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普洱茶为何要强调山头?为什么要以山头来命名?

提问者:erer提问时间:2020-03-18
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山谷高深沟壑纵

作为普洱茶的发源地,同时也是世界茶树原生地,云南凭借其得天独厚的地理气候条件,为我们孕育出了一批又一批韵味悠长的普洱茶。

自打普洱茶流行以来,便有了“一山一味”之说,一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振,就必须得有足够强大的背景,山头就是最强硬的背景,比如老班章、薄荷塘等,一说此身份,人们就会不自觉地认为是茶中珍品!

纵观全国名优茶的命名方式,基本上都是地域+品种,比如西湖龙井、信阳毛尖、恩施玉露等,既有产地,又有品种。普洱茶的命名实际上也是这样的,不过“普洱茶”更多的不是强调茶叶品类,而是强调山头,如说到老班章普洱茶,会直接以老班章代替。

至于为什么要以山头来命名,大概是不管从树种树龄或是其他因素,普洱茶都很难有一个界线划分的标准,而茶山就在那里,茶树就长在茶山上,这是各个山头不变量的界线。

每个山头都有自己的特点,普洱茶作为一种农作物,茶叶的内含物质受气候、光照、土壤成分的影响比较大,所以,不同山头之间,在茶叶品种特征、加工工艺和口感上各有千秋,也因此,茶友们在品尝以不同山头命名的普洱茶时才会有不同的感受。

所以,山头概念并非商家望风扑影,其实在整个普洱茶发展的过程中,山头概念都是存在的,只是在不同阶段承担着不同的职能不尽相同,早期山头只是为了能更好地区分各个地区、山头茶的不同种类特征,而如今山头概念则更多地被赋予了品质价值。

这也难怪,茶友间常说“红酒论酒庄,普洱论山头”,原来在我们看似简单的抽枝发芽背后,竟汇聚着云南各个山头独有的万般气韵。云南的茶山,或云雾笼罩,或起伏延绵,正所谓“好茶在深山”,那些深藏隐遁于茶树林里的山野韵味,还得由您来细细品鉴一番!(本文来源:未经核实)

回答者:爱茶艺回答时间:2020-03-18
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近年大火的普洱茶膏普洱茶膏适合什么人饮用

你喝过普洱茶饼,喝过普洱散茶,那你喝过普洱茶膏吗?普洱茶膏始于唐,曾是清朝皇室贵族的专享饮品,以及馈赠外国使团的国礼,不过之后随着清朝瓦解而消失,直到2006年前后,随着普洱茶兴起再次复出,并且逐渐成为了普洱茶爱好者关注的新焦点。普洱茶膏之所以受到青睐,就是因为它的方便啦,怎么说呢,我们一起来看看普洱茶膏适合什么人饮用你就知道了。

普洱茶膏其实就是把云南乔木大叶种茶在经过加工发酵以后,通过特殊方式,将茶叶中的纤维物质和茶汁分离开,然后将获得的茶汁进行在加工,从而还原成了更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏适合什么人饮用?普洱茶膏适合出门在外的人饮用。

比如要长途驾驶的朋友,长途驾驶最可怕的就是犯困了,而喝茶就是最好的提神醒脑方式,不过中途泡茶很麻烦。所以你不妨在出发前泡两矿泉水瓶的普洱茶膏,在途中累困的时候来上一口。顿时你能感到清爽香甜滋味,又是十分提神醒脑。

同理,在你去旅游的时候,也能够方便喝上一口清爽的普洱茶,不用整套的泡茶装备,只要准备几块茶膏,茶膏分量也不多,就能在任何地方畅享一番了。尤其适合出差跑业务的朋友,出差跑业务是非常辛苦的,尤其是在夏季,那种炎炎烈日下,如果业务不顺利,那是更加的心烦意乱,这时候就可以喝上一口普洱茶膏,清爽茶香能让你很快平静下来,以平和心态继续努力。

普洱茶膏适合什么人?普洱茶膏不仅适合出门在外的人饮用,也适合坐在办公室里的你。在办公室里,很难在忙碌的工作间隙喝上一口普洱茶,而这时候方便冲泡的普洱茶膏就可以解决难题啦!

普洱茶膏适合什么人饮用?如此简便好喝的普洱茶膏适合爱喝茶的你,而且它还有诸多不错的养生功效,爱茶的你,可是不能错过普洱茶膏的哦。

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【喝茶话题】:普洱生茶纯料茶现在喝好,拼配茶放后喝好?


