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其他茶安徽祁门红茶的简单泡法：将水烧沸，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
安徽祁门红茶泡法的具体步骤：
备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
安徽祁门红茶两种生活化的泡法：
简单泡法：
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法：
首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。还可以在 祁门红茶中加姜，口感更好，还能驱寒。
注意事项：
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法
祁门红茶是怎么制作的？祁门红茶的制作方法
祁门功夫红茶是中国工夫红茶中的代表，是红茶中的精品。祁门红茶有着独特的生长环境以及精湛的制作工艺，使得祁门红茶具有糖果般的香气，在海内外都享有盛名。祁门红茶曾经献给英国女王，从而也成为了英国王室里钟爱的茶饮。那么祁门红茶是怎么制作的呢？接下跟着小编一起来看看。
初制，将生叶制成毛茶。大体程序如下：
１、萎凋，俗称晒青。将采下的生叶，薄摊于太阳光下的竹垫上，勤翻转至叶片深绿柔软为止。遇雨，则置于空气流通的室内摊放，时间较长。
２、揉捻，旧时茶农一向以足揉捻，即将萎凋后的生叶置于木缸内，人立其中，手扶缸沿，用足踹紧茶叶，频加揉转，直至茶条完全紧结为止。
３、发酵，将揉捻后的茶叶盛于木桶或簸箕内，加力压紧，上覆以潮湿厚布，置于日光下，借热力促其发酵。遇雨即感困难。
４、干燥，一般多借日光干燥，如遇阴雨，则用炭火烘烤，半天即可出售，俗称水毛茶；也有不经干燥即售的，俗称湿柸。
精制，将毛茶制成成品茶。这道工序由茶工完成，分为烘干，筛分，拣剔，补火，均堆等工序：
１、烘干，收购的水毛茶，需借炭火使其干燥至七八成，俗称打毛火。如遇雨天，即先行暴晒再烘。正式筛制时，还要烘一次，名打老火。烘法：将毛茶铺于竹笼之上，下置炭火，每隔２０分钟。翻拌时需将茶倒入竹匾内，以免茶末落入炉内生烟，茶沾烟气，影响品质。打过火的毛茶。
２、筛分，打过老火，即行筛分。筛分先后要经过茶筛十余种，约可分为大茶间，下身间，尾子间是筛毛茶为净茶的第一工场，下身间是筛分大茶间茶为净茶的第二工场，尾子间是制造筛底之茶为净茶的第三工场。其余不能筛分的则用风扇或人工拣剔，尾子间后的成品才叫精茶，再经补火一次才可均堆装箱。附品则为茶末，茶梗，茶蕾。
３、拣剔，因采摘粗放，茶中每每混有茎乳花等物，必需人工拣剔。拣剔时看拣的师傅发给拣工茶叶一箩，份量视等级而定，一般１０斤左右。拣工每每编有号码，另持茶证一张，由监拣茶工满场巡视，见茶合格，即在证上盖一戳记。拣工将茶证连同茶叶交回发拣处，便算合格一箩，则可重新领取新茶再拣。茶证末盖戳记，必须继续拣剔，直到合格盖戳为止。拣工成绩优良，可得赏钱，反之则放爆竹，以示警戒。
４、补火，因筛分和拣剔时，难免有潮气侵入，故在装箱前还得补火一次，方法是经茶叶放入小口布袋中，每袋约５斤，置于竹笼上烘烤，每隔三五分钟，提袋抖动一次，以使均匀，烘至茶显灰白色止。
５、均堆，也叫官堆，即将补火的各号茶混合均匀。方法是将各号茶叶，分层倾入均堆场内，堆成的、高有数尺的立方体，谓之小堆，再用木耙沿着茶堆侧面，徐徐梳耙，以使调拌均匀。然后用软箩称份量，以估计箱数。小堆之后，再重复一次，则为正式均堆，名大堆，最后装箱。
以上就是有关祁门红茶的制作工艺知识介绍。祁门红茶的制作分成初制和精制两大工序，不管是哪种工序，都是手工制作而成的。祁门红茶有着上佳的品质以及质量都是靠手工制作一步步出来的。祁门红茶有股祁门香，茶叶中包含各种果香味，质量越好的祁门红茶兰香味就越重。
