黄茶为什么会变黄其制作工艺有何特别-茶礼仪网

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在六大茶类之中，黄茶的种类远远少于其他的五大类茶。黄茶最特别之处就在于黄叶黄汤，可是大部分的茶叶都是绿色、黑色或褐色，黄茶为什么会变黄呢?黄茶的制作工艺与其他的茶叶有哪些区别呢?

黄茶总共分为三大类：黄大茶、黄小茶和黄芽茶，其中黄芽茶的价值最高，是采用细嫩的单芽或一芽一叶制作而成，黄芽茶中的珍品包括君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。而黄小茶则是采用细嫩的茶叶制成，主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑和平阳黄汤等。而黄大茶对于原料的选择就比较宽松了，品种有霍山黄大茶、广东大叶青等。

黄茶的制作工艺大致上与普通茶叶相同，杀青、揉捻、干燥，但是在揉捻之后、干燥之前，还有一道独特的工艺——闷黄，这就是黄茶形成独特品质的关键之处，才能使黄茶出现黄叶黄汤的特质。将经过杀青、揉捻的茶叶，用湿布覆盖，时间长达几十分钟到几个小时不等，让茶叶受热闷黄。

每一种黄茶闷黄的工序又有差别，有些黄茶是在杀青后闷黄，也有的黄茶在炒制后闷黄，闷黄时间的长短也会影响黄茶的品质。由于黄茶是沤茶，在制作过程中，产生了大量的的消化酶，所以黄茶对于调节肠胃有很好的功效，能够改善消化不良、积食、食欲不振、肥胖等现象。

黄茶中保留了百分之八十五以上的天然物质，对于防癌、抗癌、消炎、杀菌都有特殊的功效，而且黄茶里富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，能够有效防治食道癌。女生常饮用黄茶，还可以达到减肥、瘦身、排毒、细腻肌肤等功效，黄茶还可以清除人体自由基，有效地抵抗肌肤氧化、衰老。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-26

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为什么喝姜黄茶可改善痛经

血液循环不佳的人要多活动身体，要是工作累了，就伸展一下身体或是来回走动一下。要小心别受寒，不要吃冰冷食物，多吃温性的食物。

类型一：血液循环不良型

在生理期前会觉得肚子胀胀的，下腹部突出，一到生理期就会便秘。经血颜色为暗沉的红色，感觉粘稠，有时会有像猪肝色般血块流出。经血量多，第一天比较少，但是第二与第三天起突然变多。生理期会达七天以上。因为血液循环不佳，所以经痛时会痛到无法忍受，有时痛得无法起床走路，只能完全依赖止痛药。如果每次都这样的话，有罹患了子宫内膜症或是子宫肌肉肿瘤的可能。

改善小秘方

血液循环不佳的人要多活动身体，要是工作累了，就伸展一下身体或是来回走动一下。要小心别受寒，不要吃冰冷食物，多吃温性的食物。最好不要使用卫生绵条，这样只会让血液循环更差，使用卫生绵最好，而且要勤换卫生棉。最好多吃黑色、红色、紫色。生菜是冷的，蔬菜最好都是加热处理。避免长时间坐着，要多走路，让骨盘的血液循环好些。可以喝些姜黄茶，或是中药的玫瑰花、红花、山楂子。

类型二：怕冷型

一到生理期，腹部就有受寒的感觉，经痛严重，一受寒会更严重，但是保暖会觉得舒服一点。生理期通常都迟来，经期常会持续七天以上，经血颜色是暗黑色的红色，回夹杂像猪肝色般的血块流出。特别怕冷，并发虚弱型症状的机率很高。

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要做好保暖功夫，尤其是下半身，可以穿厚****或厚袜。至于腰部以下，不要穿裙子，改穿长裤，因为要是下半身受凉，经痛会更严重。建议吃辣椒或红葱类温性食物。生理期间若是觉得冷，可以试抛弃式暖包，分别敷在肚脐下方、臀部分割线上方或脚底。平常可以盆浴或泡脚来驱寒气。建议可喝姜母茶与肉桂茶，或是中药的干姜与肉桂。

类型三：压力过剩型

一到生理期前就会出现精神不安定现象，情绪变得很焦虑不安，容易发脾气。贪食与厌食两种现象不停地重复着，老是放屁或打嗝，会乱长痘痘，不是便秘就是拉肚子。每个月的经痛症状不同，会随当时的身体状况改变，在经期前会腹胀或腹痛，但是月经一来这些症状会消失。经血是一般的红色，是正常的四到五天。有时会提早，有时迟来。

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平常就要学习控制情绪，可以利用芳香疗法来放松及运用呼吸法来镇静精神。日常生活作息要正常，生理期可听听音乐或喝喝药草茶来安抚情绪。多吃橘子或喝茶，平常房里可以放些绿色植物，布置一个舒适的环境。起床后可以做些简单的伸展操，如果有时间可以去散散步，在公园中伸大口呼吸。建议喝茉莉花茶与薄荷茶，中药可试薄荷与陈皮。

类型四：贫血型

容易头晕，一站起来就眼冒金星，皮肤摸起来粗粗干干的，精神不集中，老是健忘。生理痛虽然没有痛到受不了的情况，但会觉得腹部不舒服，还会腰酸背痛以及并发各种不适的症状，而这这症状可能会持续许久。经血颜色是粉红色或浅红色，经血像水一样很稀，经期很短，约三到四天，或是以前是五到七天，但是期间越来越短。月经迟来的情况很严重，经常会拖到四十天以上。生理期快结束的那几天会特别疲劳无力，即使生理期已经结束了，还是觉得全身无力。

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平常不要用眼或用脑过度，睡眠要充足，日常饮食生活要注意补血。每晚十二点以前睡觉，睡足八个小时，第二天也不要赖床。若是睡不着可以喝杯热牛奶。可以吃动物肝脏或深色食物。工作一小时就休息十分钟，到了傍晚反应会变迟钝，重要的事最好在三点以前做好，不要泡很热的热水或是泡太久。议喝枣子茶或枸杞茶，中药可试当归与龙眼。

类型五：虚弱型

一到生理期前，脚就会浮肿，肿到连鞋子都穿不下，不是生理期却出现不正常出血，容易疲劳，且腰酸背痛，不太有食欲，容易感冒或拉肚子。几乎是不会有经痛现象，但是并发血液循环不良症的话，经痛就会非常严重。经血是浅红色，有时量多有时量少，呈两极化，有时会流出大量的粉红色经血。经期通常是四到五天，周期会越来越短，若是并发贫血症，月经就容易迟来。这与贫血症一样，经痛情形不严重，只是平常就觉得精力不够，很容易疲倦，没什么体力。新陈代谢差，水肿严重，尤其下半身更是肥胖。

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三餐不能少，多摄取好消化、营养均衡的食物，像是五谷类与豆类。早餐一定要吃，因为肠胃比较不好，吃东西时要细嚼慢咽。为了要有足够的体力，一定要睡足八个小时，平常睡足八个小时，但是生理期最好多睡个一到二小时。虚弱型的人不适合做激烈运动，若是想运动，最好选晚餐后，散步走路是最好的。建议喝杜仲茶与高丽蔘茶。中药可试莲子肉与黄耆。