六堡茶真的除湿吗？-茶礼仪网

已采纳

六堡茶属黑荼类，采用苍梧县人群种、广西省大中期种以及分离出来、培育的种类、品种茶树的茶青为原材料，按特殊的加工工艺开展生产加工，具备与众不同质量特点的黑荼。喝了六堡茶的人都是对它的“中国红”十分偏爱，由于六堡茶能去湿气！那是真是假？详细如下！

六堡茶去湿气基本原理

六堡茶具备的甜、滑、醇等口味的呈现，事实上是荼叶内质的主要表现，根据渥堆发醇、中后期熟化产生的。在这一全过程中关键充分发挥的是微生物，它的类型不计其数，经试验室方面开展剖析后，发觉这种微生物绝大多数是有利于身体的，有益于保持消化道微生物的多样性，活性益生菌粉群，换句话具有调理脾胃的功效。并且，历经渥堆发醇后，六堡茶的茶分越来越柔和，对胃造成刺激性的化学物质早已绝大多数空气氧化，因而，六堡茶是特别适合胃肠较弱或是有脾胃虚寒的人食用。

除此之外，初尝六堡茶的茶人有将会会有轻度拉肚子的状况，这都是跟身体的微生物相关。六堡茶是在微生物的功效下发醇回来的，带有特殊的微生物，要不是常常食用，胃肠里的微生物与六堡茶自身的微生物，存有一定的差别，因此刚触碰的情况下，二种标志重捕法的微生物会打架斗殴，相互之间抵触，引起拉肚子，当身体的微生物标志重捕法平稳后，就不容易拉肚子了。从而，人们还可以看得出六堡茶具备身体排毒、去湿气的健康保健作用。

六堡茶的加工工艺

１、杀青

六堡茶的杀青特性是超低温杀青。但相相对而言，全线溫度大概有一个从低——高——低的转变全过程，别的关键点和绿茶叶杀青同样。杀青方式有手工制作杀青和机械设备杀青二种。手工制作杀青用６０公分的规格炒锅，斜装３０度，每锅投叶量３～４Kg。投叶前锅温约８０～９０℃，投叶后，先闷炒，后抖炒，随后抖闷融合，姿势是先慢后快。约炒２分鐘，明显提高锅温达１４０℃上下，煸炒２～３分鐘后，再减少锅温炒２分鐘上下。煸炒时留意：黄叶多闷少扬，叶子多扬少闷。炒至叶质绵软，茶叶的颜色变成深绿色，略微黏性，传出芳香为适当，全线约５～７分鐘。设备杀青，锅温１６０℃上下，投叶量一般为５Kg上下。投叶量是多少因杀青机尺寸而异。杀青時间５～６分鐘。假如茶青过老或遇高溫干燥气候，应先喷小量冷水再杀青。

２、揉捻

六堡茶的揉捻以整形美容主导，体细胞堆密度辅助。因六堡茶规定耐泡，体细胞破率不适合充足，体细胞堆密度把握在６５％上下为宜。杀青叶揉捻前须开展短时间摊凉，以三十分钟为好。粗黄叶则无须摊凉，须趁着热揉捻，便于成条。投叶量不适合过多，以充压后占茶机揉桶容量２D３为好。杀青叶片攒机后，先捏揉５分鐘上下，待叶片基础成条时，再充压１５分鐘，揉出茶汁，卷紧索条，再松压捏揉５分鐘，收购茶汁。下机速度很后开展解块筛选，再上机操作复揉１０～１５分鐘。揉捻時间较长，一、二级茶约４０分鐘上下，三级下列茶约４５～５０分鐘。

３、沤堆

沤堆是产生六堡茶与众不同质量的至关重要工艺流程，其目地是根据沤堆的寒湿功效，推动含有化学物质的转换，扣减涩味，使味道变醇，清除青臭味，发展趋势独特香味，毁坏叶绿素，使茶叶的颜色变化为深棕褐色。

二叶之上的叶子，揉捻后先经过超低温烘至五、六成干再开展沤堆，不然，非常容易沤坏或馊酸。沤堆薄厚视平均气温高矮、环境湿度尺寸、叶质老嫩而定。标准是叶子薄堆，黄叶厚堆；高溫高湿薄堆，超低温低温干燥厚堆。一般堆码３３～５

０公分。堆温操纵在５０℃上下，如超出６０℃，要马上扒堆热管散热，以防烧堆霉变。在沤堆全过程中，一般要扒堆１～２次，把旁边茶坯翻进管理中心，使之沤堆匀称。沤堆時间视详细情况而定，一般为１０～１５钟头。沤至茶叶的颜色变成深黄色带深褐色，茶坯出現粘汁，传出独有的香醇，即是沤堆适当。

４、复揉

经沤堆后的茶坯，有一部分水份流失，条索回松，需复揉一次，使索条卷紧；沤堆后，堆内堆外茶坯湿区不均，根据复揉使茶汁相互之间侵润，湿区一致，便于干躁。复揉前最好是烘热一下，用５０～６０℃的超低温烘７～１０分鐘，使茶坯热化回软，便于成条。复揉方式要推压捏揉，時间约５～６分鐘，使索条做到细紧才行。

５、干躁

六堡茶的干躁是在七星灶上选用松柴用火蛋糕烘焙。蛋糕烘焙分毛火和足火2次开展。毛火焙帘烘温８０～９０℃，摊叶３～４公分，每过５～６分鐘扒一次，使遇热匀称，干躁一致，烘至六、七成干当下焙。摊凉２０～３０分鐘，待水遍布匀称后再打足火。足火是超低温厚堆长烘，烘温５０～６０℃，摊叶厚３５～４５公分，時间２～３钟头，烘至水分含量在１０％下列，即是干躁适当。

六堡茶原产地

六堡茶，归属于黑荼，原产地在广西自治区梧州市政管辖区范围之内。该茶采用苍梧县人群种、广西省大中期种以及分离出来、培育的种类、品种茶树的茶青为原材料，根据特殊的加工工艺生产加工制做而成。

六堡茶原产地自然环境

梧州市属山峰拓宽地区，种植区层峦叠嶂矗立，自然保护区溪水横纵，光照短，长年烟雾缭绕。所植茶树水份充裕，荼叶大而厚，味浓而香。

六堡茶质量特点

六堡茶干茶颜色黑褐亮润，泡发以后，茶汤颜色红浓光亮，味道醇正鲜香、略感甜滑，香味醇陈、含有槟郎香气。除此之外，六堡茶拥有愈陈愈香、越陈越好的个性特征，耐于久藏。

综上所述个人所得，六堡茶性温，柔厚绵滑，质感好，适合群体广;茶气足，入脾经走督脉;微生物有益菌丰富多彩，溫暖结肠，协助结肠受盛化物，节约肾气。督脉结肠另外关怀，去湿气调胃肠实际效果十足！

回答者：泡妞妞回答时间：2020-04-28

有用+10

赏

本文标题：六堡茶真的除湿吗？

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/48942.html