绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶英德红茶的特点是外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全(佳)。
叶茶：
条索紧直，均匀整齐，色泽乌润，芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无杂质。汤色红亮，香气清高，滋味鲜爽醇厚。叶底鲜嫩红亮，抖筛8-9孔，长度为1-1.5厘米。
碎茶一号：
颗粒重实，芽尖金毫显露，色泽油润。汤色红亮，香气高爽，花香明显，滋味鲜爽。叶底嫩匀明亮，圆筛8-10孔。
碎茶六号：
它属于比较细嫩的茎子茶，色泽乌褐，油润感尚可。汤色较为明亮，香气比较纯正，滋味醇和。叶底红匀，圆筛9-12孔。
片茶：
叶片皱褶，大小均匀，色泽算得上油润。汤色红亮，香气较为鲜纯，滋味较为浓厚。叶底红匀明亮，圆筛12-28孔。
碎茶2-5号：
颗粒紧结，色泽油润，不含毫尖。汤色红亮，香气鲜爽且浓郁持久，滋味浓厚，富有刺激性。叶底红匀明亮，圆筛12-28孔。
末茶：
手感略为重实，呈砂粒状，色泽润泽，不含粉灰以及泥沙。汤色浓红，香气纯正，滋味醇厚。叶底红匀，亮度尚可，圆筛28-60孔。
金毫茶：
金毫茶是英德红茶中的极品，也是红茶之最，它被称为“东方金美人”。其外形条索圆紧，金毫满披，色泽金黄润亮、汤色红亮，带着明显的花香，浓郁持久，滋味浓爽甜润。叶底芽叶完整，肥厚鲜嫩。
英德红茶的好处
英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
红茶为什么是红的
在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶。茶黄素和茶红素，实际上意义非凡，是红茶中最核心的两个物质。然而，茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例，决定了红茶的品质。
茶黄素含量越高，红茶品质更好
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高，红茶品质愈好。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。
茶红素含量需适中，红茶品质越好
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇。
对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭。
茶褐素含量越高，对红茶的品质越不利
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少;茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关;
茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。
因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利，含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐。
综上因素，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。
红茶和黑茶的功效区别，爱喝茶的你喝对了吗？
绿茶归属于全发酵茶，是一种具备很高保健养生作用的荼叶，具有许多的作用；自然的黑茶做为唯一的后发酵茶，内带有许多的营养元素，也一样具有许多的作用，那大伙儿了解黑茶和红茶的功效差别关键是有什么吗？详细如下！
红茶的功效
1、推动心脑血管病身心健康
黑茶中的荼叶含糖量化学物质、茶皂素、茶色素具备清理毛细血管、减少血糖值、减少心率、降胆固醇、软化血管，提升心脑血管病作用的作用，进而推动心脑血管病身心健康。
2、减肥瘦身
黑茶中带有丰富多彩的维生素B1和丹宁酸，维生素B1能够 推动脂肪分解，丹宁酸能够 清除胃肠，避免禁口，立即排出来新陈代谢废弃物。
3、美容护肤延缓衰老
黑茶中的茶色素具备消除身体中危害身心健康体细胞的氧自由基的作用，进而减轻肌肤老化和皱褶的出現，常常食用饮茶具备非常好的美容护肤实际效果。营养元素锌、锰、铜、硒等、胡罗卜素、黄酮类物质，维生素E，具备推动体细胞级新生、防衰老的作用。
4、促消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激性作用更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。
5、消肿除菌
黑茶中的茶黄素是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、橙黄色链球菌、荚膜杆菌、蜡样芽胞杆菌有显著的抑菌作用。
6、利尿祛毒
黑茶中咖啡碱的利尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的，咖啡碱对膀光的刺激性作用即能帮助利尿，又有利于解酒，消除酒毒。
7、防癌
黑茶中带有抑止肿瘤干细胞造成和繁衍的成分，能够 防止癌证。
黑茶的作用
1、降血脂
黑茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份，茶含糖量一氧化氮合酶是一类成份繁杂，并且物理性质不平稳的化合物，其成份特异性比别的茶系要好，这由于，发酵茶中甘酶，胰蛋白酶和水解酶的作用，产生相对性长短较短的糖链和肽链，段肽链容易被消化吸收，并且微生物特异性更强，因此黑茶的茶含糖量降血糖作用远远地高过度别的茶系。
2、降血脂
黑茶中独有的茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的作用。除此之外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室使心率降低。
3、协助减肥瘦身
黑茶中带有丰富多彩的维生素B1，维生素B1在人体脂肪空气氧化溶解释放出来发热量全过程中起着关键作用，能够 推动脂肪分解；黑茶中丰富多彩的丹宁酸能够 清除胃肠，推动身体新陈代谢废弃物立即排出来。
4、护肤美容
黑茶中的茶色素是一种强力的抗氧剂，具备消除身体中危害身心健康体细胞的氧自由基的作用，进而减轻肌肤老化和皱褶的出現，常常食用黑茶具备非常好的美容护肤实际效果。
5、防衰老
黑茶中带有的丰富多彩矿物如锌、锰、铜、硒等、胡罗卜素、黄酮类物质，维生素E，具备推动体细胞级新生、防衰老的作用。
6、促进消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，能协助调整脂肪分解。咖啡碱的刺激性作用更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。
7、消肿除菌
黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、橙黄色链球菌、荚膜杆菌、蜡样芽胞杆菌有显著的抑菌作用。
8、利尿祛毒
黑茶中咖啡碱的利尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的刺激性作用即能帮助利尿，又有利于解酒，消除酒毒。
9、防癌
黑茶与绿茶、绿茶叶一样具备防癌作用。关键是茶系中带有抑止肿瘤干细胞造成和繁衍的成分。
10、缓解疲劳
黑茶中带有的茶氨酸可以调整人的大脑激动、镇定，一天喝2~3杯黑茶，等于吃完咖啡碱的抗剂，能合理抑止由于咖啡碱造成的激动，而且给人舒适、松驰的觉得。
左右就是说绿茶和黑茶的作用差别，综上所述个人所得，绿茶和黑茶都归属于发酵茶，都较为柔和，绿茶在养胃、健脾养胃层面较为好，而黑茶在减肥瘦身、促进消化层面主要表现的较为好。
大吉岭红茶出产何方？
大吉岭红茶出产何方？大吉岭红茶的产地是生产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但昼夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芬芳的一大因素。
以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气息芳香高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下战书茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
来自印度原产地的大吉岭红茶，是世界三大高香茶之一。她与印度阿萨姆红茶、中国祁门红茶有相同的美誉度。汤色红润明亮。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露着金色的黄晕，那就是上等好茶的标志。
本文标题：英德红茶的特点
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