  现在喝普洱茶,我们在不断的做加法,尤其是新学喝普洱茶的小白,给他一杯茶喝,都要问下是纯料还是拼配,是春茶还是秋茶,诸如此类的问题。那么说到喝普洱茶的时间,大致来说就是现喝喝以后喝。而根据这种喝法我们不得不重新认识一下普洱茶生茶的制作工艺。一般来说,普洱茶中的纯料生茶,一般大部分人接触的是散茶状态到紧压茶状态,而普洱茶拼配生茶,一般大部分人接触的是紧压茶状态。

 

  普洱茶生茶形状状态的不同,是由于普洱茶生茶的制作工艺决定的。普洱茶生散茶,我们又称为普洱茶生茶紧压茶的原料——云南大叶种晒青毛茶。作为原料,是会随时被拿来制作成紧压茶的,而制成普洱茶紧压茶的过程,可以选择是纯料压制,还是拼配料压制,但在制作的过程中都需要经过蒸气。

 

  那么,纯料茶现喝好喝,拼配茶存放后好喝。这是一条规律吗?一定适用所有普洱茶吗?答案是否定,因为普洱茶的变数太多了。

 

  变数一、原料制作工艺

 

  普洱茶的原料如果仅分为纯料和拼配料。那么纯料就是相对的,相对到哪种范围呢,在这里我们就以季节、树龄、茶地范围、采摘批次来说。列如:2015年春季头采某片地100年以上茶树茶叶制成的纯料。拼配料则是2015全年某片地所有茶树茶叶制成的混堆茶叶。两种茶叶如果是按传统工艺制成,那么差异是很大的。如果是按某种新工艺制成,那么差异将会很小。仅从原料来说,不管是拼配茶还是纯料茶,都可以满足现喝好喝。而以后好喝则不好说,后面细说。

 

  变数二、制品制作工艺

 

  从原料茶制成成品茶,这个过程中,由于拼配茶需要拼配其他茶料,几种不同的茶滋味相融需要一定的时间,仅从工艺角度来看,这个时间其实也是可以缩短的,如果必须满足现喝这一需求的话。也就是说不管是纯料茶还是拼配茶,更可以满足现喝好喝这个需求的。而以后好茶则难说,比如制作的纯料茶如果是采用树龄小的茶树茶叶,短时间内好喝可以用工艺做出,但几年以后将会变得平淡无味,跟好喝已经不沾边了。

 

  变数三、人的感觉变化

 

  普洱生茶纯料茶相对拼配茶来说是滋味比较单一。人喝茶会随着心情、时间、环境的不同而出现喜好或者讨厌感。比如我们在一个出太阳暖暖的下午喝一款生茶跟寒冷的天气喝同一款生茶,感觉都是不同的。人的感觉随着时间变化,对于物器会产生不定的感觉。所以,随着那物器一定没变化过,我们还是会喜欢或不喜欢;更不要提普洱茶生茶每时每刻都还在变化。现在认为好喝的茶,以后不一定会好喝;现在不好喝的茶,以后也不一定就好喝。纯料茶和拼配茶什么时候好喝,主要还是看你拿到的茶是否好茶。

普洱观察:央视财经触动了谁的神经?

  讯:一次新闻报道,给本来就在过冬的普洱茶市场又增添了几分寒意。就节目本身来看,表面上说的是普洱茶炒作市场遇冷,实际上特别强调雨林古茶坊的经销商日子不好过。说大益?除了说大益马饼跌幅比较大以外,也没说大益茶本身如何。

  唯独雨林,从腾蛟起凤的价格炒作带雨林古茶坊这个品牌,可以说是深入的剖析了一番。

  不管是有意为之还是雨林树大招风,央视这么一报道。雨林好不容易通过“一真雨林”以及“授信”营造出来的雨林茶开始回暖的市场氛围当然无存。但凡看了相关报道的人,想要加盟雨林的人恐怕都得掂量掂量。

  我一向都不是一个阴谋论者,但是央视此次的报道有点诡异。如果说行情惨淡,在一个月之前雨林以及大益茶的行情才叫真的惨淡。

  那会除了低端产品跌破配货价以外,高端产品更是无一上涨。就那最近一个月的行情来说,不少产品小幅上涨已经让有的茶商小赚,但是从报道中反馈的情况来看,那明显就是经销商的日子很难过。一个个都在说赔钱数百万,据我所知除了一些大的商家,芳村不少茶商损失都在几十万以内,而且这还是最高位接盘的茶商。而真正高位接盘的人大多都是活跃在芳村的游资散户,商家高位接盘的人不算多。

  纵览整篇报道,但凡雨林相关的都尽可能的给了特写,总共几分钟的节目,雨林古茶坊的标志被特写了好几次,经销商在倒苦水,雨林高价的腾蛟起凤,古树茶的过度炒作贯穿始终。这样的报道茶商看了,想加盟的不敢加盟,想买茶的也不敢买茶。

  不得不说,这次央视的报道对雨林的影响蛮大的。现在就看雨林如何做好危机公关了。