祁门红茶为什么是贵族的象征
不少茶友在说到祁门红茶曾经于欧美国家和地区的盛行之况时，经常会引用这样一句被认作是出自小仲马《茶花女》中用来描述一位贵族的衰落的话：“你连祁门红茶都喝不起，还算什么贵族？”——大概是以此表达祁门红茶当年风靡欧洲，深受王公贵族喜爱，以至于成为了当时贵族阶层的标配之一：如果连祁门红茶都拿不出来，似乎都不好意思再说自己是贵族圈一份子了。
说实话，小编第一次听到这句话的时候，也颇为震撼了一下，祁门红茶好牛啊！不过后来一回神：什么，小仲马？要知道，小仲马的《茶花女》出版时间为1848年，而祁门红茶公认的创制成功时间却是1875年。
法国著名小说家：亚历山大·小仲马
我们查阅法文及英文版的《茶花女》，发现其中并没有类似的描述。同时，似乎也没有确切证据表明这句广为流传的“你连祁门红茶都喝不起，还算什么贵族？”是出自于哪里。网络搜索，可以看到一些同样以小仲马之名的类似说法，诸如“你连中国红茶都喝不起，还算什么贵族？”，“你穷得连祁门红茶都拿不出来了…”，但无一例外，都找不到确定出处。所以，如果一定要认为这句话来自于《茶花女》，我们除了假设小仲马是穿越人士以外，就只有认为这是众多中文译本中译者的笔误了。
不过，虽然这句话及类似说法的出处经不起推敲，但这句话所希望表达的意思还是很明确，祁门红茶的蜚声海外也是毫无疑义的。
祁门红茶以“香高、形美、味醇、色艳”扬名于世。祁门县土地肥沃，雨水充沛，日照适度，非常适合茶树的生长，但直到清代光绪年前，祁门县却仍然只产绿茶，不产红茶。虽然从17世纪中期到19世纪中期，华茶曾独占国际市场达200年之久，特别是从1842年五口（广州、厦门、福州、宁波、上海）通商之后，在随后的40多年时间里，基本可说是逐年上涨，少有波动，直至1886年达到创纪录的高点13.41万吨；但到19世纪末期，华茶出口已有下降趋势，而在此时，由于西方的大量需求，中国的红茶开始成为出口的大宗，每年都有大批红茶运往国外——在那时，红茶出口比重平均约占我国茶叶出口总量的80%之多。
根据陈椽教授的研究，“当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销，市场价高于绿茶，相导仿制，势所必然，这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”面对呼声如此高涨的红茶产业，在市场需求、商帮资本以及前辈茶人创新求变的努力下，祁门红茶于1875年（清光绪元年）创制成功。
祁红研制成功投放市场后，因其细腻圆润的口感、层次丰富而高扬的的香气，名声大震，迅速独树一帜，开宗立派。祁门红茶的产地范围以及产量不断扩大，海外出口茶中也迅速占据了不可或缺的位置。1915年，美国旧金山举办“巴拿马太平洋世博会”。这届博览会于祁门红茶有着十分重要的意义——会上，祁门红茶一路斩关夺将，脱颖而出，获得一枚大奖章和两枚金质奖章。祁门红茶因此一时名震天下，并奠定了其后长达百余年来在海内外的至高声望。
此后，祁门红茶几乎是以不可挡之势，迅速扬名四海。可以说，当时全世界凡饮用红茶的，对祁门红茶几乎是无人不知，无人不晓。它远渡英伦成为英国女王和王室的至爱饮品，被英国贵族视为上品；并冠被以各种美誉，如“王子茶”“群芳最”“红茶皇后”“祁门香”。它在世界范围内广受推崇，日本人称之为“玫瑰”，畅销于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区，成就其世界关注的认知地位。
早期欧洲用来放茶叶的茶叶箱子，大多是木制，而且都带有锁。
但说祁门红茶是曾经风行一时的“贵族茶”，也是毫无疑义的。1931年祁门红茶的价格则达到了顶点，卖出一担（50公斤）447银元的高价，远高于当时印度、锡兰高档红茶。按照当年的购买力和物价水平，1927～1936年，上海大米每市石（80公斤）为10.2银元，则祁门红茶一担可置换3.5吨大米。所以对于当时的普通老百姓来说，祁门红茶可不就是贵族才喝得起吗？
