购买老白茶时要注意些什么？-茶礼仪网

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（图片来源：网络）

说到老白茶，很多白茶粉都对它怀有特殊的感情，它不像新白茶，拥有鲜爽的口感和正当青春活泼的外貌，老白茶沉郁而稳重，历经沧桑，更具包容性和韧性，也更具复杂性。

一般来说，对老白茶不是很了解的朋友，从外形方面难以判断老白茶的真假，一旦买回去冲泡之后，发现口感不对，这个时候才意识到买到了假货。

在白茶界，经常听到的一句话是“一年茶，三年药，七年宝”，意思是年份越久的老白茶，价值越高，相对应的，价格也在那儿摆着。

因此，如果茶友买到了价格很低的老白茶，很可能是遇到这三种类型了：新老拼配、高温烘干、湿仓陈化，这三种类型的老白茶，无论再低也不要买，为什么？请接着往下看。

第一种：新老拼配

这种很好理解，简单来说，就是采用普洱茶压饼撒面的手法，用新白茶作茶芯，在外面包一层老白茶，再压成饼，从外观来看，它就是一款老白茶了，等你喝到茶芯的时候，整个“老白茶”已经快喝完了，再去找厂家，你说他还会认吗？

第二种：高温烘干

白茶是人工干预最少的一种茶类，主要通过萎凋和干燥两道工序，成茶完成后，剩下的便交给时间，慢慢陈化为老白茶。

但现在，为了使白茶看起来像老白茶，有一种高温烘干的“老白茶”盛行开来，迷惑各位茶友的眼。

这种手法，为了使假的老白茶快速出汤，口感似乎和正常老白茶一样，于是将白茶进行高温烘干，让其内部物质加快转化，发酵，从而缩短白茶陈化的时间，不仅影响白茶的口感，喝多了还会对人的身体健康有伤害。

第三种：湿仓陈化

在老白茶作假上，还有一种手法，那就是湿仓陈化。

这个怎么理解呢？就是把萎凋后的白茶放在阴暗潮湿的环境下，让水分急剧涌进茶叶中，来加速茶叶的深度发酵，以此加深茶叶的颜色，这就使得白茶在外表上看起来和真的老白茶“相差无几”，对于用来蒙骗那些对白茶不是很了解的茶友，这种白茶就足以以假乱真了。

一般来说，自然陈化后的老白茶，香气沉郁，茶汤清亮，外观颜色比较丰富，五彩斑斓，并且整个外形给人生机勃勃的感觉。在滋味上则是稠滑甘甜，醇厚绵长，不会参杂有其他水味或者怪味。

做旧老白茶则相反，外观颜色单一，主要以深色、黑色为主，整个死气沉沉。冲泡之后，可能具有正常的老白茶的香气，但十分短暂，而茶汤比较偏苦、涩，且带有异味，多冲几泡之后，茶味就越渐寡淡了，食不知味了。

因此，茶友们在选购老白茶时，如果对方给你的价格很低，不符合它的年份所应有的价值，这个时候就需要警惕了，有可能你就遇到以上三种情况下制成的做旧老白茶了，价格再低，也不要理会，否则，买到做旧老白茶，失去钱财是小事，喝了伤身那就得不偿失了。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-03-23

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老白茶和新白茶有哪些区别如何区分两种茶

老白茶和新白茶，光是听名字就能知道最大的区别就是年份。可是如果在市场上购买白茶的时候，又该如何区分开老白茶和新白茶呢?下面就和小编一起看看老白茶和新白茶有哪些区别吧。

首先我们要从茶叶的外形和香味来看。老茶的话，颜色会对比深一点，出现黑褐色，可是闻一下能够闻到陈年的陈香，并且香味不会让人觉得有霉味，而是让人觉得很醒神。而新茶的表面是相较为褐绿色一点的，香气和老白茶彻底不一样，会感觉新鲜一点。

另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有显着的差异。老白茶的香味是清幽并且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，略微会清甜一点。

最后，咱们也可以看出老白茶是比新白茶要耐冲许多的。平常的冲泡法的话是能够冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。

通过小编上文对老白茶和新白茶的差异有关介绍，如今您对老白茶和新白茶的那些区别是什么了解了吗?希望对您在购买老白茶和新白茶的时候，对区分开两者有所帮助!

体寒女性喝什么茶最好？老白茶！

中国人论及吃喝，总喜欢探究一下食材的寒热，对症自己的体质，寒则热之，热则寒之，这也是咱们伟大中医带来的深远影响。那体寒的女性可以喝白茶吗？

体寒的女性适合喝老白茶

在喝茶这件事上，都需要根据体质选择合适的茶饮用，这样才会对身体有好处。比如喝新白茶，它的茶性较寒，如果身体体质偏寒，那么就不适合喝新白茶，会加重体寒的情况。因而体寒的人是不宜多喝新白茶的，最好选择茶性温和的老白茶饮用。

白茶按照储存年份，有新老之分，新白茶性寒凉，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而老白茶经过较充分的陈化后发酵，茶性温和，体质虚寒的人适当喝喝这些茶，对身体还是很有益处的。寒性体质的人也是可以适量饮用新白茶的，但是注意如有不适感，少喝一些。一般来说，它适合身体强壮，胃热的人饮用。

还有几点要提醒体质寒冷的朋友：

一、不要空腹喝茶

喝茶消食，因为茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，茶小米建议大家不要空腹喝茶，最好吃些茶点，饼干、蜜饯之类，可以避免喝茶时醉茶，也是缓解胃部刺激的好方法。如果要喝，可以喝一些淡的老白茶。

二、不要喝浓茶

喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，喝浓茶除了对胃不好，其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速，血流加速。泡茶，还是要控制在合理的茶水比1:50左右，不可过浓。

三、不要喝太杂

喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。

四、不要喝冷茶

喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。尤其是发酵程度不高的茶类，性质偏凉，喝冷茶会加重凉性。过烫的茶对食道、胃部也不好。刚冲出来的热茶稍凉一会再饮用，放凉的茶则弃而不饮。

体寒的人建议喝老白茶，老白茶富含红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C，饮用后可以在肠胃内形成保护膜，茶味温和，润滑细腻，温胃暖胃，通便利尿。很适合体虚或者体寒的人群饮用。

综上所述，体寒的人喝新白茶要适量，不要多喝，所以茶友们在喝茶的时候要注意。另外，体寒的人喝茶要注意不要空腹饮用，也不要喝冷茶或者浓茶，总之要正确健康的喝茶，以免胡乱饮用对身体造成不适。