绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶历来有越陈越香的说法，当我们合理贮藏，贮藏时间越长普洱茶反而可以得到更好的口感。但往往普洱爱好者在贮藏过程中会因为保存不当，自己好不容易得到的好茶就这么浪费了。
夏季，日照强烈，高温多雨。作为各类可食物最易变质的季节，在这段时间内茶友们又应该如何储藏自己心爱的茶饼呢？
一.通风
存茶环境要通风，要能形成空气的对流。夏季高温，空气不流通，室内闷热容易产生有害细菌。通风不仅可保证存茶环境空气的新鲜，而且利于茶叶内部微生物的繁衍，可加速茶叶的陈化。
二.无异味
茶叶是一种多孔疏松体很容易吸附空气中的异味，家庭储茶，建议成立一间单独的储茶间。避免与异味物体混合的同时，也兼顾了光照、湿度等储藏情况。夏季，物品在高温下易散发自身气味，使普洱茶更容易吸收异味变质；所以在夏季普洱茶更应注意不要和其他有异味气的物体放在一起，如：油烟、化妆品、香料物（空气清新剂、灭蚊片）等。
三.无阳光直射
夏天，日照强烈，大量的紫外线会破坏茶叶中的叶绿素、氨基酸等内含物质，以致茶叶产生异味，茶质减弱甚至消失。夏季储茶应避开阳光的直射，选取不靠近窗户的位置摆放。
四.温度控制
温度可大致控制在18℃~30℃。
存茶环境长时间处于30℃以上，会导致普洱茶加速熟化、口感软化、茶性散失等，茶叶容易陈化变质。夏天全国气温普遍偏高，这时候可以利用空调、风扇进行室内降温。
存茶环境长时间处于18℃以下，会抑制普洱茶中酶的活性，茶叶得不到更好地转化。而有的茶友图方便，甚至将其置于冰箱，一方面茶叶容易吸附冰箱里的异味，另一方面会导致普洱茶后期无法进行有效转化，直接影响到茶汤的口感。所以，除非是短暂的冰镇普洱，普洱茶本身是绝对不能放置于冰箱保存的。
五.湿度
普洱茶中很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮；当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。夏季多雨水，这是导致存茶环境湿度增加的重要原因，这时候可以利用无异味的木炭来吸附潮气。
此外都说存茶环境要保持干燥，但过度的干燥对普洱茶后期转化没有任何作用。对于普洱茶生茶来说，如果情况严重还会使得茶叶变黑且没有光泽，进而影响其口感。如若再遇到高温，普洱茶容易产生酸化现象。所以，存茶环境若是过于干燥的话，可以在存茶间放置一盆洁净水，来增加空气湿度。
来源：今日头条作者：喝茶则喜
普洱茶该如何存放不同的仓储环境有什么特点
普洱茶在原料、制作、仓储这三个环节中，仓储可以说是最重要的。普洱茶生产出来后很难一下子性卖光，而且一饼茶，在多数情况下也是很难一次性喝完的，所以必须考虑普洱茶的仓储问题。那么普洱茶该如何存放，对仓储环境有什么要求?
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普洱茶传统仓的存放
在70～90年代做得较多，就是人为的制造高温高湿的仓储环境，让普洱茶茶叶发酵，发酵度可以达到三丶四成，整个普洱茶茶体可见明显白霉。2000年以后被基本否定，但把普洱茶故意存放在高温高湿的马来半岛、香港、广东让其轻度霉变(发酵)也属传统仓的存储。
传统仓的特征，高温高湿人为干预，转化快水路好气味差，有仓味(霉味)退仓不到位会锁喉，市场价格相对低。
普洱茶自然仓的存放
在当地自然环境下无需人工干预的存储方式，主张通风透气，不让茶叶长霉，因此这些年称为干仓，解释是为了让茶后发酵，这种仓有两个问题，第一，不人为控湿，每年雨季湿气大时，茶会跑香，变味，出不好喝的转化味。第二，茶不长霉就没有发酵，不发酵苦涩就难退。
自然仓的特征，转化适中，水路有改善，气味一般，有杂味无茶香，对普洱茶茶香没有太高要求的人一般能接受，市场价格中等。
普洱茶纯干仓的存放
由于一般人很难接受普洱茶传统仓储的特有仓味(霉味)所以普洱茶的存储方式慢慢向纯干仓的方式转变，就是人为控制温湿度，还要追求存储环境的阴凉干燥避光无异味等，目的是最大程度上保有普洱茶的本味及茶香，但缺点是转化缓慢，一般需要10几20年才适口。
纯干仓的特征，阴凉、干燥、避光、无异味的独立空间环境，人为干预控制温湿度，转化缓慢，水路变化慢，气味好，最大程度的保留茶本味，茶香高，原喝绿茶、花茶、乌龙茶的人喜爱纯干仓的普洱茶，市场价格相对较高。
以上是三种的普洱茶的仓储状态都排除全密封、人为做旧造假行为，是目前普洱茶的主要仓储方式。想要知道更多关于普洱茶的相关资讯，就到茶叶网吧!
