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其他茶大家都知道，绿茶叶按其干躁和茶叶杀青方式 的不一样，一般分成炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，在其中洞庭碧螺春一种普遍的炒青绿茶叶，实际的详细介绍以下！
碧螺春归属于炒青绿茶叶
碧螺春归属于炒青绿茶叶，外观设计条形苗条，打卷如螺，茸毛披覆，银绿隐翠，芳香温文尔雅，浓厚醇厚，鲜香怡人，回味无穷悠长，给人一种欢快、优美之感。诚如人生道路的黄金岁月的年纪，品味来到清贫的茶气，经验人生道路实际上是一种去伪存真全过程，去除了心浮气躁又维持了香气。
碧螺春的做法
1、採摘
碧螺春採摘有三大特性：一是摘到早，二是采得嫩，三是拣得净。每一年春分前后左右采掘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。
2、拣剔
采回的芽叶务必立即开展用心拣剔，剔去鱼叶和不符合规范的芽叶，维持芽叶调匀一致。芽叶拣剔全过程也是茶青摊放全过程，可促进含有物轻微空气氧化，有益于质量的产生。
荼叶要当日採摘，当日炒制。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时～夜里炒制，不炒过夜茶。
3、炒制
碧螺春大多数选用手工制作方式 炒制。炒制全过程分成茶叶杀青、揉捻、搓团、显毫、风干等多工序，“手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成”，这种工艺流程要在同一口锅内一气呵成，每一个流程都规定不一样的溫度。
碧螺春越绿越好么
碧螺春茶全身有乳白色的茸毛，色调银绿隐翠。荼叶有白毫好像霉后长的一种白毛，事实上白毫是碧螺春茶鲜嫩的反映，碧螺春嫩幼的芽尖反面长有乳白色茸毛，生产加工成茶后，其特点特别是在明显。如果是上色的碧螺春，它的茸毛多是翠绿色的，是被染变绿的实际效果。质量高的碧螺春是遵守高溫茶叶杀青、热揉成型，产生的干茶颜色当然，多见银绿隐翠。
销售市场上见到的翠绿茶叶，若不是选用超低温茶叶杀青或蒸气茶叶杀青的加工工艺；要不就是说将会采用添加剂。总而言之碧螺春并不是越绿越好，与之反过来，越绿的质量则会更差一些。这从碧螺春茶感观质量特点规范里还可以看得出哦~
碧螺春的口味特点
碧螺春茶的味道相对性偏淡，不苦不苦，回味无穷醇厚。级别越高的碧螺春，甘新鲜度越高，级别越低的碧螺春，浓度值和涩值越高。除此之外，温度、水体、投茶量、冲调方式 也是危害荼叶口味的关键要素。
碧螺春历史时间简单
碧螺春又可称之为洞庭碧螺春，由于在我国苏州市的苏州太湖洞庭山为其关键的原产地，因而而而出名。碧螺春茶是归属于绿茶叶中一种，独具特色，据有关参考文献的记述，其拥有超出一千年的历史时间，在中国的隋唐时期就早已为大家所熟识了。来到清代的康熙年间，因为康熙皇帝对其的钟爱，使其称之为了那时候的贡茶，每年朝贡官府，使其更为的闻名中外。
总的来说，碧螺春茶归属于炒青绿茶叶，外观设计展现打卷状，叶子较小，色调显亮翠绿色，另外荼叶满身遍及着乳白色的茸毛，其芽叶显的较为苗条，较为的细嫩，荼叶弯折起來如同螺一般！
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