茶树要想留存下来，必须经过重重考验，有面对风霜之欺凌、虫害之侵蚀的顽强毅力，而且除天灾之外，还要面对种种不测的"人祸".因而只有历尽劫波，即使众木凋零，我自岿然挺立，才能修成正果，为人们捧出一片片香馨味醇、蕴藉有致的茶叶。

三、价值相符

这是商品经济的基本规律，本不用多说。由于审美标准、消费心理、价值取向的不同，对普洱茶的价值的认识也是千姿百态的，很难用一个具体的数字来说，只能是在"自愿、平等"的原则下，买自己喜爱，适合自己的普洱茶。

对于选购普洱茶来说，最重要的是口感，包装这些不重要，千万不要被华丽包装蒙骗，不管在实体店购买产还是网上购茶，口感为上，先尝后买，网上购茶都可以七天无理由退货。