普洱茶是不是越陈越香？
20世纪中后期，
随着时代的变迁,古树茶被砍伐,取而代之的是为了大量生产
形成了大批的小树茶台地茶园.
但是这样的小树茶原料,因为质量的界限,当年做的茶,
当年喝比较困难的茶.所以大家认为普洱茶越陈越好喝.
悟云山追求的好的普洱茶是不一样.
我们要用好的古树茶原料做普洱茶.
当年作的茶当年也可以好喝的茶.
经过时间的陈化,再次变新的口味的茗茶.
盘点最受欢迎的10款普洱茶砖，除了文革砖外，你还听说过哪些？（上）
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为“普洱砖茶”。
▲普洱茶砖
今天，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋就和大家谈谈普洱茶砖的近代史。
鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品，可谓真正的“普洱藏家”。
如今，还特意在微信公众号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》，与茶友分享他多年研究普洱茶的经验与心得。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋
清末民初的西双版纳乃“瘴疠之区”瘟疫流行，夏秋时节，外人均不敢涉足，当时所生产的茶品往往要到春冬之际，方可运出叫卖。
因此在未运出囤积之时，陈堆陈仓的存放着，难免受湿气及温度的温热作用，而产生氧化发热，加上茶马·古道的运送，在马背上长途迁徒，最终也形成了“后发酵工序”。
由于长期间“后发酵”也使普洱茶 具备了刺激性降低、滋味醇厚、回味甘甜、香陈 味美、愈陈愈香也愈来愈珍贵的特殊质量。
▲茶马·古道
而砖茶在历史记载中，目前仅存的在中茶公司1938年未成立之前可能只有“可以兴茶砖”较具代表，可以兴茶砖是目前普洱茶友所耳熟能详，如雷贯耳的茶砖之王。
它的主人周文卿先生更是位传奇人物，其与后兴茶庄主人李拂位前辈更是改变中国普洱近代史之重要人物。
老茶客廖义容曾说过：“在他所喝过之茶砖数以万计中尚未有能与其相提并论的”。尤其是此砖的陈化非常平均，就茶质、茶气、茶韵更是印级茶（1938年）所无法追上的，堪称为砖中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到几十片，行情直追茶王福元昌号。
▲可以兴茶砖
台湾业者为纪念该款茶的特殊价值特别为它将历史还原，并特别产制了一批可以兴纪念茶砖，为其成立80周年纪念茶砖24000片。此茶庄的成立以及迄80 年来的变化更是在《茶艺/普洱壶艺》杂志第4、5期有明确介绍，是中茶成立后最被喜爱与研究之茶品。
中国茶业公司成立佛海茶厂之后鲜少有砖茶生产，目前在市面上较具知名度的为以下几款：
▷60~70年代之勐海生产之文化革命委员砖，属生茶；
▷70年代之革命委员砖，半生熟茶性；
▷60~70年代之之枣香厚砖，半生熟茶性；
▷70 年代利兴隆茶砖，半生熟茶性；
▷70年代一系列之7581砖、朱砂红、73厚砖、73砖、文革黄纸砖、文革白纸砖…等系列砖更是如雨后春笋般，90年代就更不用多加赘述，至少比70年代多出数百个品种。
▲文革类茶砖族系表
以下就以市面最被喜爱之砖品十款做出分享：
一、枣香厚砖
老茶客廖义容于1999年在台北举办第一届国际普洱茶展时以台北为主的行家大都一致推崇此砖茶，因为软水顺喉、不苦不涩、而且枣香味浓郁，是男女老少都喜爱之砖品，是半生熟的茶砖中唯一最具代表的茶品。
▲枣香厚砖
但市场所剩无几，但随着供需失衡价格年年上涨，这片砖茶目前市场存量可能由1997年的上万片 到2004年可能仅存不到一千片了。
二、利兴隆砖