祁门红茶产地哪里？祁门红茶的最佳产地简述
祁门红茶指产自安徽省祁门县地区，是槠叶绿化植物生长发育的，以油茶树芽、叶、嫩茎为原材料，历经萎凋、揉捻、发酵、干躁等加工工艺做成初制茶后，再历经三个步骤十二道工艺流程制做等级分类拼配而成的茶叶，下边人们就一起来实际的了解一下祁门红茶的原产地吧！
祁门红茶的原产地
祁门红茶原产地地区仅限湖北省祁门县地区的箬坑乡等18个城镇。祁门产茶地追朔到唐代，茶圣陆羽在《茶经》中留有：“湖州市上，常州市次，歙州下”的记述，那时候的祁门就归属于歙州。祁门地区，海拔高度600米长的山坡地总面积占九成左右，气侯潮湿，降雨量充足，早中晚温度差大，这种优异的当然
祁门红茶的种植区
祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域：由溶口直上升侯潭迁往祁西历口，再此地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最优化，其茶叶底薄厚适度，醇美眷幽，色盈润，发酵時间以1个三十分钟为标准;由闪里、箬坑特到渚口，再此地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜，其茶叶底薄，根线好，味浓色佳，发酵只需1钟头；由塔坊直到祁红转入倒湖，这地区以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗壮，发酵须2钟头左右，这种茶叶一般以制绿茶叶为宜。贵溪至历口这一地区红茶，以其品质最优化，以往投资者每一年赴华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口泰山、白岳3个箱到沪，乃新房开盘购置，因此区红茶为祁门红茶之冠。
祁门位于泰山西麓，与江西省紧邻，是安徽省的南大门，属古安徽徽州“一府六县”之一，建县于唐永泰二年(公年766年)，因城东北地区有祁山，西北有阊门而出名，是一个“九山半水半点田”的山区县。
祁门红茶的特点
祁门红茶外观设计索条紧细调匀，锋苗秀丽，颜色乌润(别名“宝光”);内质清芳并含有密糖香气，上饮茶更有着兰花香(称为“祁门香”)，浓香长久;茶汤颜色艳红光亮，味道甘鲜醇正，叶底(泡过的茶梗)洪亮。清饮最能品位祁红的韵致香味，即便加上鲜牛奶亦无失其醇香。初春饮红茶以它最合适，英式下午茶、临睡前茶也很适合。
祁门红茶的做法
1、採摘并等级划分
祁门红茶的制做全过程中，最先是要在清明节前就採摘，并且是採摘嫩叶，採摘以后还必须对茶叶开展等级划分去残片等加工工艺。
2、萎凋
从祁门红茶制做全过程详解中能够看见，祁门红茶的制做务必要有萎凋这一步，萎凋关键是以便令茶叶中的水份挥发掉，另外水份的流失会为红茶中的色香质量打下基础。
3、揉捻
来到制做的第三步，那便是揉捻，祁门红茶的揉捻一般能够根据设备制做，根据揉捻把茶叶中的茶汁外流，那样会更便捷下一流程的开展。
4、发酵做形
祁门红茶制做详解第四步就是说发酵做形，红茶必经之路的一个全过程，红茶在发酵的全过程中拥有花青素抗霉素的功效，才足以产生茶红素而变为鲜红色，自然，以便提高红茶的美观大方，发酵以后还必须用手工制作对祁门红茶开展做形。
5、蛋糕烘焙
最终一步则是蛋糕烘焙，从详解中隐隐约约能够看见，祁门红茶的蛋糕烘焙制做是用碳火开展的，把茶叶风干以后，即使是进行了顶尖的祁门红茶。
综上所述个人所得，祁门茶叶制造独具特色，早就在唐朝就会有十分繁荣昌盛的茶叶市场，是“我国红茶天堂”。“祁门红茶”被称作“群芳最”、“茶中英杰”，曾二度喜获国际性特等奖。
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