此批茶在《方圆之缘》茶书中有记载着它的一些过程，在此分享一下以经验，于1997年回归时，因为被认为是来路不明的边境茶，此茶一直不被看好。
好比当年的苦茶福禄贡，然而在它的内涵、内质的感动下，麻雀变凤凰，是最优质的茶砖，它的重量是300公 克而非250公克，为何会如此呢？
可能是区别不同或是凤山茶区的特殊因素，有待考证，然福禄贡茶的变化及利兴隆的珍贵都因市场的大量消秏即将变成孤品。
▲利兴隆砖
利兴隆砖的口感，不苦不涩、耐冲易泡、沉香味醇、滑口清甜、汤色红艳、明亮通透，是喜爱半生熟茶人的好选择。
三、73厚砖（7581）
此批茶砖是市场主流，因其生产年代久速加上包装也有数 十种，有蜡面纸、有土黄色纸质、有白色纸质、也有黄色纸质，更有一些存仓干净但无卖相的干仓品。
而此茶因存放仓储影响，有表现出蔘香味、枣香味、沉香味 等一系列，因个人认知不同所感受的老茶味。
此茶的厚度不同约在3~5公分，主要是当时压模的重量及后发酵的空间松紧所产生的收缩变化，松的水甜不耐冲，紧的气重耐冲泡，厚的枣香味浓郁、薄的蔘香味醇重，各有特色。而此批茶的价值主要视其完整性及字体颜色及厚薄度。
▲73厚砖（黄纸版）
73砖品是在市场成交价最乱的一种，因为仿品太多了，要找到真品可能需要一些功力，建议先轻闻茶砖外包，解开后的香味，可以持续1小时左右的才有进一步试饮的绦件，此砖因为是渥堆工序的代表作，水甜、不苦、陈香味重，是喜爱半生熟或熟茶口感之茶友的好选择。
四、文革砖茶（7581）
文化大革命始于1967~1977年 结束，历时十年，然在此时期左右约15年大都称其为文革砖，包装上约有近百种之多，有前期、正期、后期，同期之中更有蔘香、枣香、荷香、沉香等区别。
就以市场最具代表之文革砖品做出分享，此批茶砖的口感与价钱之差异是在仓储好坏的区别，因为这批砖茶当时存放在香港地仓，仓底、仓中、仓顶落差很大，选购一定要多注意。
而目前市场上最热门应属文革中后期之7581砖，就港、台、中、澳等地以品质价钱能在口感及质量上赢得了它的陈、香、气、味的可能不多。
▲白水清珍藏·景谷文革砖
因为虽然此茶是在文化大革命即将结束时大量产制的茶品，然却是在极度干净的仓储环境下所存放的，就质量及口感可以说是同时期的代表茶品。
因为年代以外的茶品感觉已经是大家所重视的， “年代老品相也好，才是真好”。
五、7562与7563砖
7562砖茶在邓教授所著的《普 洱茶》书中有明确记载。但因为真品存量太少了，所以市面仿品极多，若以在市场所看，真品可能不到百分之一的机会。
因为此茶1995年的出仓价很便宜，所以大量释出后就被饮用了，直到2002年中国市场热络后存量可能只有几百片不到，就所接触过的7562茶砖就以四个字 形容“落差很大”。
▲7562茶砖
而市场上最富趣味性的一款茶就是7563砖了，因为此茶原来的外包早在1993年时在香港王姓茶商刻意弄巧成拙下，谱出另一茶余饭后的笑题。
7563的3是下关代表号，而此王姓商人在1993年时并不知道，因为普洱茶的知识是在97年香港回归后台湾商人才陆续发表出来的。
93年时王先生因市场正起步，也正是流行一款嫩芽金砖，即自作聪明将他手上数千片存量之类似嫩芽金砖之外包全部拆除，改成目前市面7563之外包。时光变迁，在他拆了包装后却没人向他购买了，于是又放回仓库去。
▲7563茶砖
直到97年回归时却因祸得福的又比原来的价钱多出快两倍卖出，他为了纪念此茶干脆就取名为7563，他说是比7562更传奇的茶，所以多加了一 ，就顺理成章的叫7563嫩芽金砖。
其茶气与口感很爽口很醇厚，是生茶与熟茶口感茶友的好选择，因为有生茶的清樟香，更有熟茶的甜水、顺喉。
未完待续：下篇介绍：外销法国盒砖、方砖、下关茶砖、江城茶砖、原生乔木茶砖！
注：文章由微信公众号“普洱藏家”原创，转载请注明出处，侵权必究！
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